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A observação da câmara de ar, quando bem entendida, é de muita relevância para quem deseja melhorar a produtividade do seu incubatório.
O conteúdo desta matéria tem como objetivo produzir insights ao leitor, para que possamos ajudá-lo, em algum momento:
Ou pela estratégia de definição de rotinas do manejo do ovo, da postura ao incubatório,
Ou pelo aprimoramento das leituras do embriodiagnóstico, lembrando que o mesmo se inicia pela observação da câmara de ar.
CARACTERÍSTICAS PROPRIAMENTE DEFINIDAS
O ovo, no momento em que é posto, não contém câmara de ar. As membranas e a casca do ovo estão ocupando o espaço.
A mesma situa-se entre as membranas interna e externa da casca, que permanecem em contato com o albúmen e a casca, respectivamente.
Sua forma, assemelha-se a uma lente convexa dupla.
A curvatura do seu limite externo é a mesma da casca, o lado oposto pode ser menos convexo se a câmara de ar é pequena, mas assemelha-se à curvatura do limite externo se a a mesma é grande.
Às vezes a câmara de ar é chamada de espaço de ar ou célula de ar.
O seu tamanho varia de acordo com:
A permeabilidade da casca, a idade do ovo e as condições de temperatura e umidade a que o ovo é submetido.
O tamanho da câmara de ar também está relacionado ao tamanho do ovo, ou seja, quanto maior o tamanho do ovo, maior a câmara.
A rapidez com que a câmara se forma depende da taxa à qual o ovo é resfriado após ser posto.
Se a temperatura do ar for baixa, a câmara pode aparecer dentro de um tempo curto, como dois minutos.
Em um ambiente quente e úmido, podem ser necessárias várias horas para a sua formação.
Na maioria dos ovos de galinha, aparecem em 6 a 10 minutos.
Imediatamente após o surgimento, seu diâmetro médio é de 0,5 a 0,9 cm e o volume de 0,1 a 0,2cc, dependendo do tamanho do ovo. Mas, após duas horas estará com 1,3 a 1,5 cm de diâmetro.
Isso por que, imediatamente após o ovo ser posto, o mesmo começa a perder calor e continua a proceder assim até que sua temperatura interna se aproxime daquela do ar ao seu redor.
Portanto, o tamanho inicial da câmara de ar representa a redução do volume do conteúdo do ovo.
Há considerável evidência no suporte da explicação anterior, sobre a origem da câmara de ar. Por exemplo, o ovo sob refrigeração tem sua câmara aumentada. O contrário também é verdadeiro, torna-se menor quando o ovo se mantém aquecido.
Convém salientar o porquê de não se recomendar a incubação do ovo do dia, ou ...
