17 nov 2021

Estratégias de manejo e biosseguridade no intervalo entre lotes

A biosseguridade no intervalo entre lotes e em todos os períodos da produção de frangos, deve fazer parte da cultura da empresa. Veja o que diz Fabrizio Matté, Consultor Técnico da Vetanco!

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Estratégias de manejo e biosseguridade no intervalo entre lotes

Saúde Animal Fabrizio Matté

O intervalo entre lotes dentro da produção de frangos de corte é de extrema importância para a cadeia produtiva.

Juntamente com as estratégias de manejo dos produtores e suporte técnico dos profissionais capacitados de cada integradora, vai ser determinado o sucesso da produção, com uma esperada rentabilidade e a devida sanidade dos lotes.

Estima-se que 60 a 70% do resultado do lote seguinte está vinculado aos procedimentos de intervalo do lote anterior.

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O intervalo entre lotes é o momento para se fazer o manejo organizacional da propriedade. Dessa forma:

É necessário organizar o ambiente de trabalho, seguindo todos os procedimentos de biosseguridade propostos pela integradora para evitar, ou diminuir os fatores de riscos de contaminação, ou entrada de doenças.

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Nesse intervalo entre lotes, buscamos ter um vazio sanitário, que segundo JAENISCH et al. (2004) é o período compreendido:

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Entre a limpeza e desinfecção dos aviários e os alojamentos dos lotes seguintes.

ANDREATTI FILHO & PATRÍCIO (2004) relatam que este período deve ser disponibilizado para reduzir a carga de microrganismos patogênicos e consequentemente, o desafio microbiológico que é imposto aos frangos de corte.

Além disso, a preservação do período de vazio sanitário adequado entre os lotes aumenta a eficácia do programa de sanitização (COBB-VANTRESS, 2008).

Em relação ao período de vazio sanitário, a maioria das integrações avícolas tem adotado entre sete e dez dias com relativo sucesso.

A redução deste período pode acarretar em problemas sanitários nos lotes seguintes, aumentando a pressão de infecção, visto que, o vazio sanitário é diretamente proporcional à saúde dos lotes (ANDREATTI FILHO & PATRÍCIO, 2004).

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A nossa avicultura entrou em uma nova era, com obstáculos que precisamos driblar e vencer para manter nossa produção ainda como uma das melhores a nível mundial:

desafios sanitários,

tendências comerciais,

preferências dos consumidores,

bem-estar animal,

redução do uso de antimicrobianos,

exigências regulatórias.

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No intervalo entre lotes podemos:

organizar e aprimorar nossa biosseguridade,

determinar as possíveis fontes de contaminação e

fazer ações corretivas para evitar problemas quando as aves já estiverem alojadas.

O maior risco que podemos ter na produção avícola é:

Não ter um programa de biosseguridade!

Porque ela é parte fundamental de qualquer empresa avícola para reduzir a entrada de enfermidades em sua produção de aves.

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Algumas empresas com alta prevalência de enteropatógenos como a Salmonella spp. em suas integrações, já estão fazendo investigações epidemiológicas nas propriedades:

analisando os ambientes internos dos aviários,

ambientes externos e

áreas de barreiras sanitárias,

Em buscas de fontes de contaminações desconhecidas que possam estar interferindo e dificultando o controle e eliminação dos patógenos.

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As fontes de contaminações que precisamos dar atenção no período de intervalos entre lotes, e também durante toda a produção das aves, são:

as próprias pessoas em circulação e em visitas nas propriedades,

veículos,

equipamentos,

pintos de um dia,

roedores,

aves silvestres,

insetos como os cascudinhos,

ração,

a água e seus reservatórios e tubulações,

cama e muitos outros pontos que necessitam ser monitorados e avaliados.

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O maior desafio atualmente nos programas de biosseguridade em granjas produtoras de frangos de corte ainda é:

A conscientização das pessoas em fazer o simples e básico, além de estarem dispostos a implementar as novas tecnologias oferecidas e comprovadas, como:

o reaproveitamento de camas,

lavagem, ou limpeza de aviários sem o uso de água,

redução do uso de antimicrobianos,

entre outros trabalhos que auxiliam nas melhorias produtivas e na redução da entrada de contaminações em nossas propriedades produtoras de frangos de corte.

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A biosseguridade no intervalo entre lotes e em todos os períodos da produção de frangos, deve fazer parte da cultura da empresa.

Assim como a educação continuada de produtores e demais profissionais da avicultura, todos devem estar dispostos a aprender novas tecnologias e contribuir com seus conhecimentos para o sucesso da produção.

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