Na avicultura tradicional a tomada de decisões é um processo empírico e observacional. Baseado na experiência do técnico de campo, dietas e planos de manejo são elaborados considerando-se a disponibilidade componentes.
Na avicultura moderna as decisões são baseadas em dados. Sensores instalados no galpão e análises de amostras biológicas fornecem informações que irão amparar a equipe técnica em ações práticas propositivas, baseadas nas necessidades dos animais. Essa abordagem é chamada de “Pecuária de Precisão”.
O termo Pecuária de Precisão foi empregado pela primeira vez 2003 por Werner e colaboradores, anunciando o papel decisivo das tecnologias nos cuidados animal. Hoje essa expressão é melhor definida como:
“o uso de tecnologia para monitorar a produção animal, seus produtos e o ambiente de criação com o objetivo de cuidar da gestão da fazenda, fornecer informações para o produtor tomar decisões ou ativar sistemas automatizados de controle” (Rowe et al., 2019).
PASSADO X PRESENTE
Na avicultura, a penetração da tecnologia nas granjas encontra desafios técnicos e operacionais, além de uma resistência cultural das equipes de campo. Essa combinação deixa espaço para as práticas tradicionais sejam o padrão de manejo dos aviários no Brasil.
Permanecer na avicultura empírica é garantia de cometer erros na criação dos animais, cujas consequências podem comprometer o resultado anual da operação, com implicações profundas na sustentabilidade do negócio.
Com margens cada vez mais estreitas para operar, não resta ao produtor outra opção a não ser amparar-se na tecnologia para a tomada de decisão. Aos técnicos de campo, o domínio de múltiplas variáveis e novas ferramentas se torna inerente ao sucesso na profissão.
Na Tabela 1 elencamos cinco diretrizes para guiar sua entrada na avicultura de precisão.
A IMPORTÂNCIA DOS DADOS
A tomada de dados do sistema de produção tem a função não apenas de monitorar os resultados do ciclo, mas antecipar cenários de perda.
Através da capacidade preditiva de algoritmos computacionais, análises históricas associadas com as dieta e manejo praticados, podem gerar alertas e calcular a probabilidade de incidência de disbioses ou queda da eficiência alimentar das granjas.
Em estudo realizado pela Embrapa mostra que a integração de tecnologias na criação de aves pode aumentar até 40% do desempenho animal e reduzir o uso de medicamentos (Vasconcelos et al., 2016).
Quando avaliadas as principais doenças de impacto econômico na avic...
