Peningkatan kos makanan di Pulau Pinang menjadikan telur sebagai protein pilihan
Di Pulau Pinang, kenaikan harga daging yang mendadak mendorong isi rumah, terutamanya keluarga berpendapatan rendah, untuk beralih kepada telur sebagai protein alternatif yang mampu dimiliki.
Available in other languages:
Fahmi Zainol (gambar)
Di Pulau Pinang, kenaikan harga daging yang mendadak mendorong isi rumah, terutamanya keluarga berpendapatan rendah, untuk beralih kepada telur sebagai protein alternatif yang mampu dimiliki.
Pengerusi Jawatankuasa Agroteknologi, Sekuriti Makanan, dan Pembangunan Koperasi Negeri, Fahmi Zainol, menekankan peranan penting telur dalam menangani keperluan makanan yang mampu dimiliki dan mudah diakses.
“Telur menyediakan sumber protein yang berkhasiat dan mampu dimiliki untuk keluarga yang berpendapatan rendah, terutamanya jika dibandingkan dengan daging yang lebih mahal seperti daging lembu dan babi,” kata Encik Fahmi.
Mengapa telur menjadi pilihan ramai
Beliau menjelaskan bahawa penternakan ayam memerlukan kurang tanah berbanding penternakan ternakan lain, menjadikan telur sebagai pilihan protein yang lebih mampan untuk kawasan dengan sumber terhad. Populariti telur meningkat di tengah-tengah kawalan harga ayam yang berpanjangan dan kenaikan kos daging.
Dari tahun 2021 hingga 2023, kawalan harga ini mendorong isi rumah untuk mencari pilihan protein yang lebih mampu dimiliki.
Telur, dengan bekalan yang boleh dijangka dan nilai pemakanan yang tinggi, menjadi pilihan yang boleh diharapkan oleh keluarga. Tidak seperti ikan yang bergantung pada keadaan semula jadi, penternakan ayam menawarkan sumber protein yang lebih konsisten.
“Penternakan ayam memastikan bekalan telur yang berterusan, menjadikannya alternatif yang praktikal kepada daging,” kata Encik Fahmi.
Selain itu, dinamik penduduk dan corak penggunaan di Pulau Pinang turut mempengaruhi permintaan terhadap protein.
Cabaran lain yang memberi kesan kepada permintaan protein
Menurut Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM), penurunan penggunaan per kapita daging babi, ayam, dan kambing direkodkan pada tahun 2021 berbanding 2020.
Faktor seperti kadar pertumbuhan penduduk yang rendah dan sekatan perjalanan antarabangsa semasa pandemik turut menyumbang kepada perubahan ini. Landskap makanan di Pulau Pinang telah menghadapi pelbagai cabaran.
Wabak Demam Babi Afrika (ASF) memberi kesan besar terhadap pengeluaran daging babi, menyebabkan kenaikan harga dan perubahan permintaan kepada protein alternatif seperti ayam, itik, dan telur.
Encik Fahmi menjelaskan bahawa walaupun pengeluaran daging babi masih mencukupi, kenaikan harganya mendorong peralihan kepada telur. “Telur telah menjadi sumber protein yang boleh diandalkan dan mesra bajet dalam tempoh mencabar ini,” katanya.
Corak penggunaan selepas pandemik
Laporan Unicef baru-baru ini, Families on the Edge, Penang, menunjukkan penurunan 47% dalam penggunaan daging pada tahun 2022 berbanding tahap sebelum pandemik.
Banyak keluarga menghadapi ketidakjaminan makanan dan tekanan kewangan, lalu beralih kepada telur untuk memenuhi keperluan pemakanan mereka.
Ketika Pulau Pinang terus bergelut dengan kenaikan harga makanan, telur muncul sebagai sumber protein yang serba boleh dan kos efektif.
Encik Fahmi menggesa agar tumpuan berterusan diberikan kepada penternakan ayam yang mampan untuk memastikan keterjangkauan dan ketersediaan.
Kebergantungan yang semakin meningkat kepada telur menonjolkan keperluan dasar yang menangani sekuriti makanan dan kemampuan harga.
Bagi keluarga yang berjuang dengan kenaikan kos, telur bukan sahaja alternatif tetapi juga penyelesaian untuk mengekalkan diet yang seimbang.
