“Já é o sexto ano que eu participo da FAVESU e todas as receitas são baseadas em pesquisas para abordarmos os produtos que apresentam um valor nutricional e proteico significativo com um custo fixo muito interessante”, destacou Gilson.
09 jun 2022
Espaço Gourmet destaca as potencialidades das carnes suína, de frango e ovos
Iniciado na tarde de quarta-feira (08), o Espaço Gourmet da 6ª FAVESU apresenta diversas novidades e, é claro, muito sabor. […]
Iniciado na tarde de quarta-feira (08), o Espaço Gourmet da 6ª FAVESU apresenta diversas novidades e, é claro, muito sabor. Realizada nos dois dias do evento, a iniciativa apresenta receitas práticas que valorizam as potencialidades das carnes suína, de frango e ovos.
Comandado pelo chef de cozinha Gilson Surrage e pela nutricionista Gleiciane Nunes, o projeto conta com o apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e tem como público-alvo consumidores, empresários e proprietários de bares, restaurantes, pousadas e outros serviços de alimentação.
Durante seus dois dias de realização, a iniciativa destacará nove receitas que serão apresentadas em três momentos:
- Praticidade,
- Coisas da Terra e
- Inovação.
Por meio das produções, Gilson trabalhará com ingredientes da avicultura e suinocultura capixaba.
Já Gleiciane enfatiza como as proteínas animais, que estarão presentes nas receitas, podem potencializar essa busca por uma vida mais saudável.
“Essas três proteínas são opções acessíveis e extremamente nutritivas para quem busca uma alimentação saudável, pois são três proteínas completas, de valor biológico e que contém todos os nutrientes que a gente precisa para ter uma vida equilibrada e saudável, apresentando cortes menos calóricos”, contou a nutricionista.
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O Espaço Gourmet segue nesta quinta-feira (09), em dois horários. Confira a programação abaixo:
ESPAÇO GOURMET
Dentro da programação da 6ª FAVESU
Apresentação: Chef de cozinha Gilson Surrage e pela Nutricionista Gleiciane Nunes
09/06/2022
14 horas às 16 horas: Espaço Gourmet – COISAS DA TERRA
– Omelete pomerana
– Arroz do Marechal (com frango) com a Chef Rita de Freitas
– Costelinha suína ao molho Jussara
18 às 20 horas: Espaço Gourmet – INOVAÇÃO
– Ovos pochés com molho de gorgonzola
– Frango à fina flor
– Salpicão especial de pernil suíno
Fonte: Assessoria de Imprensa
