En Costa Rica, los avicultores advierten que frente al incremento del costo de las materias primas para la alimentación de las aves podían aumentar el precio de la carne de pollo y los huevos, debido a diversos factores que están afectando al país y al mundo.
- Conforme a la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica, CANAVI, el sector avícola de este país está afrontando un alza desmedida de los costos de producción, especialmente del maíz y la soja, siendo estos dos cereales los principales insumos para la ración de las aves.
De acuerdo, a un comunicado de CANAVI, según se consigna en La Teja, se difundió que “El precio internacional del maíz amarillo en los principales mercados de abastecimiento ha sufrido aumentos cercanos a los $100 (cerca de ¢65 mil) por cada tonelada métrica, lo que puede significar más de $500.000 (¢325 millones) de aumento de costo en cada embarque que ingresa al país. El comportamiento del precio internacional de la soja ha sido muy similar; llegando en ambas materias primas a precios récord Y las bolsas de negociación de futuros”.
Además, desde CANAVI se informó que el incremento del precio internacional del petróleo es otra causa que presiona los costos productivos, lo que se ha evidenciado en constantes aumentos en los precios del diésel y la gasolina en este país.
- Frente a lo anterior, se ha visto afectada la producción y la distribución de productos avícolas, encareciéndose todos los insumos que están relacionados con el petróleo y sus derivados como por ejemplo: envases plásticos para embalaje y equipos plásticos para las granjas.
Por otra parte, se indicó en La Teja que, otro factor importante es el alza sostenida del tipo de cambio del dólar estadounidense frente a la moneda local, resultando en un incremento significativo en los costos de la carne de pollo y el huevo.
- Dado que en Costa Rica las materias primas y los insumos para la producción de estos productos avícolas son en un gran porcentaje importados y se pagan en dólares estadounidenses, generando un mayor costo en la transacción.
Por lo tanto, en Costa Rica, el significativo incremento de los costos de las materias primas, el aumento del precio del combustible y el alza sostenida del tipo de cambio del dólar estadounidense frente a la moneda local, han provocado un exorbitante incremento de los costos totales de la producción de la carne de pollo y el huevo, lo que se evidenciaría en aumentos para el consumidor final y arriesgando financieramente a los productores avícolas de este país.