AVES premia campeões do 2º Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba

O avicultor Adolpho Prochnow, primeiro lugar no 2º Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba, com a esposa, Elfride Foesch

“Essa conquista reflete o esforço da nossa família", afirmou Adolpho. "O selo de campeão será uma forma de mostrar ao consumidor que o nosso produto é testado e aprovado por especialistas”, concluiu, orgulhoso.

A esposa do Sr. Adolpho, Elfride Foesch, foi homenageada durante a premiação, representando o empenho de todas as mulheres na avicultura. “A parceria com as empresas, a genética, nutrição, sanidade, além do manejo e do empenho da equipe de veterinários que cuida das galinhas, tornou esse prêmio realidade”, afirmou Elfride.

O produtor Waldemiro Berger, da granja Ovos Santa Maria, obteve a segunda colocação.

O produtor Waldemiro Berger, da granja Ovos Santa Maria, obteve a segunda colocação. “Estou muito feliz e realizado", afirmou Berger, referindo-se ao consumo de ovos no Brasil, que mais que dobrou nos últimos anos. "Evoluímos muito, somos o que há de mais moderno e podemos chegar ainda mais longe”, garantiu.

A Coopeavi, com a marca Liva, ficou com o terceiro lugar.

Por sua vez, a Coopeavi, com a marca Liva, ficou com a terceira colocação

Uma banca julgadora composta de profissionais ligados à avicultura, de âmbitos estadual e nacional, avaliou as amostras em quesitos como aspectos visuais, externos e internos. A máquina Digital Egg Tester também foi usada para a avaliação.

Participaram da banca julgadora, Fabiano Fiuza Rangel (Idaf), João Dionísio Henn (Embrapa Suínos e Aves), Tabatha Lacerda (Institutos Ovos Brasil), Carlos Eduardo Lino (Brasminer), Rafael Bozani Pimentel (Avícola São Rafael), Fernando Resende (Ceva Brasil), Gustavo Perdoncini (MSD Saúde Animal), o consultor Reginaldo César Boff, Julio Archangelo (Hy-Line do Brasil), Gabriel Silva Braga (Auster Nutrição Animal) e Guilherme Mobeck (Hipra Saúde Animal).

Uma banca julgadora composta de profissionais ligados à avicultura, de âmbitos estadual e nacional, avaliou as amostras em quesitos como aspectos visuais, externos e internos.

Na primeira etapa, os avaliadores analisaram o aspecto visual. Oito amostras passaram para a segunda etapa, quando foi avaliada a qualidade dos ovos, segundo critérios como desuniformidade de tamanho e coloração da casca, sujeira, defeito de textura ou de formato.

Já na terceira etapa foi feita a análise visual interna (clara e gema). Entre os parâmetros avaliados foram verificados mancha de sangue, resíduo de tecido oviduto, uniformidade na cor da gema, consistência da clara externa e descentralização da gema.

Por fim, na quarta e última etapa, os ovos foram submetidos à máquina digital Egg Tester (conheça abaixo), que avaliou, entre outros quesitos, a resistência e a espessura da casca, além da cor da gema.

A comissão organizadora do concurso foi composta pelo avicultor Weverton Espíndula; Nélio Hand e Carolina Covre (AVES); Theresa Raquel Trancoso (OCB); Tarcício Simões Pereira Agostinho e Luis Brandt (Coopeavi) e Rafaela Tesch (Prefeitura de Santa Maria de Jetibá).

O diretor executivo da AVES, Nélio Hand (à direita), com os vencedores do Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba

De acordo com o diretor executivo da AVES, Nélio Hand, a avicultura capixaba passa por constantes evoluções e iniciativas como o Concurso colaboram para divulgar o trabalho realizado em prol da qualidade dos ovos produzidos no Estado.

Além de troféus, os três primeiros colocados do Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba receberam 2.500, 2.000 e 1.500 pintainhas, respectivamente, oferecidas pela empresa Hy-Line do Brasil. O campeão também poderá usar um selo alusivo à premiação nas embalagens de seus produtos.

Simultaneamente ao Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba foi realizado o 4º Concurso de Qualidade de Ovos Coopeavi. Participaram 20 avicultores cooperados que adquirem ração e entregam seus ovos no entreposto de ovos da Cooperativa.

Os vencedores foram Denerson Tesch, Edigar Lemke e Dainimara Behrend Berger. Os vencedores do concurso Coopeavi também foram premiados com pintainhas, oferecidas pela Hy-Line e receberam prêmios nos valores de R$ 2.000,00, R$ 1.500,00 e R$ 500,00 respectivamente.

A premiação do 2º Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba, que aconteceu juntamente com o 4º Concurso de Qualidade de Ovos Coopeavi, reuniu diversas autoridades do agronegócio brasileiro.

Para o presidente da FAES (Federação da Agricultura do ES), Júlio Rocha, ações como essa garantem ao consumidor ainda mais segurança alimentar e qualidade. “Essa missão vem sendo muito bem desenvolvida pela produção. Estamos na vanguarda da libertação econômica e financeira, superando paulatinamente as vicissitudes do caminho”, afirmou Rocha.

Já segundo o sub-secretário de Estado de Agricultura, Marcus Magalhães, o concurso agrega valor à cadeia produtiva na medida em que rompe paradigmas em busca de inovação. “As pessoas estão dando conta que não é só quebrar o ovo na frigideira e pronto. Existe toda uma história. O consumidor global está exigindo cada vez mais. O básico é coisa do passado. Vejo com muito bons olhos esse evento, cujo pano de fundo é a qualidade”, ressaltou Magalhães.

1º lugar: Adolpho Prochnow, marca Aviovos

2º lugar: Waldemiro Berger, marca Ovos Santa Maria

3º lugar: Cooperativa Agropecuária Centro Serrana, marca Liva

1º lugar: Denerson Tesch

2º lugar: Edigar Lemke

3º lugar: Dainimara Behrend Berger

Fonte: Assessoria de Comunicação da AVES