“O programa oferecido permitirá debater as novas tecnologias e os processos necessários para oferecer maior qualidade e segurança à nutrição animal, questões estas fundamentais para assegurar o cumprimento do indissociável binômio “produtividade com sustentabilidade” das plantas processadoras de alimentos para animais”, destacou Zani enfatizou aos participantes.
26 maio 2021
CBNA reuniu centenas de pessoas em Congresso de alimentação animal
Realizado de maneira totalmente virtual, o V Congresso sobre Tecnologia da Produção de Alimentos, organizado pelo CBNA (Colégio Brasileiro de Nutrição Animal), reuniu cerca de 300 participantes nos dias 12 e 13 de maio. Confira!
Realizado de maneira totalmente virtual, o V Congresso sobre Tecnologia da Produção de Alimentos, organizado pelo CBNA (Colégio Brasileiro de Nutrição Animal), reuniu cerca de 300 participantes nos dias 12 e 13 de maio. O presidente do CBNA, Dr. Ariovaldo Zani, abriu o evento agradecendo a adesão do público, enquanto uma demonstração de confiança no papel da entidade, de levar informação de vanguarda ao setor.
Ariovaldo Zani e Antônio Apércio Klein
Quem abriu a programação do dia 12 foi Antônio Apércio Klein, abordando as inovações tecnológicas dos últimos anos e tendências da indústria de rações. O consultor mostrou novidades na coleta de amostras, inclusive por robôs, e o uso do NIR. Ele focou principalmente na automação total das fábricas (processos), na integração dos sistemas de controles e gestão, através da utilização da inteligência artificial e Internet das Coisas, rumo à indústria 4.0.
Marco Lara, coordenador da palestra e José Luiz Ferraz
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Complementando o assunto, José Luiz Ferraz, da Ferraz Máquinas, falou sobre a adição de líquidos pós-peletização e pós-extrusão. Trabalhando com esse tipo de máquina, Ferraz explicou porque recobrir: não prejudicar os processos de extrusão e peletização, preservar a integridade de óleos, gorduras e palatabilizantes, evitando ação de alta temperatura, melhorar a atratividade e palatabilidade do produto extrusado e a adição de enzimas, conservantes e aditivos.
Godofredo Miltenburg e José Fernando Raizer
José Fernando Raizer dedicou o tempo que lhe cabia para explanar sobre a extrusora de rosca líquida e suas características e benefícios na produção de peixes. Raizer alerta que o Brasil ocupa apenas a 13º posição da produção de peixes em cativeiro e é o 8º na produção de peixes de água doce. Além disso, o monitoramento dos estoques pesqueiros indica que as espécies marinhas apresentam contínuo declínio. Raizer afirma: “Quem fica pra trás em produtos que o consumidor quer, perde o bonde do mercado”.
Eduardo Soffiani e Marco lara
Marco Antonio Lara, da Evonik, falou em seguida sobre as análises físicas de ração: DGM e qualidade de pellet. Para ele, o assunto granulometria dos ingredientes e qualidade de pellet são muito relevantes no meio de produção de ração, pois têm impacto direto sobre o desempenho dos animais.
“É de conhecimento geral no setor que granulometria grossa tem impacto negativo sobre a qualidade de pellet. Para suínos não existe contradição, pois a granulometria recomendada atende as especificações para se ter uma qualidade adequada de pellet”, afirma ele, completando: “Entretanto, para aves, onde se deseja granulometria grossa, como atender a qualidade de pellet? Essa será minha abordagem e apresentarei conceitos que buscam um entendimento para qualidade de pellet, até mesmo com granulometria grossa”.
Entre as novidades, o profissional acredita “que este paradigma, granulometria grossa x qualidade de pellet, já é algo amplamente discutido e com opiniões opostas no meio. O que pretendo é mostrar experiências que evidenciam a prática de ter granulometria grossa e adequada qualidade de pellet”.
Rubem Groff e Denis Werner, com Pablo Aguilar
A Pablo Aguilar, da Amandua Kahl, coube o tema expansão: o melhor condicionamento para animais de alto desempenho e saudáveis. Ele concentrou sua apresentação nos setores de fabricação de alimentos balanceados, acondicionamento convencional e os benefícios em produção animal e produção e nutrição. Ele ressaltou que a evolução no rendimento da conversão alimentar na avicultura vem melhorando muito, saltando de 4,5KG em 1923 para pouco mais de 1,5KG em 2001.
Everton Krabe e Fernando Joboinski
Fernando Joboinski, da Bühler, abordou o tema mistura na expedição: medicamentos e rações. Abordando as oportunidade da mistura na expedição entre outros tópicos, Fernando sugere como melhor prática o uso de um sistema de mistura ou recobrimento, em linha dedicada, que possibilite pesar e incluir os medicamentos às rações em espaço curto, em fluxo fechado (entre o silo de expedição e o caminhão).
Everton Krabe e Sandra Bonaspetti
A consultora Sandra Bonaspeti focou sua apresentação nas melhores práticas e melhores métodos a serem implementados em fábricas de rações para reduzir a contaminação na “área limpa”, ou seja, em todos equipamentos e ambientes que sucedem o processo de peletização. Ela também apresentar uma novidade: a metodologia para assegurar execução das limpezas e sanitizações das fábricas de rações.
Fonte: Assessoria de Imprensa
