A nova geração dos ovos: como o consumidor moderno impulsionou um portfólio que vai além do tradicional
Quem imaginaria que o ovo — ingrediente clássico da cozinha brasileira — ganharia status de protagonista nas gôndolas e nos pratos de quem busca saúde, praticidade e bem-estar? Pois é exatamente isso que está acontecendo. Com consumidores cada vez mais exigentes, conscientes e conectados com a origem do que consomem, o setor de avicultura de postura teve que se reinventar — e a Mantiqueira Brasil é um dos principais exemplos dessa revolução.
Com quatro marcas distintas em seu portfólio, a empresa atende a diferentes perfis de consumo e estilos de vida. A marca Ovos Mantiqueira segue como sinônimo de qualidade e tradição na categoria, com destaque para os Ovos Mantiqueira Extra (13g de proteína) e os Ovos Mantiqueira Jumbo (15g de proteína), valores correspondentes a porções de dois ovos. Ambos os produtos atendem à crescente demanda por alimentos ricos em proteína e com alto valor nutricional, importantes para a construção muscular, manutenção da saúde óssea e suporte ao sistema imunológico.
Já a Happy Eggs®️ é a estrela da estratégia de diversificação, com forte presença na mídia e foco em galinhas livres. A Fazenda da Toca contempla o público que valoriza o orgânico, enquanto a Eggscelente é voltada ao mercado de food service, com ovos pasteurizados (líquidos), ideais para indústrias, padarias e pequenos comércios.
Segundo André Carvalho, diretor de Marketing e Inovação da empresa, a expansão do portfólio é reflexo de um novo comportamento de compra. O consumidor passou a prestar atenção em detalhes técnicos antes ignorados — como a consistência da clara, a coloração da gema ou mesmo o tipo de criação das galinhas — e essas preferências já se refletem diretamente no ponto de venda. “Esse tipo de posicionamento abre espaço para agregar valor às diferentes linhas de ovos”, explica.
A nova geração dos ovos: como o consumidor moderno impulsionou um portfólio que vai além do tradicional
A diferenciação começa desde a genética da ave (vermelhas põem ovos vermelhos, brancas, ovos brancos), passando pelo tamanho (jumbo, extra, grande), tipo de ração (rico em ômega 3, selênio, ou orgânica), forma de criação e número de unidades por embalagem. No sistema cage free, elas ficam livres nos galpões. No modelo caipira, circulam também ao ar livre. Já nos orgânicos, além da liberdade de movimento, recebem ração sem agrotóxicos, certificada.
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A marca Happy Eggs®️ reúne todas essas variantes: ovos de galinhas brancas e vermelhas criadas livres nos galpões; ovos caipiras; ovos orgânicos e, mais recentemente, os ovos com ômega 3 — que vêm de aves alimentadas com ração enriquecida.
Com embalagens modernas, certificações visíveis e uma comunicação direta no ponto de venda, a Mantiqueira Brasil mostra como é possível inovar em um produto tão essencial. A empresa investe não apenas na diversificação, mas também na rastreabilidade e no bem-estar animal, atendendo a um consumidor que exige mais do que preço: busca qualidade, responsabilidade e propósito.
E se antes o ovo era visto apenas como coadjuvante na alimentação, hoje ele é protagonista — com direito a variedade, tecnologia e muita personalidade.
