Conteúdo disponível em: “O preço dos principais grãos das rações animais teve aumento sem precedentes. Em um ano, o milho dobrou de preço e a soja aumentou 75%, de acordo com o CEPEA. Esse aquecimento dos custos de produção de aves e suínos acendeu o alerta: em termos de grãos caros, mais do que nunca é preciso estar atento à qualidade das matérias primas”, destaca Tiago Birro, gerente de produto da Biomin para a América Latina.
Além do aumento dos preços, a produção agrícola sofre com as mudanças climáticas drásticas, o que impacta, consequentemente, o valor nutricional dos grãos. Diante desse cenário, a ocorrência de micotoxinas nos insumos para rações animais é um problema sério nas mais diferentes regiões do planeta. Especificamente na América Latina, a mais recente Pesquisa Global de Micotoxinas, realizada pela Biomin, detectou a contaminação em 68% das rações e matérias-primas analisadas.
O especialista da Biomin dá o exemplo de um silo em que a coleta de exemplares homogêneos é mais difícil – ao contrário do que acontece em um caminhão, pois há métodos para a retirada de pequenas amostras em pontos diferentes, que comporão uma única amostragem, conhecida tecnicamente como amostra composta.
“A coleta deve ser feita por um profissional capacitado, com instruções para realizá-la de forma adequada. A capacitação é extremamente importante e pode impactar negativamente no resultado final da análise. O risco é grande. Os erros atribuídos à coleta de amostras variam de 60 a 90%”, assinala Birro. Ele reforça a importância da capacitação, respeitando criteriosamente todas as etapas do processo para resultados assertivos.
“Dependendo do tamanho do lote, recomendo a retirada de dez amostras simples de 100g de diferentes pontos para formar cada amostra composta de um quilo. Esse método difere da coleta de um quilo de um único local, que é ineficaz para a análise do todo, porque nos dá um resultado incompleto”, ressalta o gerente da Biomin.
Há no mercado uma ampla variedade de testes de amostras de micotoxinas, como as tiras que podem identificar, em geral, até 4 micotoxinas: aflotoxina, fumonisina, deoxinivalenol e zearalenona. Já o ensaio imunoenzimático em meio sólido (ELISA), que consegue identificar até 6 tipos, inclui os mesmos metabólitos das tiras, englobando as substâncias ocratoxina e T2. Outro método é o LC-MS/MS, conhecido como massa a massa, que pode determinar entre 10 a 15 micotoxinas, de acordo com o laboratório que realizará a análise. O teste ELISA analisa amostras de ingredientes, em que os principias são soja, milho, trigo e sorgo, enquanto todos os ingredientes podem ser analisados pela metodologia massa a massa, inclusive rações.
“A tecnologia disponível permite identificar um leque maior de micotoxinas. A Universidade de Viena, na Áustria, por exemplo, analisa mais de 800 tipos de metabólitos, inclusive as micotoxinasemergentes, ainda pouco conhecidas. Conhecido como Spectrum 380®, é a ferramenta atual com maior abrangência de análise no mundo. A escolha do método depende dos riscos da cultura agrícola, condições climáticas, histórico de contaminação e de armazenamento. Independentemente do método escolhido, o produtor precisa ter em mente que mesmo em concentrações baixas as micotoxinasrepresentam prejuízo ao desempenho dos animais, principalmente nos sistemas gastrointestinal e imunológico. Analisar e gerenciar os riscos da contaminação é também uma forma de elevar a produtividade do negócio”, complementa Tiago Birro.
Fonte: Texto Comunicação Corporativa
Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura
AUTORES
Importância da doença de Marek e Leucose Linfóide na avicultura familiar e caipira – Parte II
O impacto das síndromes respiratórias na qualidade do frango
Jovanir Inês Müller Fernandes
Programação dos painéis de resfriamento evaporativo
Com R$ 80 milhões de investimento em P&D, Agroceres Multimix lança agCare e mostra a engrenagem por trás das especialidades para aves
HPDDG: ingrediente que nasceu na “energia” e está conquistando espaço na avicultura
Mão de obra, o pesadelo atual dos incubatórios!
Adriano Bailos
Novos compostos e sinergismo podem contribuir para o controle de Salmonella Heidelberg e S. Minnesota
M.V. M.Sc. Dino Garcez – Consultor Técnico/DGbioss
Pontos de controle importantes para a qualidade de pintinhos correlacionados à temperatura
Renata Steffen
Cobb-Vantress completa 10 anos de compartimentação de plantéis avícolas com validação de seis países da América Latina
Cobb
Revestimentos de resíduo de açaí na conservação de ovos
NestSound™: A inovadora tecnologia de monitoramento de som da Petersime para melhorar o bem-estar dos pintinhos
Crina® Poultry Plus, uma ferramenta para a saúde avícola com efeitos no desempenho produtivo e na saúde intestinal.
Modulação Precoce e Integrada da Saúde Intestinal de Aves: Soluções Biochem
Equipe Técnica Biochem
Persistência das fêmeas no pós-pico: Manejo da fertilidade e da produção
Equipe Técnica Aviagen
Condenações em abatedouros: Artrite, pododermatite e ascite em frangos de corte
Brunna Garcia
Sucessão e Biosseguridade: O “Novo Normal” da Postura foi Pauta no LPN Congress 2025
