Optimizar la planta de procesamiento con innovación y motivación: Eduardo Cervantes

En la Entrevista de aviNews con Eduardo Cervantes López resaltó que en el faenamiento avícola es vital poner atención en los micro-detalles, siendo esta la última etapa del proceso un momento clave. Dado que en este punto se puede perder toda la inversión realizada en las otras etapas previas de la cadena.