Pengurusan & Kesejahteraan

Telur yang ditetas atas lantai dan kesannya terhadap anak ayam

PDF

Untuk membaca lebih banyak kandungan daripada aviNews Malaysia

Walaupun dengan semua pengendalian yang dialami oleh ayam pembiak kita, mereka akan tetap bertelur di atas lantai reban.

Pengumpulan telur lantai ini memerlukan kos yang tinggi bagi penternak ayam (Gambar 1). Oleh kerana telur ini biasanya lebih kotor, ia mengandungi lebih banyak bakteria pada cangkerangnya (Berrang et al., 1997) dan lebih banyak retakan, berbanding dengan telur yang diletakkan di dalam sarang (De Reu, 2006).

Sebahagian besar daripada retakan ini adalah pintu masuk bagi bakteria untuk memasuki telur, yang mengakibatkan penurunan kadar penetasan, anak ayam yang berkualiti rendah, dan peningkatan kematian pada hari-hari awal di ladang (Khabisi et al., 2012).

Terdapat kepercayaan umum bahawa telur lantai, jika kelihatan bersih, tidak menimbulkan masalah kepada pusat penetasan.

Namun, Tuellett (1990); Van den Brand et al. (2016) dan Meijerhof et al. (2022) melaporkan dalam kajian mereka bahawa telur lantai walaupun kelihatan bersih atau telah dicuci, mempunyai tahap pencemaran yang lebih tinggi dan menghasilkan kadar penetasan yang lebih rendah berbanding dengan telur yang diletakkan di dalam sarang.

  • Peratusan kelahiran yang rendah ini adalah antara 10% hingga 20%, bergantung kepada jenis bedding dan keadaannya, dan boleh menjadi angka yang tidak boleh dipandang remeh.

Gambar 1. Pengumpulan telur lantai memerlukan kos yang tinggi bagi penternak ayam.

Punca penetasan yang rendah ini kebanyakannya dikaitkan dengan kematian embrio akibat pencemaran kantung kuning telur, yang biasanya berlaku sekitar hari ke-18 perkembangan embrio (Deeming et al. 2002), kerana beberapa ayam tidak dapat membebaskan diri daripada cangkerang (Moosanezhad Khabisi et al. 2012).

Jadual 1. Kematian pada semua peringkat perkembangan embrio.

Bersambung selepas pengiklanan.

Selain daripada kematian embrio, adalah diketahui bahawa di pusat penetasan di mana terdapat telur lantai, bilangan telur yang meletup meningkat, yang menghasilkan beban bakteria yang tinggi di dalam mesin dengan semua kesan buruk yang boleh ditimbulkan (Gambar 2 dan 3).

Anak ayam yang menetas dari telur lantai, sama ada dicuci atau tidak, mempunyai berat yang lebih rendah apabila mereka keluar dari mesin penetasan, kebanyakannya disebabkan oleh retakan pada cangkerang yang biasanya berlaku pada jenis telur ini yang menyebabkan kehilangan kelembapan yang lebih besar semasa pengeraman atau perubahan dalam konduktansi (Burton dan Tullett, 1983) yang menyebabkan ayam menetas lebih awal daripada yang dirancang dan terpaksa menunggu di dalam mesin penetasan sambil menderita akibat dehidrasi.”

Anak ayam yang berasal dari telur lantai dilaporkan mempunyai kualiti yang lebih rendah seperti yang dinilai melalui peratusan jisim badan tanpa kuning telur dan kepanjangan tubuhnya.”

floor eggsfloor eggsGambar 2 dan 3. Bilangan telur yang meletup menghasilkan beban bakteria yang tinggi di dalam mesin.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa litter di reban ayam di mana ayam dari telur lantai dipelihara mempunyai kelembapan yang lebih tinggi dan oleh itu ayam mungkin mengalami lebih banyak dermatitis plantar atau luka tarsal (Van den Brand et al., 2016). Dipercayai bahawa ini mungkin disebabkan oleh masalah dalam perkembangan usus.

floor eggs

APA YANG PERLU DILAKUKAN DENGAN TELUR LANTAI?

Seperti yang dapat dilihat dalam Jadual 1 (Van den Brand et al., 2016), mencuci telur lantai bukanlah jawapan kepada masalah ini. Penyelesaiannya adalah untuk mencegah ayam daripada terbiasa meletakkan telur di atas lantai.

Ia dianggap “normal” bagi ayam yang berat untuk mempunyai sehingga 2% telur lantai; peratusan yang lebih tinggi memerlukan semakan pengurusan ayam seperti:

Sarang menggunakan tangan boleh muat 3-4 ayam, manakala dalam sarang mekanikal 40 betina bagi setiap meter linear (Gambar 4).

Gambar 4. Periksa ketersediaan dan akses ke sarang.

Tambahkan peminum pada tahap slat supaya ayam terbiasa untuk memanjatnya (Gambar 5).

floor eggsGambar 5: Pasang peminum pada tahap slat.

Perkenalkan tempat bertengger atau platform dari umur hari ke-28 (Gambar 6).

Gambar 6. Memasang tempat bertengger dan platform. Imej Aviagen.

Dalam postur, tutup sarang satu jam sebelum cahaya dimatikan dan buka sarang 2 jam sebelum cahaya dihidupkan, Gambar 7.

Gambar 7.Dalam postur, tutup sarang satu jam sebelum cahaya dimatikan.

Letakkan sarang di kawasan yang tidak menerima cahaya langsung.

MENGAPA PENCUCIAAN SARANG PENTING?

Suhu badan ayam betina semasa penetasan adalah 40-41°C. Pada suhu ini, telur akan bersentuhan dengan beddin/litter sarang , yang akan mempunyai suhu antara 30°C hingga 20°C bergantung kepada sama ada ia berada di dalam sarang atau bergolek ke tali pinggang penghantar.

Apabila telur berada dalam persekitaran yang kotor, bakteria akan diserap melalui pori-pori dan mencemari telur.

floor eggsGambar 8. Pastikan bedding sentiasa bersih, sama ada dalam sarang manual atau automatik.

Dalam sistem automatik, “pad” atau kusyen yang terdiri daripada sambungan plastik juga perlu dibersihkan dan disanitasi. Dari semasa ke semasa, ketinggian sambungan pad boleh menjadi tidak rata, menyukarkan telur untuk bergolek Gambar 9.

APA YANG PERLU DILAKUKAN DENGAN TELUR YANG RETAK?

Peratusan telur yang retak harus kurang daripada 0.5%. Cara yang paling praktikal adalah untuk mencegah retakan melalui:

Gambar 9. Pad sarang harus diperiksa untuk memastikan telur bergolek dengan sempurna. Imej AstroTurf®.

floor eggsGambar 10. Retakan akibat cakaran ayam betina.

Adalah penting untuk menentukan di mana retakan telur berlaku supaya ia dapat diperbaiki. Gambar 10 menunjukkan telur yang biasa terdedah kepada cakaran ayam betina di dalam sarang. Ini adalah situasi yang kerap berlaku apabila terdapat persaingan di kalangan ayam untuk ruang di dalam sarang (bilangan sarang yang rendah bagi setiap ayam atau sarang dalam keadaan buruk yang tidak digunakan oleh ayam).

Retakan yang dikenali sebagai retakan halus (Gambar 11) biasanya berlaku apabila telur terkena permukaan yang tidak fleksibel atau keras, manakala jenis bintang (Gambar 12) adalah apabila telur bertembung antara satu sama lain (Gupta, 2008).

floor eggsGambar 11. Retakan halus.

floor eggsGambar 12. Retakan jenis bintang.

Yang menariknya, dilaporkan bahawa retakan halus yang linear mengganggu daya hidup embrio lebih banyak berbanding dengan retakan berbentuk bintang (Moosanezhad Khabisi et al. 2011).

floor eggs

Sementara itu, Meijerhof et al. 2022 melaporkan bahawa jika telur yang retak dibalut seperti luka pembedahan, tanpa mengira sama ada retakan berlaku di ladang atau di kilang, peratusan penetasan akan hampir normal.

KESIMPULAN

SERTAI KOMUNITI AYAM KAMI

Akses kepada artikel dalam PDF
Kekalkan perkembangan terkini dengan surat berita kami
Terima majalah dalam versi digital secara percuma

TEMUKAN
AgriFM - Podcast sektor ternakan dalam bahasa Sepanyol
agriCalendar - Kalendar peristiwa dalam dunia pertanian dan penternakanagriCalendar
agrinewsCampus - Kursus latihan untuk sektor ternakan