Inisiatif Biru-Putih-Hati: transformasi kemampanan makanan di Malaysia
Dengan memperkenalkan makanan ayam yang mengandungi serbuk flaxseed, program ini meningkatkan kandungan omega-3 dalam produk ayam sambil mengurangkan kebergantungan kepada jagung, kacang soya, dan minyak sawit.
Available in other languages:
Danny Cheong (kiri) dan Lim Hang Chern
Inisiatif Biru-Putih-Hati adalah usaha revolusioner yang bertujuan mengubah rantaian bekalan makanan di Malaysia melalui kerjasama di semua sektor, daripada ladang hingga ke meja makan. Inisiatif ini memberi tumpuan kepada pembentukan model pertanian dan pemakanan yang lestari, yang memberi manfaat kepada tanah, haiwan, manusia, dan alam sekitar.
Inisiatif ini merupakan sebahagian daripada gerakan antarabangsa yang diterajui oleh Bleu-Blanc-Coeur, sebuah organisasi bukan untung (non-profit) yang mempunyai lebih daripada 25 tahun pengalaman dalam mempromosikan pemakanan sihat. Program ini adalah yang pertama di Malaysia yang memberi tumpuan kepada penyediaan makanan yang lebih sihat, mampu milik, dan mesra alam untuk semua rakyat Malaysia.
Transformasi industri ayam
Sebagai sumber protein utama di Malaysia, ayam dan telur ayam memainkan peranan penting dalam inisiatif ini. Dengan memperkenalkan makanan ayam yang mengandungi serbuk flaxseed, program ini meningkatkan kandungan omega-3 dalam produk ayam sambil mengurangkan kebergantungan kepada bahan makanan konvensional seperti jagung, kacang soya, dan minyak sawit. Perubahan ini bukan sahaja meningkatkan nilai pemakanan daging ayam dan telur, malah menyokong kelestarian industri serta mengurangkan kesan terhadap perubahan iklim.
Pengarah Komersial Kumpulan Rhone Ma Holdings Berhad, Dr Lim Hang Chern, menyatakan kepada aviNew Malaysia bahawa,“Diet yang lebih sihat bermula dengan makanan haiwan yang lebih sihat. Dengan mengoptimumkan keseimbangan nutrien dan menggabungkan bahan lestari, kami mencipta hasil yang lebih baik untuk pengguna dan alam sekitar.”
Pengembangan Rangkaian Produk
Pada masa ini, fokus utama inisiatif ini adalah pada telur. Namun, rancangan sedang dijalankan untuk merangkumi daging ayam dan produk makanan lain. Usaha juga sedang dilakukan untuk melibatkan pemproses makanan, peruncit, dan pemimpin industri bagi memperluaskan skala inisiatif ini di seluruh Malaysia.
Manakala Pengurus Tekno-Komersial Rhone Ma, Danny Cheong, berkata: “Matlamat masa depan termasuk tenusu, barangan bakeri, dan makanan diproses, yang memberikan lebih banyak pilihan makanan lestari kepada pengguna Malaysia. Produk di bawah program ini akan membawa logo Biru-Putih-Hati, yang menjamin pematuhan kepada piawaian pemakanan dan kemampanan yang ketat. Tahukah anda, pengeluaran tenusu Biru-Putih-Hati boleh mengurangkan pelepasan CO2 sehingga 20% sambil menghasilkan susu berkualiti tinggi?”
Menjadikan kemampanan mampu milik
Inisiatif ini komited untuk memastikan makanan lestari dan sihat mampu dimiliki oleh semua rakyat Malaysia, bukan hanya golongan berpendapatan tinggi. Dengan memanfaatkan kepakaran Bleu-Blanc-Coeur, program ini bertujuan mengurangkan kos pengeluaran dan memperluaskan operasi.
Dr Lim menambah: “Visi kami adalah agar produk-produk ini tersedia di setiap kedai supaya makanan lestari seperti telur mampu dimiliki oleh semua.”
Pendidikan pengguna juga merupakan komponen penting dalam inisiatif ini. Melalui kerjasama dengan profesional penjagaan kesihatan, pakar pemakanan, dan pihak berkuasa kerajaan, program ini bertujuan meningkatkan kesedaran tentang pemakanan sihat dan kemampanan.
Encik Cheong menyatakan: “Kami merancang untuk mengintegrasikan prinsip Biru-Putih-Hati ke dalam program pemakanan nasional bagi meningkatkan kesihatan negara. Pendekatan ini telah terbukti berkesan di negara lain, di mana ia menyokong pendidikan dan mendorong pengguna untuk memilih makanan yang lebih baik.”
Menggalakkan amalan ladang lestari dan pemakanan seimbang
Inisiatif ini mempromosikan amalan pertanian lestari dengan menggunakan bahan mentah semula jadi yang kaya dengan nutrien dalam makanan ternakan. Pendekatan ini bukan sahaja mengurangkan kesan alam sekitar tetapi juga membantu mengekalkan kos tambahan pada tahap yang berpatutan untuk penternak ayam.
Program ini turut memberi tumpuan kepada pendidikan pengguna mengenai kepentingan keseimbangan asid lemak omega-3 dan omega-6. Omega-3, yang diketahui mempunyai manfaat anti-radang, dapat membantu mengimbangi pengambilan omega-6 yang berlebihan, yang sering dikaitkan dengan keradangan kronik. Beberapa langkah praktikal yang disarankan termasuk:
- Menggunakan bahan omega-3 semula jadi berkualiti tinggi
- Memilih minyak masak yang lebih sihat
- Mengamalkan makanan yang berkhasiat di bawah program Biru-Putih-Hati
Inisiatif Biru-Putih-Hati sedang mentransformasikan industri makanan di Malaysia dengan menggabungkan penyelidikan saintifik, kerjasama industri, dan pendidikan pengguna. Program ini menetapkan piawaian baharu dalam pengeluaran makanan lestari, sambil memberi inspirasi kepada perubahan global ke arah pemakanan dan gaya hidup yang lebih sihat.
