Pengguna harus tahu bahawa ayam adalah bagus

• Ini adalah paradoks yang kompleks, yang jelas dilihat dalam sektor kita, di mana terdapat konflik antara persepsi dalaman dan bagaimana kita dilihat oleh masyarakat luar.

Peningkatan vegetarianisme dan veganisme juga telah menambah lapisan kompleksiti dalam perdebatan ini, dengan menawarkan sudut pandangan alternatif yang mencabar peranan daging dalam sistem makanan yang berdaya tahan dan lestari.

Kita ingin menegaskan bahawa kita tidak memberitahu orang apa yang harus atau tidak harus mereka makan. Kita menghormati pilihan setiap individu. Namun, kita tidak mahu pihak yang tidak mengenali nilai-nilai yang mendefinisikan sektor ayam untuk menceritakan kisah kita bagi pihak kita.

• Walaupun memainkan peranan penting dalam sekuriti makanan global dengan menyediakan makanan yang berkhasiat, mampu milik dan mudah diakses secara meluas, imej pengeluaran ayam tidak berkembang seiring dengan sumbangannya.
• Kita mesti mengakui bahawa sebagai satu sektor, kita turut bertanggungjawab dalam hal ini. Kita telah berdiam diri apabila tiba masanya untuk menyampaikan apa yang kita perjuangkan.
• Kita tidak boleh membiarkan sektor kita, dan secara lebih luas peranan kita dalam sistem makanan, ditentukan oleh naratif luaran dan salah tanggapan.
• Berbeza dengan pengkritik utama kita, kita tidak akan mengambil pendekatan mencari kesalahan dalam apa yang dilakukan oleh pihak lain.
• Sebaliknya, komunikasi kita mesti berfokus pada apa yang kita lakukan – dan apa yang kita lakukan dengan cemerlang.
• Oleh itu, kita perlu memanfaatkan pencapaian, kemajuan, dan kejayaan kita untuk membentuk kedudukan kita dalam perbincangan yang lebih luas, memastikan sumbangan ayam diiktiraf dan dihargai.

Di satu pihak, kita telah mencapai kemajuan luar biasa dalam memastikan sekuriti makanan global melalui:

• Pengoptimuman sumber
• Inovasi
• Pelaburan dalam penyelidikan dan pembangunan

Namun, di pihak lain, kita gagal untuk secara aktif melibatkan masyarakat dalam evolusi proses kita.

Akibatnya, ramai pengguna tidak menyedari sejauh mana sistem pengeluaran ayam moden telah berkembang dan bertambah baik.

• Sebagai contoh, data daripada Food and Agriculture Organization (FAO) menunjukkan bahawa pelepasan gas rumah hijau bagi setiap unit pengeluaran daging ayam telah menurun lebih 60% sejak tahun 1960-an.
• Ini adalah pencapaian luar biasa yang dicapai melalui usaha menyeluruh di sepanjang rantaian pengeluaran – dari penambahbaikan genetik hingga penggunaan sumber yang lebih cekap serta peningkatan perkongsian pengetahuan.
• Namun, walaupun dengan semua kemajuan ini, jurang yang besar masih wujud antara persepsi awam dan realiti.

Ketidakcocokan ini paling ketara dalam Food System Summit anjuran Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) baru-baru ini, di mana frasa yang kerap digunakan dalam pelbagai perbincangan ialah bahawa sistem makanan kini “rosak.” Di luar naratif yang menolak penternakan haiwan untuk makanan, ini menimbulkan persoalan penting:

• Bagaimana kita boleh menangani persepsi ini untuk mengelakkan kesan jangka panjang terhadap industri kita dan sistem makanan secara keseluruhan?
• Bagaimana kita boleh membentuk semula pemahaman tentang apa yang kita lakukan, mengapa kita melakukannya, dan bagaimana kita memainkan peranan penting dalam sistem makanan global?

JAWAPAN SAYA: "JADI BERANI"

Sektor ayam telah lama berada di landasan penambahbaikan berterusan dan ketelusan yang lebih tinggi.

• Syarikat dan persatuan kebangsaan semakin komited terhadap komunikasi yang berkesan, terbuka, dan proaktif, memahami bahawa ini sama pentingnya dengan pelaburan teknikal dan ekonomi dalam memastikan daya tahan industri.
• Walaupun tindak balas reaktif kadangkala diperlukan, ia tidak mampu mencipta kesan yang berkekalan.

Dengan masyarakat yang dahagakan maklumat dan jawapan, kita mempunyai peluang untuk meletakkan sektor ayam sebagai industri yang berpandangan jauh, berwibawa, dan inovatif, seperti mana yang kita ketahui ia sebenarnya. Kita hanya perlu lebih berani untuk menonjolkan diri.

Kekuatan sektor kita terletak pada keupayaannya untuk mengumpul data, mengutamakan kerjasama, dan sering kali memberikan jawapan konkrit – malah sebelum ia menjadi isu dalam perbincangan awam atau keperluan peraturan.

• Usaha kita dalam menangani penggunaan antimikrobial (AMU) dan rintangan antimikrobial (AMR) adalah contoh yang baik serta menawarkan model praktikal untuk penglibatan proaktif.
• Penerapan sukarela prinsip pengurusan antimikrobial dalam kalangan komuniti International Poultry Council (IPC) telah meletakkan sektor ini sebagai peneraju dalam kesihatan dan kebajikan haiwan.
• Gabungan pelaksanaan awal dengan komunikasi yang jelas serta berpandukan data telah membawa pengiktirafan positif di peringkat global.

Komitmen ini telah mendapat pengiktirafan global pada tahun 2024, apabila projek TRANSFORM yang diketuai oleh USAID, dengan International Poultry Council (IPC) sebagai pemain utama, telah disenaraikan dalam senarai ‘Change The World’ oleh Fortune.

• Ini adalah satu pencapaian besar yang kita tidak boleh segan untuk membincangkannya. Ia membuktikan bahawa komunikasi yang terkoordinasi dan proaktif mempunyai kuasa dan potensi untuk membentuk pendapat serta persepsi masyarakat.
• Kini, usaha IPC tertumpu kepada memperkukuh kejayaan ini, memastikan kesinambungan serta keselarasan matlamat dalam kalangan ahli bagi menetapkan sasaran yang lebih tinggi.
• Sama seperti kita telah mendahului dalam menangani AMU dan AMR, industri ayam juga menangani cabaran avian influenza dengan pendekatan yang telus dan proaktif.
• Apa yang sering dilupakan dunia ialah bahawa sektor ini sendiri menanggung kesan akibat wabak penyakit ini.
• Menghasilkan protein haiwan yang selamat, berkualiti tinggi dan mampu milik memerlukan komitmen terhadap kesihatan dan kebajikan haiwan, termasuk pelaksanaan ketat standard antarabangsa bagi meminimumkan impak avian influenza.
• Garis panduan kebangsaan dan amalan terbaik menyediakan rangka kerja yang jelas untuk semua pihak berkepentingan, memastikan setiap pelaku dalam industri beroperasi dengan berkesan dalam pencegahan dan pengurusan penyakit.
• Peranan IPC adalah untuk menganjurkan pendekatan holistik terhadap avian influenza, bukan hanya menumpukan pada satu kaedah campur tangan, tetapi mengambil kira semua alat intervensi yang tersedia serta perbezaan nasional dan serantau.

Industri ayam mempunyai kisah kejayaan untuk diceritakan. Tetapi dalam dunia yang didorong oleh maklumat, jika sesuatu tidak diketahui umum, ia seolah-olah tidak pernah berlaku.

• Mewujudkan kepercayaan adalah kritikal untuk membolehkan sektor ini terus beroperasi dalam sistem makanan yang berdaya tahan dan berkembang maju. Ini menuntut kita untuk secara terbuka mengkomunikasikan nilai dan sumbangan kita. Kita tidak boleh mengambil kepercayaan sebagai sesuatu yang semula jadi.
• Sebaliknya, kita perlu terus berusaha untuk meningkatkan pemahaman luar terhadap industri kita – termasuk di kalangan pengkritik kita. Kerana, sama ada kita suka atau tidak, membina kepercayaan inilah yang akan membolehkan kita maju sebagai sebuah industri.

Keterbukaan dan ketelusan kita berakar pada kepakaran mereka yang bekerja dalam industri ini. Pengetahuan, pengalaman, dan komitmen mereka terhadap prestasi tinggi menjadi pemacu yang menggerakkan pengeluaran ayam ke hadapan, langkah demi langkah.

Kita mahu mencipta cara untuk menonjolkan pencapaian yang telah dicapai oleh sektor ini. Sebagai sebahagian daripada proses ini, IPC berusaha untuk mengambil sumbangan yang membentuk sektor kita dan membawanya ke forum global, mempertahankan peranan ayam dalam sistem makanan dunia.

Kita mempunyai peluang dan, yang lebih penting, tanggungjawab dalam platform antarabangsa untuk mengkomunikasikan nilai sosial, ekonomi, dan budaya sektor ayam. Kerana, jika kita tidak bercakap untuk diri kita sendiri, siapa yang akan melakukannya untuk kita?

• Industri ayam berada dalam kedudukan unik untuk menunjukkan kepimpinan dalam sistem makanan global.
• Dengan keupayaan kita menghasilkan makanan yang selamat, berpatutan dan berkhasiat secara besar-besaran, kita menawarkan penyelesaian sebenar kepada cabaran global yang mendesak.
• Saya percaya ini adalah kunci untuk merapatkan jurang antara persepsi mengenai rantaian nilai kita dan realiti sumbangan kita.

Mungkin saya berat sebelah, tetapi saya yakin bahawa kita adalah sektor yang menarik, dipenuhi dengan individu hebat yang melakukan perkara luar biasa di seluruh dunia. Dengan menonjolkan apa yang kita lakukan, bagaimana kita melakukannya dan mengapa kita melakukannya, kita bukan sahaja dapat menangani kebimbangan dan salah faham, tetapi juga boleh meletakkan industri ayam sebagai pemacu perubahan positif.

• Komited terhadap amalan bertanggungjawab dan keselamatan makanan, kita memahami bahawa ayam adalah komponen penting dalam sistem makanan global yang berdaya tahan.
• Dengan berdiri teguh dalam komitmen ini, saya yakin kita boleh membina masa depan di mana sumbangan kita difahami dan dihargai dengan jelas, baik dalam industri kita mahupun di luar.