Os melhores ovos de 2018 foram eleitos nesta quarta-feira (11/7), em Bastos (SP), por 16 especialistas de todos os cantos do Brasil, um da Argentina e uma da Espanha. Os ovos brancos da Granja Ono, os ovos vermelhos da Granja Ueyamae os ovos de codorna da Granja Higashiforam os vencedores, entre mais de 120 inscritos para as 3 categorias.
E quem pode presenciar o minucioso e rigoroso trabalho dos especialistas sabe que chegar ao primeiro lugar não é tarefa nada fácil. Que o diga os irmãos Rodrigo e Luciano, da Granja Ono, que cumpriram um planejamento de um anopara retomar a primeira colocação anteriormente conquistada nos anos de 2009, 2010 e 2011.
"Amanhã mesmo a gente já vai começar a fazer o planejamento das ações para 2019", salientou Rodrigo Takeo Ono. Segundo ele, a conquista depende do encadeamento de diferentes ações como escolha da linhagem das aves, oferta de nutrição diferenciada aos animais e contratação de profissionais especializados para agregar valor técnico à produção.
E para subir à posição mais alta do pódio da Qualidade de Ovos de Bastos, a lista de requisitos a serem atendidos é bem grande. Primeiro é realizada uma avaliação visualda qualidade estética, como limpeza, uniformidade de cor, tamanho e formato da casca.
Em seguida, a avaliação visualpassa a ser realizada sobre a parte interna do ovo, como centralização da gema, altura do albúmen, coloração da gema e pureza da clara. O passo seguinte é avaliar a resistência e a espessura da cascados ovos que foram abertos, o que é feito na máquina Digital Egg Tester, que também analisa a coloração interna do ovo por laser.
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A Granja Higashi, vencedora na categoria ovos de codorna, também não é estreante no lugar mais alto do pódio do Concurso de Qualidade de Ovos de Bastos. Segundo Marco Higashi, a granja chega ao bicampeonato a partir de um esforço muito grande de toda a família, cuja preocupação vai desde a escolha do mês ideal para alojar o pintinho, até a escolha da nutrição.
Comissão Julgadora
A maior novidade deste ano no tradicional Concurso de Qualidade de Ovos de Bastosfoi que, pela primeira vez, a comissão julgadorafoi composta por 18 profissionais. Foram oito representantes da área de genética, dois de sanidade(vacinas), um de aditivos, um da área de pesquisae seis da área da nutrição animal.
Segundo a professora de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Veterinária da Universidade de Barcelona (Espanha), Reyes Pla Soler, participar da comissão julgadora foi uma experiência "fantástica". Segundo a catedrática, foi muito difícil descartar ovos na primeira fase da avaliação, que julgou a qualidade externa do ovo pelo alto nível dos ovos apresentados.
A Comissão Julgadorafoi composta por Ademir Moreira (Planalto Postura); Alexandre Sechinato (DSM); Anderson de Pontes Silva (Lohmann do Brasil); Carlos Aranguren (Novogen); Cleison Neira (Uniquímica); Fernando Resende (Ceva Saúde Animal); Fernando Venâncio (Mercoaves); Franco Neimaier (Zoetis); Glauco Geromini (Hy-Line do Brasil); Gonçalo Palone Castro (De Heus); Jhony Wilher Santana Gilio (Auster); Letícia Soares (Poli-Nutri); Luiz Gabriel dos Santos (Hisex); Marcos Buim (Instituto Biológico – Unidade Bastos); Olímpio Miranda (Dekalb); Reyes Pla (ITPSA); Seme Alexandre Nasrrala Neto (H&N Avicultura); e Sérgio Abe (Amicil).
Veja o resultado completo, com todas as granjas ranqueadas:
