Cenários globais e manejo do frango de corte moderno estarão em pauta no 26º SBSA
O 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA) reunirá especialistas para debater tendências, desafios e avanços técnicos da cadeia produtiva avícola. Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), o evento ocorrerá de 7 a 9 de abril de 2026, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC), reunindo profissionais, pesquisadores, estudantes e empresas do setor.
A abertura do evento contará com a palestra “Cenários Globais 2026”, ministrada pelo cientista político, professor e palestrante Heni Ozi Cukier (HOC). A apresentação, patrocinada pela Farmabase, está programada para o dia 7 de abril, às 17h40.
Formado em Filosofia e Ciências Políticas nos Estados Unidos e mestre em Resolução de Conflitos e Paz Internacional pela American University, em Washington DC, Heni possui trajetória internacional, com atuação no Conselho de Segurança da ONU, na Organização dos Estados Americanos (OEA) e no Woodrow Wilson Center, entre outras instituições. Atualmente, é fundador da HOC Content, produtora de conteúdo e consultoria em comunicação, além de idealizador e coordenador da pós-graduação em Geopolítica da PUC Paraná. Também é professor de Relações Internacionais e responsável pelo canal Professor HOC, no YouTube, considerado o maior canal brasileiro dedicado à geopolítica.
Durante a palestra, o especialista apresentará uma análise sobre os principais movimentos geopolíticos e econômicos que impactam o cenário internacional e influenciam mercados globais, incluindo o agronegócio.
Segundo a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, a proposta da abertura é ampliar a visão dos participantes sobre o contexto global que envolve a produção de alimentos.
“A avicultura está inserida em um mercado internacional altamente dinâmico. Compreender os cenários globais e os fatores geopolíticos que influenciam a economia mundial contribui para decisões mais estratégicas dentro da cadeia produtiva”, afirma.
Entre os temas técnicos da programação, o manejo do frango de corte moderno também terá destaque. O médico-veterinário Rodrigo Tedesco Guimarães será um dos palestrantes do evento e apresentará o tema durante o Painel Manejo, na quarta-feira (8 de abril), às 14h.
Formado pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL) e com MBA em Gestão Empresarial pela Faculdade da Serra Gaúcha, Rodrigo é especialista em frango de corte e ambiência e atua como responsável pelo suporte técnico aos clientes da Aviagen no Brasil. Com 21 anos de experiência na indústria avícola, acumulou passagens por empresas como Frigorífico Nicolini, Agrofrango e Sadia/BRF. Também é coautor do capítulo Manejo Inicial e do Crescimento do livro Produção de Frangos de Corte, 3ª edição da FACTA.
Durante sua palestra, o especialista abordará os desafios do manejo frente à evolução genética das aves e às exigências atuais de produtividade, bem-estar animal, sustentabilidade e qualidade da carne.
Segundo ele, o melhoramento genético transformou a avicultura mundial, mas trouxe novas responsabilidades para o setor. “O grande desafio agora é equilibrar eficiência produtiva com bem-estar animal, sustentabilidade ambiental, qualidade da carne e segurança alimentar. Precisamos manter altos níveis de produtividade sem comprometer a saúde das aves”, avalia.
Guimarães destaca ainda que o manejo deixou de ser apenas operacional para se tornar estratégico. “Controle de temperatura, ventilação, densidade, qualidade de cama, iluminação, acesso à água e alimento, além da atenção ao comportamento das aves, são fatores essenciais para transformar o potencial genético em resultado produtivo”, explica.
Para a presidente da Comissão Científica do SBSA, Daiane Albuquerque, o Simpósio busca integrar conhecimento técnico com uma visão ampla do setor. “O evento sempre procura trazer conteúdos que ajudem os profissionais a compreender tanto os aspectos técnicos da produção quanto os movimentos que impactam o mercado. O manejo do frango de corte é um tema estratégico para a eficiência produtiva e para a sustentabilidade da avicultura moderna”, ressalta.
Além da programação científica, o evento contará com a 17ª Brasil Sul Poultry Fair, feira de negócios que reunirá empresas nacionais e multinacionais ligadas à cadeia produtiva avícola, promovendo networking, apresentação de tecnologias e geração de negócios. 26º SBSA
Para acompanhar a palestra e os demais conteúdos da programação científica, é necessária inscrição no 26º SBSA. O segundo lote segue disponível até o dia 26 de março, com investimento de R$ 750,00 para profissionais e R$ 450,00 para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 100,00. As inscrições podem ser realizadas no site: https://nucleovet.com.br/simposios/avicultura/inscricao.
PROGRAMAÇÃO GERAL
- 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
- 17ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 07/04 – TERÇA-FEIRA
13h30 – Abertura da Programação
13h40 – Painel Gestão de Pessoas
Capital humano em crise: o futuro da mão de obra na avicultura.
Palestrantes:
Delair Bolis
Joanita Maestri Karoleski
Vilto Meurer
Luciana Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda
15h40 – Intervalo
16h – Commodities em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.
Palestrante: Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h- Solenidade de Abertura Oficial
17h40 – Palestra de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante: Heni Ozi Cukier – HOC
19h15 – Coquetel de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA
Bloco Abatedouro
8h – Velocidade de processamento e qualidade do abate.
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa
(15 minutos de debate)
9h – Comparativo microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.
Palestrante: Dianna V. Bourassa
(15 minutos de debate)
10h – Intervalo
Bloco Nutrição
10h30 – Granulometria e seu impacto no trato digestivo.
Palestrante: Wilmer Pacheco
(15 minutos de debate)
11h30 – Níveis de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.
Palestrantes: Rosalina Angel
(15 minutos de debate)
12h30 – Intervalo almoço
Eventos Paralelos
Painel Manejo
14h00 – Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes:
Lucas Schneider
Rodrigo Tedesco Guimarães
16h – Intervalo
Bloco Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 – Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura.
Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo
(15 minutos de debate)
17h30 – Porque bem-estar é crucial para a sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme
(15 minutos de debate)
18h30 – Eventos Paralelos
19h30 – Happy Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA
Bloco Sanidade
8h – Tríade do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas – enfoque nos diferentes métodos de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande
(15 minutos de debate)
9h – Micotoxinas: a ameaça silenciosa à saúde intestinal das aves.
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber
(15 minutos de debate)
10h – Intervalo
10h30 – Gumboro em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.
Palestrante: Gonzalo Tomás
(15 minutos de debate)
11h30 – Influenza aviária – plano de contingência em caso real.
Palestrante: Taís Barnasque
(15 minutos de debate)
Sorteios de brindes.