Pengurusan makanan ayam penelur

• Makanan selalunya mempunyai komposisi yang berbeza dari segi nutrien dan bahan mentah, yang sering dipengaruhi oleh ketersediaan bahan mentah tempatan serta pengambilan makanan sasaran dan pengeluaran jisim telur yang dirancang untuk diet tersebut.

2.Kita juga harus ingat bahawa ayam penelur mempunyai pengambilan makanan secara selektif, yang bermaksud ia hanya akan memakan semua nutrien dalam makanan jika struktur makanan itu menarik. 

• Oleh itu, kilang makanan haiwan mempunyai tugas penting dan cabaran besar untuk memastikan pengambilan nutrien yang seimbang dapat dijamin.

3.Kilang makanan haiwan menerima bahan mentah dengan saiz dan ketumpatan yang berbeza, jadi bahan-bahan ini perlu diproses, dicampur, dan digabungkan dengan baik dalam satu struktur yang homogen agar ayam penelur memakan keseluruhan pakej nutrien tanpa memilih-milih.

• Struktur makanan yang homogen adalah kunci untuk membekalkan nutrien bagi prestasi terbaik. Malangnya, dalam keadaan komersial, tidak selalu mungkin untuk menghasilkan struktur makanan yang ideal.

Ayam penelur mempunyai pengambilan makanan secara selektif, yang bermaksud ia hanya akan memakan semua nutrien dalam makanan jika struktur makanan itu menarik.

Pengambilan makanan secara selektif

Ia adalah satu tingkah laku semula jadi. Oleh itu, bagi membantu mengatasi cabaran ini, kami ingin mengetengahkan beberapa teknik pengurusan ladang yang boleh digunakan untuk mencapai pengambilan makanan yang optimum dengan profil nutrien yang betul yang diperlukan oleh ayam penelur bagi mencapai prestasi mengikut potensi genetiknya.

Dalam artikel ini, pelbagai aspek berkaitan pengurusan makanan semasa tempoh pengeluaran akan dibincangkan.

Adalah diandaikan bahawa proses pembesaran telah dilakukan dengan baik serta kawanan ayam mempunyai keseragaman yang baik dan perkembangan berat badan yang memuaskan. Selain itu, pengambilan makanan yang mencukupi telah diterapkan, terutamanya dari minggu ke-10 hingga ke-11, bagi memastikan perkembangan saluran pencernaan ayam yang baik.

Tingkah laku pemakanan

Pemacu utama pengambilan makanan dalam ayam penelur adalah untuk membekalkan dan memenuhi keperluan tenaga mereka.

Keperluan tenaga ini ditentukan berdasarkan keperluan ayam untuk penyelenggaraan, pertumbuhan, dan pengeluaran jisim telur.

Pemacu utama bagi keperluan tenaga harian adalah berat badan, oleh itu, adalah penting untuk sentiasa mengetahui purata berat badan dan keseragaman setiap kawanan serta memahami bagaimana faktor ini mempengaruhi tingkah laku ayam dalam kumpulan tersebut.

Keperluan tenaga harian

Apabila ayam membesar, keperluan tenaga hariannya akan meningkat (lihat Grafik 1). Hal ini akan memberi kesan kepada pengambilan makanan setiap ayam.

Grafik 1. Kesan berat badan terhadap keperluan tenaga harian sambil mengekalkan pengeluaran jisim telur yang konsisten.

Formulasi makanan biasanya dikira berdasarkan ayam purata, tetapi ayam yang berada di atas purata akan menghadapi kesukaran untuk mendapatkan nutrien yang mencukupi.

Ayam yang lebih besar, yang biasanya mempunyai hierarki lebih tinggi dalam kawanan, berpeluang untuk memilih dan memakan apa yang mereka mahu (terutamanya zarah besar yang tinggi tenaga). Sebaliknya, ayam yang kurang dominan biasanya hanya mendapat sisa makanan (zarah kecil yang tinggi asid amino dan vitamin).

Akibatnya, jika struktur makanan tidak homogen, kedua-dua kumpulan ayam ini akan menerima pengambilan nutrien yang tidak seimbang. Untuk mengurangkan masalah ini, mengekalkan keseragaman kawanan yang baik serta menyediakan ruang pemakanan yang mencukupi bagi setiap ayam adalah sangat penting. (Perkara ini akan dibincangkan dengan lebih terperinci kemudian).

Satu lagi faktor yang boleh mempengaruhi tingkah laku pengambilan makanan ialah suhu dalam reban. Pengambilan tenaga ayam penelur akan meningkat apabila suhu menurun dan berkurang apabila suhu meningkat.

• Pada suhu melebihi 27°C, prestasi keseluruhan ayam boleh terjejas akibat pengurangan pengambilan tenaga, ditambah dengan tenaga tambahan yang diperlukan untuk mengaktifkan mekanisme tindak balas seperti bernafas terengah-engah bagi mengeluarkan haba berlebihan.

Pada suhu di bawah 20°C, pengambilan makanan akan meningkat kerana lebih banyak tenaga diperlukan untuk mengekalkan suhu badan. Walaupun ini akan menjejaskan kecekapan makanan, prestasi biasanya tidak terkesan.

Bagi mengelakkan cabaran yang disebabkan oleh suhu di luar zon keselesaan ayam penelur, adalah disyorkan untuk melabur dalam sistem pengudaraan atau pemanasan yang baik serta memastikan bangunan mempunyai penebatan yang berkesan.

Kajian menunjukkan bahawa faktor utama yang menentukan pemilihan makanan bukanlah satu nutrien tertentu, tetapi saiz zarah makanan. Untuk mengelakkan cabaran yang ditimbulkan oleh suhu daripada zon selesa ayam penelur, ia adalah disyorkan untuk melabur dalam pengudaraan/pemanasan yang baik sistem dan memastikan bangunan mempunyai penebat yang cekap.

Ayam secara semula jadi akan memilih zarah yang lebih besar berbanding nutrien yang lebih kecil yang anda biasanya cari di bahagian bawah penyuap. Jika kita tidak mengawal tingkah laku ini, maka purata min geometri suapan akan berkurangan. (Grafik 2, Diadaptasi daripada Herrera et al., 2018).

Grafik 2. Evolusi purata geometri makanan dari semasa ke semasa (Diadaptasi daripada Herrera et al., 2018).

• Oleh itu, kita mesti memastikan bahawa zarah halus telah dimakan sebelum makanan baru diberikan bagi mengelakkan pemilihan hanya zarah yang lebih besar. Pembahagian makanan yang tidak seimbang mungkin membolehkan ayam memenuhi keperluan pengambilan makanan mereka, tetapi gagal membekalkan profil nutrien yang seimbang.

Selain itu, kita perlu mempertimbangkan bahawa pengambilan makanan akan meningkat mengikut keperluan ayam penelur sepanjang hari.

Dalam tempoh pengeluaran, ayam penelur akan meningkatkan pengambilan makanan pada sebelah petang kerana keperluan untuk penghasilan telur meningkat.

Secara umumnya, 60-70% daripada pengambilan makanan harian berlaku pada waktu petang (lihat Grafik 3).

Penghantaran makanan harus disesuaikan untuk memenuhi permintaan ini.

Perhatian khusus perlu diberikan kepada sistem ternakan ayam bebas (free-range), kerana ayam mungkin berada di luar untuk tempoh yang panjang.

Mereka harus diberi makanan yang mencukupi sebelum keluar ke kawasan lapang.

Mengatasi Cabaran Pemakanan

Berikut adalah beberapa cadangan praktikal untuk membantu mencapai keseimbangan antara pengambilan makanan dan nutrien di ladang.

1.PENGHANTARAN MAKANAN YANG BETUL

Dari usia 5 minggu ke atas, disarankan untuk melatih ayam agar mengosongkan tempat makanan sekali sehari (Gambar 1).

Gambar 1. Contoh rantai tempat makanan yang kosong (gambar pertama) di kawasan dengan aktiviti tinggi dan contoh tahap makanan yang rendah (gambar kedua) di kawasan biasa. Tahap makanan yang rendah ini perlu dicapai sekali sehari.

Dengan cara ini, ayam akan terdorong untuk memakan zarah makanan yang lebih halus. Semasa tempoh latihan ini, adalah PENTING untuk mempunyai pemantau bagi memerhatikan tingkah laku ayam, terutamanya dalam sistem tanpa sangkar, bagi memastikan makanan tidak dihadkan dan ayam tidak mengalami tekanan yang berlebihan.

• Sebaik sahaja tempat makanan kosong, makanan seterusnya harus diberikan.

Ini perlu dilakukan dengan kaedah blok pemberian makanan.

Blok pemberian makanan adalah dengan memberikan dua kali makanan dalam tempoh yang singkat. Tujuannya adalah untuk memastikan semua ayam menerima makanan yang lengkap dengan kandungan nutrien yang seimbang.

Apabila tempat makanan kosong, ayam yang dominan akan makan dahulu sehingga kenyang. Apabila makanan kedua diberikan, ayam yang kurang dominan akan mempunyai peluang lebih baik untuk mendapatkan makanan yang lengkap, bukan hanya sisa yang ditinggalkan oleh ayam dominan.

Amalan pemberian makanan hingga tempat makanan kosong ini sangat disarankan untuk diteruskan di rumah pengeluaran selepas pemindahan. Untuk mengelakkan kesan terhadap kitaran pengeluaran telur, disarankan untuk menggunakan kaedah tempat makanan kosong sekitar tengah hari.

Selain itu, pada waktu ini, pekerja ladang biasanya sedang bertugas dan boleh bertindak sekiranya berlaku kejadian yang tidak dijangka. Perlu diingat bahawa 40% daripada makanan akan dimakan pada waktu pagi. 60% daripada makanan akan dimakan pada waktu petang. Oleh itu, rancang jadual pemakanan dengan sewajarnya.

Pastikan makanan sentiasa tersedia pada sebelah petang untuk menyokong pengeluaran telur. Makanan terakhir harus diberikan kira-kira dua jam sebelum lampu dipadamkan bagi memastikan ayam mendapat bekalan nutrien yang mencukupi sebelum tempoh rehat.

2. LATIHAN KAPASITI PENGAMBILAN MAKANAN SEMASA MINGGU 10 HINGGA 17

Dalam tempoh ini, kita perlu menggalakkan pengambilan makanan yang baik untuk membantu perkembangan organ pencernaan serta meningkatkan kapasiti pengambilan makanan sebelum bermulanya kitaran pengeluaran.

Faktor utama yang mengehadkan pengambilan makanan ialah saiz saluran pencernaan. Merangsang dan meningkatkan saiz tembolok, proventrikulus, gizzard, dan usus dalam tempoh ini akan membolehkan ayam mempunyai kapasiti penyimpanan makanan yang lebih besar. Ini penting supaya ayam dapat mengambil dan menghadam makanan yang lengkap serta seimbang.

Ayam matang biasanya memakan 100-120 gram makanan, bergantung pada beberapa faktor seperti baka, ketumpatan nutrien makanan, dan persekitaran pengeluaran.

Ayam yang telah dilatih sejak peringkat pembesaran untuk mengambil makanan dalam jumlah yang lebih besar akan lebih mudah beralih ke fasa pengeluaran dan lebih bersedia menghadapi cabaran dalam fasa pengeluaran telur.

Blok pemberian makanan adalah kaedah dengan memberikan dua kali makanan dalam tempoh yang singkat. Tujuan utamanya adalah memastikan semua ayam mendapat makanan yang lengkap dengan kandungan nutrien yang seimbang. Ini dilakukan selepas mengatur masa pemberian makanan untuk memastikan tempat makanan dikosongkan terlebih dahulu.

3.KEUNIFORMAN DALAM KUMPULAN AYAM

Keuniforman yang baik dalam kumpulan ayam akan mengurangkan persaingan antara ayam penelur.

Dengan ini, semua ayam mempunyai peluang yang sama untuk mendapatkan makanan yang seimbang, seterusnya meningkatkan keseimbangan nutrien dalam kumpulan.

Selain itu, keperluan sebenar setiap ayam dalam kumpulan akan lebih selari dengan keperluan nutrien purata yang dikira untuk kumpulan tersebut.

Ayam matang secara purata mengambil 100-120 gram makanan, bergantung kepad baka ayam, ketumpatan nutrien dalam makanan dan persekitaran pengeluaran

4.PENGHANTARAN MAKANAN YANG SAMA RATA

Penghantaran makanan yang sekata mempunyai kesan langsung terhadap keuniforman kumpulan ayam.

Ruang tempat makanan: Dalam sistem sangkar, ruang makan adalah faktor yang membataskan pencapaian keuniforman yang baik semasa peringkat pembesaran dan pengeluaran. Jika ruang makan tidak mencukupi, pertumbuhan anak ayam akan terhad secara drastik (lihat Jadual 1).

 Jadual 1. Cadangan ruang tempat makanan

5.PENGHANTARAN MAKANAN YANG PANTAS

Faktor ini sangat penting, terutamanya dalam sistem penternakan tanpa sangkar. Dalam sistem ini, ayam bebas memilih di mana dan apa yang ingin dimakan.

Oleh itu, penghantaran makanan perlu dilakukan dengan cepat supaya palung makanan di seluruh reban dapat diisi dengan segera. Ini menghalang ayam daripada memilih makanan semasa proses penghantaran.

Namun, ini bukan sesuatu yang mudah dicapai dalam praktik. Sering kali, ayam berkumpul di permulaan palung makanan untuk memilih zarah makanan yang lebih besar. Di hujung palung makanan, hanya zarah halus yang tinggal untuk ayam di kawasan itu (lihat Gambar 2). Masalah ini menjadi lebih serius jika sistem penghantaran makanan berjalan terlalu perlahan.

 Gambar 2: Contoh makanan yang dikumpulkan di permulaan (kiri) dan di hujung (kanan) talian pemakanan.

Adalah penting untuk menghantar suapan secepat mungkin supaya penyuap di sepanjang kandang cepat diisi dan burung tidak mempunyai pilihan untuk dipilih semasa penghantaran makanan.

Perkara yang perlu diberi perhatian sebelum membina reban terutamanya dalam sistem alternatif:

• Gunakan rantai pemakanan berbanding dulang pemakanan. Rantai pemakanan membantu mengekalkan keuniforman dalam kumpulan ayam. Ia juga menjaga struktur makanan lebih baik berbanding sistem lain semasa penghantaran makanan.
• Gunakan rantai pemakanan berkelajuan tinggi (>18 m/min) Dengan kelajuan tinggi, ayam tidak dapat memilih makanan secara selektif semasa proses penghantaran.
• Pertimbangkan kawalan rantai pemakanan di tahap yang berbeza
  Jika taburan ayam dalam aviari tidak sekata, mungkin perlu memberi makan lebih kerap di tahap tertentu berbanding yang lain.
• Pastikan bekalan dan kapasiti penyimpanan mencukupi. Teknik blok pemberian makanan memerlukan stok makanan yang mencukupi atau kapasiti bekalan makanan yang besar di dalam reban (lihat Gambar 3).

Gambar 3: Contoh sistem penghantaran makanan dengan dimensi yang baik.

6. MEMANTAU PENGAMBILAN AIR

Air bersih yang berkualiti dan pada suhu yang sesuai perlu sentiasa tersedia. Ayam harus mempunyai akses kepada bilangan peminum yang mencukupi dan disebarkan secara sekata. Pemberian perhatian ekstra adalah perlu di kawasan iklim panas.

Sistem air perlu diperiksa dan dibersihkan secara berkala untuk memastikan fungsinya berjalan dengan baik.

Penggunaan air harus dipantau dengan teliti, kerana ayam yang tidak minum dengan betul biasanya akan mempunyai pengambilan makanan yang rendah, yang boleh memberi kesan kepada perkembangan badan dan pengeluaran.

Sistem air perlu diperiksa dan dibersihkan secara berkala untuk memastikan fungsinya berjalan dengan baik.

Cabaran semasa dan akan datang

Pada masa ini, rawatan paruh masih dibenarkan di banyak negara, tetapi beberapa negara di Eropah Utara sudah mengharamkan amalan ini, sementara ada yang memilih untuk tidak mengamalkannya.

• Ayam dengan paruh penuh menghadapi kesukaran untuk makan zarah halus; oleh itu, amalan-amalan yang diterangkan sebelumnya mungkin mempunyai kesan yang lebih rendah, dan oleh itu, struktur makanan yang dihasilkan di kilang makanan haiwan adalah kunci.
• Makanan dengan struktur yang sangat kasar atau penggunaan pelet atau serpihan boleh membantu dalam keadaan ini, tetapi perlu ada sistem tambahan untuk memberikan kalsium kasar.

RINGKASAN

• Ayam pembiak pedaging makan untuk memenuhi keperluan tenaga mereka dan makan bergantung pada berat badan, suhu di dalam reban, dan saiz zarah.
• Amalan pemakanan membantu ayam pembiak pedaging mendapatkan pengambilan nutrien yang seimbang dan lengkap.
• Waktu pemberian makanan dapat membantu mengajar ayam pembiak pedaging untuk makan zarah halus yang mereka tidak temui menarik dan akan dielakkan.
• Kapasiti pengambilan makanan membolehkan ayam pembiak pedaging mengambil lebih banyak makanan setiap kali pemberian dan mengatasi cabaran pengambilan makanan pada permulaan pengeluaran.
• Kumpulan ayam dengan keuniforman tinggi akan kurang persaingan untuk makan.
• Pastikan bahawa bukan sahaja kilang makanan menghasilkan struktur makanan yang homogen yang baik, tetapi juga, tidak kurang pentingnya, makanan di kemudahan anda dihantar dengan berkesan dan efisien.