Nos últimos meses, mais precisamente a partir de março deste ano identificamos no Brasil a entrada e a disseminação do coronavírus que causa a doença COVID-19 e que nos determinou um estado de emergência em termos de Biossegurança, o que vem reforçar os conhecimentos e práticas que já são adotados por nós, que trabalhamos com a avicultura.
Portanto, nos deparamos com a importância do entendimento dos princípios básicos que aprendemos com a biosseguridade avícola, como isolamento, limpeza dos materiais, desinfecção dos utensílios, a simples higienização das mãos etc.
Programa de Biosseguridade
Biosseguridade na Avicultura
O conceito de biosseguridade na avicultura implica em manter o meio ambiente livre de microorganismos, ou com uma carga mínima, que não interfira na saúde e na produção dos animais.
Podemos defini-la como um conjunto de medidas e procedimentos, que inclui o isolamento e cuidados sanitários e profiláticos dos plantéis para evitar que sejam contaminados por organismos patogênicos.
As medidas de biosseguridade visam prevenir e evitar a entrada de patógenos que podem afetar a sanidade, o bem estar e os rendimentos técnicos das aves. Abrangem os procedimentos dos programas definidos por nós para diminuir o risco de infecção.
O exemplo utilizado por Sesti em 2004 representou um programa de biosseguridade com uma corrente, em que cada elo representa um componente do programa. Qualquer falha em um dos componentes, leva o elo a se romper, determinando a quebra do programa e, consequentemente, a entrada de uma doença no plantel de aves, causando o fracasso do programa.
Quanto aos componentes operacionais de um programa de biosseguridade, consideramos adequados os que são enumerados a seguir:
1) Isolamento
A granja deve ter uma cerca perimetral, se possível de alambrado, que impeça a entrada de pessoas e veículos não autorizados e também a entrada de outros animais.
2) Controle de Trânsito
As pessoas que devem ter todos os cuidados são os funcionários. E estes devem evitar contatos com aves de fundo de quintal e outras aves antes de entrar na granja. As medidas devem se estender aos veterinários e outros profissionais que devem tomar cuidados máximos, pois visitam mais de uma granja e podem ter estado em granjas com problemas.
O pessoal de manutenção que trabalha nas granjas pode representar um grande risco devido à possibilidade de levar cargas microbianas de uma granja a outra, através das caixas de ferramentas e dos maquinários util...
