A EXPOMEAT 2017, que acontece entre os dias 9 a 11 de maio em São Paulo, contará com mais de 26 palestras nacionais e internacionais de Inovação e Tecnologia de Proteína Animal. A Feira Internacional de Processamento e Industrialização de Aves, Bovinos, Ovinos, Suínos e Pescado é direcionada para empresários e profissionais da indústria de frigoríficos, distribuidores de carnes e alimentos e supermercadistas, entre outros.
Um dos destaques do evento será o debate sobre as principais tendências de proteína animal e onde as empresas podem investir em 2017. “Os participantes deste debate mostrarão mecanismos e estratégias viáveis, apresentando a importância do investimento em inovação e tecnologia”, revela a diretora da ExpoMeat, Maria Antonia S. Ferreira.
A “Utilização de Anti-oxidantes Naturais em Processo Cárneos processados”, será apresentada por Poulson Josef, cientista líder da equipe de aplicação de antioxidante naturais em produtos cárneos do laboratório central de aplicação da GlobalFood/ Kalsec(EUA). De acordo com Maria Antônia, o evento trará conhecimento diversos, bem como apresentação de cases de sucesso em qualidade e processos da carne.
“É importante disseminar este conhecimento no mercado, além de buscar novos negócios, explorando e desmitificando os novos recursos”, afirma a diretora da feira. As palestras são gratuitas e a programação completa pode ser consultada em www.expomeat.com.br .
SERVIÇO
EXPOMEAT – Feira Internacional de Processamento e Industrialização de Aves, Bovinos, Ovinos, Suínos e Pescado
Data: 09 a 11 de maio de 2017
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Local: Anhembi – Av. Olavo Fontoura, 1209 – São Paulo l Brasil
