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Para realizar una crianza de pollos de carne en una granja se implementan los medios de producción adecuados como:
De entre todos ellos el menos valorado y conocido por parte de todos los implicados en el sector avícola —instaladores, ganaderos, técnicos de empresa, veterinarios y responsables de integración—, el “hermano pequeño”, es el sistema de iluminación.
La escasa importancia que se le da a la iluminación se traslada también al campo de la mejora de los sistemas en granja, de forma que si el avicultor decide cambiar las fuentes de iluminación o instalar luces de bajo consumo, dejamos esa decisión en sus manos, exactamente lo contrario que actuaríamos en caso de sustituir bebederos colgantes por tetinas o ventanas de guillotina por entradas de aire regulables y automatizadas, o si mejoramos el aislamiento, calefacción o refrigeración en la granja.
Esta minusvaloración de la importancia de la iluminación tiene que ver también con un cierto desconocimiento de la fisiología y anatomía del ave y de los mecanismos físicos y químicos que se producen en el organismo de las aves para que se desarrolle el sentido de la vista, unido también a una cierta ignorancia de las necesidades de los pollos de carne en este ámbito.
FUNCIÓN DE LA ILUMINACIÓN
La realidad, sin embargo, es distinta: la principal función de la iluminación en las granjas de pollos es la de permitir que los pollos puedan realizar todas aquellas actividades que hacen a diario, como son el beber, comer y relacionarse de la forma más favorable para ellos. La iluminación promueve la existencia de periodos alternativos de oscuridad, que posibilitan el descanso de los pollos, así como el respeto a las condiciones que se encuentran en la naturaleza, permitiendo además el desarrollo de las funciones fisiológicas, hormonales, neuronales, etc., propias de los pollos.
DISEÑO DEL SISTEMA DE ILUMINACIÓN
Por último decir que el diseño del sistema de iluminación, además de tener en cuenta las características propias de las aves y sus necesidades, debe ser sostenible en el tiempo, para lo que debemos optar por las últimas tecnologías (iluminación LED, pero no cualquiera ni de cualquier forma), y poder así aplicar las medidas de ahorro energético que la sociedad y el bolsillo nos agradecerá.
Aparte de los capítulos económico y medioambiental, el sistema de iluminación debe favorecer la mejora del bienestar animal, del desarrollo y de los índice...
