MSD Envolvente MSD Envolvente https://avinews.com/wp-content/uploads/2022/02/BANNERS_MSD_SALENVAC_120x870-1-1.jpg
30 jan 2019

Produção de carne de frango e ovos tem menor intensidade de emissão de CO2

A carne de frango e os ovos são os produtos pecuários que apresentam a menor intensidade de emissão de CO2. A informação […]

Produção de carne de frango e ovos tem menor intensidade de emissão de CO2

carne de frango e os ovos são os produtos pecuários que apresentam a menor intensidade de emissão de CO2. A informação talvez não seja nova para muita gente, porém, é válido que seja lembrada no momento em que as redes de fast food são intimadas a reduzir a emissão de carbono.

Na última terça-feira (29/1), a Fairr (Farm Animal Investment Risk & Return), iniciativa de investidores que trabalha pela adequação da agricultura e pecuária industrial a impactos sustentáveis e éticos, divulgou uma carta de apelo às redes de fast food. A mensagem é para que os restaurantes do setor reduzam a emissão de gases do efeito estufa.

Segundo a ferramenta GLEAM (Global Livestock Environmental Assessment Model), desenvolvida pela FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), a produção de 1 kg de carne de frango ou 1 kg de ovos gera a emissão de 35 kg e 31 kg de CO2, respectivamente.

Enquanto isso, as outras proteínas animais apresentam os seguintes resultados médios:

Vetanco BR Siavs Br-br
avicultura emissão de co2

Em termos totais, a carne bovina e o leite de vaca são os dois produtos com maior volume de emissões de Co2: 2,9 e 1,4 gigatoneladas de CO2, respectivamente.

Em seguida estão:

Segundo dados da FAO, as intensidades de emissão variam muito entre os produtores, especialmente quando se trata de produtos de ruminantes. Segundo a entidade, isso se deve a diferentes condições agro-ecológicas, práticas agrícolas e gestão de cadeias de suprimentos.

abvista BR
Ceva
HENDRIX br

O GLEAM é uma plataforma GIS (Geographic Information System), desenvolvido pela agência da ONU, que simula as atividades e processos bio-físicos das cadeias de fornecimento da pecuária, seguindo uma metodologia de análise de ciclo de vida.

A plataforma distingue as etapas chave de produção como:

O modelo captura os impactos específicos de cada etapa, proporcionando uma visão ampla e detalhada da produção, além do uso dos recursos naturais.

Emissões por espécies

 

Outro dado interessante levantado através do GLEAM é a produção de gases de efeito estufa por cada espécie. Segundo o sistema, o gado bovino é o maior emissor de Gses de Efeito Estufa, chegando a cerca de 5,0 gigatoneladas de CO2.

A quantidade representa 62% do total das emissões de todas as espécies. Suínos, aves de produção, búfalos e pequenos rumiantes apresentam níveis de emissão menores, que representam entre 7% e 11% das emissões totais.

avicultura carne de frango e ovos emissão de co2

O objetivo do GLEAM é quantificar a produção pecuária e o uso de recursos naturais do setor, assim como identificar os impactos ambientais da pecuária para contribuir à avaliação de cenários de mitigação para o desenvolvimento de um setor pecuário mais sustentável. O levantamento completo pode ser acessado através do site da FAO.

 

Gostou dessa matéria? Cadastre-se para receber nossa newsletter semanal!

Relacionado com aviNews Brasil
Boehringer Brasil
cobb br
cargill

REVISTA AVINEWS BRASIL

Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura

JUNTE-SE À NOSSA COMUNIDADE AVÍCOLA

Acesso a artigos em PDF
Mantenha-se atualizado com nossas newsletters
Receba a revista gratuitamente em versão digital

DESCUBRA
AgriFM - Os podcasts do setor agrícola em português
agriCalendar - O calendário de eventos do mundo agrícolaagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formação para o setor agrícola e da pecuária