Do Campo à Mesa do Consumidor: Produção Sustentável com o uso de ESG na Nutrição Animal

O Plano ABC busca, em sua primeira fase:

recuperar pastagens degradadas,

fomentando um sistema de plantio mais adequado

reflorestar áreas devastadas,

fixação biológica do nitrogênio e

o tratamento de dejetos de animais,

em linha com o Acordo de Paris, cujo principal objetivo é reduzir o aquecimento global.

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Plano ABC+

Com o encerramento do antigo programa, foi lançado em abril deste ano o Plano ABC+ 2020-2030 com o objetivo de renovar as metas para os próximos anos.

Segundo a ministra da Agricultura, Tereza Cristina, o ABC+ promove a abordagem integrada da paisagem como marco conceitual, estimulando a gestão integrada das propriedades rurais e o uso eficiente dos recursos naturais.

“O novo plano também é importante para a promoção do crescimento econômico, pois os produtores rurais aderem às práticas de baixa emissão de carbono por trazerem eficiência e renda, conciliando conservação e produtividade”, disse a ministra na cerimônia de lançamento do novo plano”.

Além das organizações governamentais, o consumidor cada vez mais demanda produtos de qualidade à sua mesa, mais saudáveis e com transparência na maneira como eles foram produzidos, sem contar com a exigência de que haja rastreabilidade, muito embora existam deficiências, ainda, na maneira de se quantificar a emissão de carbono e falta de legislação do setor.

No entanto, em alguns países, sobretudo na União Europeia, fez-se necessário adotar selos de produção sustentável, de maneira semelhante ao que se faz com a produção de alimentos orgânicos mundialmente.

Esta, sem dúvida, é uma tendência incessante, que tange não somente ao mercado de produção animal, mas se tornou um comportamento, um hábito para essa e as futuras gerações.

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Nutrição Animal

Na nutrição animal, faz-se necessária a adoção de medidas ESG, e a implementação de novas estratégias para maximizar a economia dos custos da alimentação e mitigar a excreção de fósforo, com consequente redução das emissões de carbono.

Segundo Gustavo Cordero, gerente global de serviços técnicos da AB Vista, “a contaminação ambiental da produção de suínos e aves é uma questão que preocupa muito a sociedade e pode ser reduzida através do uso de enzimas”.

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Fitase

Um recente estudo sobre suínos para engorda nos EUA (Figura 1), demonstra os benefícios de uma dieta de controle, contendo níveis padrão de fitase em comparação com a superdosagem de fitase, adicionada “a mais” na dieta de controle para dar 2.000 FTU/kg ou MMN com o mesmo desempenho, mas a um custo mais barato, aplicando valores de matriz nutricional mais alta.

Os resultados mostram que a sobredosagem com fitase melhora significativamente o desempenho produtivo dos animais, enquanto o uso de MMN oferece o mesmo desempenho, mas com menor custo de alimentação (5 euros/t).

Figura 1. Índice de conversão (IC) de suínos comparando as estratégias de Superdosagem (SD) e Matriz Nutricional Máxima (MMN) com uma dieta controle (CON).

No mesmo estudo descrito acima, a pegada de carbono de cada tratamento experimental foi determinada e observa-se que as emissões de CO2 são reduzidas pela aplicação da estratégia de superdosagem (numericamente), ou da estratégia de matriz nutricional máxima (P <0,05) na dieta controle (Figura 2).

Figura 2. Pegada de carbono comparando diferentes tratamentos: Controle (CON), Superdose (SD) e Máxima Matriz Nutricional (MMN).

Com base no ganho adicional alcançado neste teste, a sobredosagem reduz 1,61 kg CO2/porco e MMN reduz 6,19 kg CO2 /porco.

O uso de enzimas favorece a maior sustentabilidade ambiental, na medida em que as emissões de CO2, nitrogênio e fósforo são reduzidas, devido à maior eficiência no uso de matérias-primas.

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Estratégias Flexíveis

Neste contexto e com respeito ao compromisso com o meio ambiente, a AB Vista oferece estratégias flexíveis, como a Máxima Matriz Nutricional, que ajudam a obter melhores resultados econômicos graças ao avanço do conhecimento do modo de ação das fitases, do nível de substrato nas matérias-primas e a resposta que se pode esperar, proporcionando maior rentabilidade na produção animal.

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