Investigadores de CECAV crean un sistema de aplicación de bacteriófagos en las granjas para la reducción de Salmonella en aves de corral
La fagoterapia, que utiliza bacteriófagos para controlar las poblaciones bacterianas, se presenta como una alternativa prometedora frente a los antibióticos, especialmente en un contexto de creciente resistencia antimicrobiana.
Investigadores del Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV), entidad colaboradora de la Generalitat Valenciana, han logrado un avance significativo en el control de patógenos zoonóticos, específicamente Salmonella Infantis, en granjas de pollos mediante el uso de fagoterapia.
En su reciente estudio, publicado en la revista Frontiers in Microbiology en mayo de 2024, la Dra. Sandra Sevilla-Navarro y el Dr. Pablo Catalá-Gregori, junto con un equipo de investigadores del CECAV y de la Universidad de Valencia, describen el aislamiento de cuatro bacteriófagos específicos contra Salmonella Infantis y el novedoso procedimiento de aplicación de estos en las granjas.
Este trabajo, basado en el concepto de autofago descrito por los mismos investigadores en 2018, demuestra que la aplicación de estos bacteriófagos, combinada con prácticas de limpieza y desinfección, redujo la prevalencia de Salmonella Infantis en un 64% en las granjas de pollos estudiadas, consiguiendo la completa eliminación de la bacteria de las instalaciones.
La importancia de este estudio radica en su contribución al control de patógenos zoonóticos resistentes a los procedimientos habituales de limpieza y desinfección y en su potencial para reducir el uso de antibióticos en la producción ganadera, una tendencia que busca minimizar las resistencias antimicrobianas.
En estrecha colaboración con la Consellería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, el CECAV ha estado a la vanguardia en el desarrollo de fagoterapia desde 2013, una prometedora alternativa a los antibióticos que requiere de formaciones sectoriales para su implementación efectiva.
El avance logrado por los investigadores valencianos del CECAV es un paso crucial hacia una producción avícola más segura y sostenible, ofreciendo nuevas herramientas para el control de enfermedades sin depender de antibióticos terapéuticos.
CECAV impulsa la investigación en fagoterapia con proyectos europeos y nacionales
La fagoterapia, que utiliza bacteriófagos para controlar las poblaciones bacterianas, se presenta como una alternativa prometedora frente a los antibióticos, especialmente en un contexto de creciente resistencia antimicrobiana.
El Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV), entidad colaboradora de la Generalitat Valenciana, ha consolidado su liderazgo en el campo de la fagoterapia participando en proyectos de investigación a nivel europeo, nacional y regional.
Entre los proyectos más destacados se encuentran los proyectos europeos PHAGOVET (2018-2022) y PHAGE-STOP-AMR (2022-2025), así como los proyectos nacionales WILDBIOPHAGE (2023-2026), BIOTEGANIA (2024- 2027), SI_PHAGES (2024-2028) y el proyecto regional INCUPHAGE (2022- 2024).
La investigación en estos proyectos es liderada por la Dra. Sandra Sevilla- Navarro, responsable del servicio de I+D+i del CECAV y el Dr. Pablo Catalá- Gregori, director gerente del CECAV. Desde 2018, el CECAV ha conseguido captar más de 2.000.000€ a través de convocatorias públicas europeas, nacionales y regionales. Estos fondos forman parte de proyectos cuyo importe total supera los 11.000.000€. Además de estos proyectos financiados públicamente, el CECAV ha firmado varios contratos de investigación en materia de fagoterapia con empresas, tanto nacionales como internacionales.
Fruto de esta apuesta por la I+D+i de CECAV y el sector avícola valenciano, se han desarrollado en el propio centro varias tesis doctorales en este campo de conocimiento, se han publicado numerosos artículos de investigación en revistas científicas y se han presentado los resultados más relevantes en congresos nacionales e internacionales.
Los esfuerzos del CECAV en esta área de investigación no solo buscan mejorar la sanidad animal de las explotaciones avícolas de la Comunidad Valenciana, sino también contribuir significativamente a la seguridad alimentaria y a la salud pública, en el marco de One Health.
Estos proyectos y contratos reflejan el compromiso del CECAV con la innovación y el desarrollo de nuevas estrategias terapéuticas que puedan ofrecer soluciones efectivas y sostenibles para la producción animal y la medicina humana.
CECAV se convierte en el primer centro en España autorizado para el uso de bacteriófagos en ensayos clínicos
La fagoterapia, que utiliza bacteriófagos para controlar las poblaciones bacterianas, se presenta como una alternativa prometedora frente a los antibióticos, especialmente en un contexto de creciente resistencia antimicrobiana.
El Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV), entidad colaboradora de la Generalitat Valenciana, ha alcanzado un importante hito al convertirse en el primer laboratorio en España acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para el aislamiento y purificación de bacteriófagos y la realización de fagogramas frente a Salmonella.
El CECAV también cuenta con el informe favorable de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, otorgado el 11 de septiembre de 2018. Este informe presenta una opinión favorable para el empleo de una solución de bacteriófagos como higienizante de instalaciones (sin presencia de animales) para el control y erradicación de Salmonella en explotaciones ganaderas.
Además, la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) ha dado un paso crucial al autorizar al CECAV, el 9 de mayo de 2024, a utilizar el primer producto de bacteriófagos como Medicamento en Fase de Investigación (MIV 239/MIV). Esta autorización permitirá al CECAV llevar a cabo ensayos clínicos en granjas comerciales de reproductoras y broilers, utilizando bacteriófagos para el control de Salmonella. Con esta aprobación, el CECAV se convierte en el primer centro en España en recibir dicha autorización.
La acreditación de ENAC y la autorización de AEMPS subrayan el compromiso del CECAV con la innovación y la excelencia en el campo de la sanidad animal y la seguridad alimentaria, con el apoyo de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca.
Estos logros no solo fortalecen la posición del CECAV como líder en investigación de fagoterapia, sino que también abren nuevas vías para el desarrollo de alternativas sostenibles y efectivas a los antibióticos en la producción ganadera.