La apertura de huevos no nacidos quedados en la bandeja y la valoración de las lesiones o anormalidades de las aves rechazadas durante el nacimiento son una apreciable herramienta que permite evaluar el manejo y las condiciones a las cuales fueron expuestos los huevos fértiles durante un periodo de tiempo.
Durante todas las etapas del desarrollo embrionario se produce mortalidad. Lo importante es poder establecer qué es “normal” y en caso de no serlo poder determinar la o las causas de ese aumento.
Los embrio-diagnósticos deben ser rutinarios y no solo cuando hay problemas.
A las mismas bandejas que se les realiza el
embrio-diagnóstico se les debe monitorear pérdida de humedad a la transferencia, ventana de nacimiento y peso del pollito respecto al peso del huevo inicial.
La posibilidad de lograr encontrar la causa del problema se aumenta notoriamente cuando se asocia los resultados de las aperturas con los anteriores parámetros monitoreados.
A continuación se muestran algunos casos encontrados en plantas de incubación que pueden ser de utilidad para entender mortalidades embrionarias anormales futuras en nuestras plantas.
CASO 1
En este caso se observó un aumento anormal de embriones muertos antes de la incubación durante los dos primeros días, así como un porcentaje alto de cáscaras débiles y un aumento de mortalidad intermedia por contaminación.
ANTECEDENTES
Aumento notable en mortalidad embrionaria muy temprana
(día 1) Foto 1 y 2
Aumento en el porcentaje de cáscaras débiles y blancas y contaminación Foto 3
Yemas moteadas Foto 4
Aumento en mortalidad intermedia por contaminación Foto 5
No hubo ningún cambio en el manejo de los huevos en la granja -recogidas, fumigación, temperatura de almacenamiento-ni en el transporte
POSIBLES CAUSAS
Recolección infrecuente
Almacenamiento prolongado y/e inapropiado
Pre-incubación prolongada
Fumigación excesiva
Severas deficiencias nutricionales
Transporte inapropiado
Temperatura muy alta o baja en los primeros días de incubación
Falta de volteo
Ocratoxinas y T2
CONCLUSIONES
En este caso la mortalidad temprana fue resultado de una situación de estrés severa (movimiento telúrico): las yemas moteadas (alteración de la membrana vitelina) lo corroboran.
Las cáscaras débiles, algunas fisuradas que facilitaron la contaminación, fueron resultado del estrés que causó la ovoposición antes de la formación completa de la cáscara o retención anormal del huevo en la glándula de formación de la cáscara dando como res...
