Prinsipyo ng Biosecurity sa Pag-aalaga ng Manok na May Paksa sa Pagkontrol ng Enteric Syndrome – Isang Bagong Pananaw

Ang paksa ng dokumentong ito ay ang mga komersyal na manok na walang tiyak na pagbibigay-diin sa iba’t ibang alternatibong pamamaraan tulad ng mga free-range na broiler at mga komersyal na cage-free na inahin.

KONSIDERASYON SA UGNAYAN SA PAGITAN NG ETIOLOGY, HOST, AT KAPALIGIRAN

Etiological agents

Sila ay nababanggit lamang bilang mga pathogen o agent ng enteritis dahil sa epidemiological na pamamaraan, sila ay ituturing bilang mga agent ng mga sakit sa bituka, sa kabila ng katotohanang ang bawat agent ay kinakatawan ng napakaraming species. Sila ay nailalarawan bilang naaalis sa pamamagitan ng dumi, na may mataas na paglaban sa mga kondisyon ng kapaligiran kung saan sila ay nananatiling buhay sa loob ng ilang buwan, at pumapasok sa katawan ng bagong host sa pamamagitan ng tuka, kaya’t tinatawag na mga sakit na dulot ng fecal-oral na transmission.

Hosts

Ang mga agent ng enteritis ay walang tiyak na host. Ang kaalamang ito ay nagbibigay sa atin ng siyentipikong awtoridad upang kontrolin ang hanay ng mga agent na nagdudulot ng enteric syndrome sa isang populasyon at pinapawalang-bisa ang anumang pamamaraan ng kontrol na nakatuon sa isa o ilang etiologic na agent. Gamitin ang Salmonellae bilang halimbawa, natagpuan silang nakakahawa sa higit sa 2,600 na uri ng cold at warm-blooded na mga host.

Kapaligiran

Ang relasyon ng host-parasite ay na-modulate ng kapaligiran sa pinaka iba’t ibang mga bahagi nito, tulad ng mga kondisyon sa socioeconomic (kahirapan at kayamanan; antas ng edukasyon), klima, lagay ng lupa, begetasyon, mga gubat (presensya ng mga mapanirang hayop, mga ligaw na ibon, mga ligaw na hayop), lagay ng pag-aalaga ng hayop (poultry breeding lamang o halo sa ibang mga species ng hayop), presensya ng free range at backyard farms, atbp. Ang balanse ng relasyon ng host-parasite ay nakakamit kapag ang kapaligiran ay pabor sa produksyon ng manok na layunin ng programa at kapag ito ay hindi paborable, ang poultry farming ay nahaharap sa pagtaas ng paglitaw ng mga sakit at ang mga pinsala ay nagiging kapansin-pansin.

Dapat tandaan na sa prophylaxis ng sakit (pagtanggal, pag-iwas, at pagkontrol), ang mga sukat ay inilalapat sa iba’t ibang bahagi ng kapaligiran.

Kapag ang mga sukat ng prophylaxis ay bumalanse sa mga depensibong puwersa ng host at mga opensibong puwersa ng kapaligiran, ang sakit ay lumilitaw sa isang kontroladong antas, tulad ng ipinapakita sa ibaba, at ang pagiging produktibo ay hindi naapektuhan. Ang balanse sa pagitan ng mga plato ay nagpapakita ng balanse sa pagitan ng mga depensibong puwersa ng host at mga agresibong puwersa ng kapaligiran.

Ang chain of transmission ng mga sakit na bumubuo ng enteric syndrome.

Ang chain of transmission o epidemiological chain ay binubuo ng mga sumusunod na bahagi:

PINAGMULAN NG IMPEKSYON

Mga domestikado at malayang lumilipad na ibon, kabilang ang mga ibon sa kagubatan na nagdadala ng parasite sa kanilang katawan at naglalabas nito sa kapaligiran. Maaaring sila ay may sakit, maging carrier (malusog, nasa incubation period, o nagpapagaling, pati na rin mga reserba) – kabilang ang mga ibon ng ibang species at mga domestikado at hindi domestikadong hayop.

PARAAN NG PAGTATAPON

Mga paraan o sasakyan na ginagamit ng parasite upang makapasok sa kapaligiran: Ito ay sa pamamagitan ng dumi.

PARAAN NG TRANSMISSION

Mga paraan o sasakyan na ginagamit ng parasite upang makapasok sa bagong host. Kasama rito ang tubig, pagkain, bedding, langaw, salagubang, bota, at kamay na kontaminado ng parasite.

PASUKAN NA PINTUAN

Pagpasok ng parasito sa bagong host, na sa pamamagitan ng bibig.

MADALING MAHAWA

Bagong host na mahahawa.

Tandaan

Sa kawalan ng mga epektibong hakbang sa pagkontrol, umuulit ang siklong ito sa populasyon, na nagdudulot ng unti-unting pagtaas ng pagkalat ng sakit.

MGA HAKBANG SA PAG-IWAS (PROPHYLAXIS MEASURES)

Mga hakbang na kaugnay sa pinagmumulan ng impeksyon

Paggamot sa manok at pag-aalis ng mga ito kapag kinakailangan ayon sa batas (Salmonella).

Measures related to transmission routes

Mga hakbang kaugnay sa paraan ng transmission

Mga bakod sa pader upang maiwasan ang pagpasok ng mga ayop mula sa labas ng hatchery; sanitary barrier (sanitary gate) at kalinisan ng mga empleyado at bisita; paglilinis ng mga lugar sa labas ng shed (lalo na sa mga daga at langaw); kumpletong treatment ng inuming tubig, imbakan at mga distribution network; tamang pagkolekta at pagdi-dispose ng basura at patay na mga hayop; paglilinis at pagdi-disinfect ng sahig, mga feeder, mga drinking fountain, at mga kurtina sa sanitary void; pagkontrol sa mga salagubang sa sanitary vacuum; pag-iwas at pagkontrol sa mga peste (daga, langaw at salagubang sa panahon ng pagpapastol).

Mga hakbang sa madaling mahawa

Pagbabakuna kapag available.

PAGBUO NG PROGRAMA NG PAG-KOKONTROL NG ENTERIC SYNDROME – BIOSECURITY:

1. GUIDELINE

Pagpapaliwanag ng mga paunang layunin, panggitnang layunin, at panghuling layunin.Pagsusulat ng Procedures Manual at paghahanda ng mga sheet ng mga standard operating procedure (SOP);

• Paunang layunin: magpakilala ng mga hakbangin sa biosecurity;
• Panggitnang layunin: bawasan ang morbidity at/o mortality at pataasin ang produktibidad;
• Panghuling layunin o dahilan: pagpapabuti ng mga kondisyon ng kalusugan ng mga manok.

2. PAGSASAGAWA

Preparatory phase: pagtitipon ng lahat ng mga elemento upang makamit ang layunin tulad ng pagtataya ng gastos, pagpili ng mga empleyado, pagtatalaga ng mga responsibilidad, pagsasanay ng mga empleyado, pagsasanay ng mga beterinaryo sa epidemiology (basic at special) at biostatistics. Inirerekomenda na ang pagsasanay ay sumunod sa mga makabagong prinsipyo ng kalidad, kabilang ang self-monitoring.

Attack phase: patuloy at sistematikong aplikasyon ng mga procedure. Kasama rito ang periodic na pagsusuri upang itama ang mga hakbang o direksyon.

Consolidation phase: upang maabot sa panghuling layunin, nag-aayos ng mga hakbang sa biosecurity upang maiwasan ang muling paglitaw ng mga impeksyon o sakit.

Maintenance phase: pagpapatuloy ng nakaraang phase, ngunit isinasaalang-alang ito sa Animal Health Plan ng establisimyento o lugar.

Pagsusuri: isagawa ang mga pana-panahong pagsusuri, hindi lamang sa pamamagitan ng mga laboratoryo na pagsusuri upang matukoy ang presensya o kawalan ng pathogen, kundi higit sa lahat sa pamamagitan ng istatistikal na pagsusuri ng mga indicator ng kalusugan (morbidity, mortality); mga indicator ng produksyon.

Ang mga estadistikal na pagsusuri ay simple lamang, tulad ng pagsusuri ng pagkakaiba sa pagitan ng mga proportion para sa mga qualitative variable at pagsusuri ng pagkakaiba sa pagitan ng mga average para sa mga quantitative variable, laging itinatakda ang antas ng pag-reject sa null hypothesis (α ou p).

Mga bahagi ng mga hakbang sa biosecurity: conceptual biosecurity, operational na biosecurity, at estruktural na biosecurity.

Conceptual biosecurity: tumutukoy sa mga hakbang para sa pag-iwas o pagkontrol ng mga panganib sa kapaligiran upang matukoy ang mga hakbang na may kinalaman sa bakod at sanitary gate.

Estruktural na biosecurity: tumutukoy sa mga hakbang para sa pag-iwas o pagkontrol ng mga panganib na naroroon sa mga pasilidad, mga bagay, kagamitan, bedding, peste, at iba pa.

Operational na biosecurity: tumutukoy sa mga hakbang pangkalinisan para sa mga internal staff, bisita, mga subcontracted, at permanenteng mga empleyado.