Bahia se destaca na produção de ovos e impulsiona avicultura no nordeste.
O consumo anual de ovos de galinha no Brasil deverá atingir, em média, 307 unidades por habitante em 2026, um aumento de 6,6% em relação à média registrada em 2025. A projeção consta no Caderno Setorial da Avicultura de Postura, elaborado pelo Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (Etene), do Banco do Nordeste (BNB).
Segundo o estudo, o crescimento do consumo deve ser impulsionado pela busca por proteínas de alto valor nutricional e menor custo em comparação com outras fontes de proteína animal.
O levantamento também aponta melhora na rentabilidade da atividade em 2026. Enquanto os preços dos principais insumos apresentaram estabilidade ou queda nos primeiros meses do ano, o valor pago pela caixa de ovos registrou alta superior a 30%, favorecendo as margens dos produtores.
Em 2025, a produção brasileira alcançou 59,44 bilhões de ovos, equivalentes a 4,95 bilhões de dúzias, volume 5,7% superior ao registrado no ano anterior. Ainda conforme o Etene, 98,58% da produção nacional é destinada ao mercado interno.
Nordeste amplia produção
De acordo com o estudo, o Nordeste produziu 10,83 bilhões de ovos em 2025, crescimento de 6,75% em relação ao ano anterior, consolidando a região como responsável por cerca de 18% da produção brasileira.
O Etene atribui a expansão da avicultura de postura ao aumento do consumo interno, à crescente tecnificação das granjas e à melhoria das condições para o fornecimento de insumos, como milho e soja, especialmente nas regiões do Matopiba e da Sealba.
Na Bahia, a produção atingiu 22,9 milhões de dúzias de ovos no quarto trimestre de 2025, mantendo o estado entre os principais produtores nordestinos. O estado responde por quase 10% da produção regional e vem registrando expansão gradual da atividade, especialmente em áreas do interior.
Exportações avançam
Além do fortalecimento do mercado interno, o estudo mostra que o Nordeste ampliou as exportações de ovos de consumo no primeiro quadrimestre de 2026. Na comparação com o mesmo período do ano anterior, o volume embarcado cresceu 157,2%, enquanto a receita das exportações avançou 136,7%, demonstrando o potencial de expansão da cadeia produtiva regional.
Bahia se destaca na produção de ovos e impulsiona avicultura no nordeste.
Fonte: bnb.gov.br (com adaptações da redação aviNews)