Isto, entretanto, fornece informações limitadas sobre as propriedades fisiológicas e a importância nutricional da FD em um determinado alimento.Para ler mais conteúdo de aviNews Brasil 1T 2022
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A fibra representa fração da dieta não digerida pelas enzimas intestinais dos monogástricos; portanto, ela não contribui diretamente para o aporte de nutrientes ao animal.
Porém, uma dieta sem fibras alimentares, não suporta o desenvolvimento e as funcionalidades normais do intestino destes animais e de seu microbioma, cuja falha apresenta consequências substanciais para a nutrição e metabolismo do animal hospedeiro.
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A fibra dietética (FD) é a soma de polissacarídeos não amiláceos (NSP, do inglês), amido resistente, oligossacarídeos e lignina.
A análise química da FD é baseada na decomposição enzimática do NSP em seus açúcares constituintes, que são então medidos quantitativamente.
Isto, entretanto, fornece informações limitadas sobre as propriedades fisiológicas e a importância nutricional da FD em um determinado alimento.
Foi reconhecido que atributos como:
Servem como preditores mais precisos do destino da FD no intestino do animal.
| É o entendimento das características fisiológicas da FD que ajuda a classificar se uma determinada fibra seria um anti-nutriente, pró- nutriente ou meramente um diluente inerte. |
Vale destacar também, que a alternativa muitas vezes mais comumente empregada, termos como fibra bruta (FB) representa apenas uma parte da FD total, por exemplo, a FB reflete de 20-40% do FD na maioria dos ingredientes comumente empregados nas dietas.DIGESTÃO DAS FIBRAS EM AVES
A digestibilidade da FD depende em grande parte das propriedades físico-químicas desta fibra e da composição e atividade da microbiota intestinal.
A degradação do FD solúvel, por exemplo, alfa-galactoides de soja, beta-glucanos da cevada ou aveia, e pectina da soja é mais completa com uma parte considerável desta degradação ocorrendo no íleo distal.
Pelo contrário, a fermentação da FD insolúvel está longe de ser completa, com a maior degradação ocorrendo no ceco e em grandes compartimentos intestinais.
Estas estimativas são consistentes com a sugestão de que a fermentação de NSP contribui pouco para a gênese energética do frango, talvez cerca de 3-4% da EMA em frangos adultos; estas estimativas são significativamente mais baixas do que as projetadas para suínos que, em virtude de estarem mais bem equipados para a fermentação de NSP da dieta, podem derivar até 25% de sua necessidade de energia de manutenção pelo aproveitamento de ácidos graxos de cadeia curta (SCFA) absorvidos.
É a capacidade relativa de utilizar NSP que explica por que os suínos são capazes de extrair mais energia, especialmente das dietas a base de oleaginosas, em comparação com as aves.
FIBRA E SAÚDE INTESTINAL
A FD pode ajudar a promover uma melhor saúde intestinal de duas maneiras possíveis:
Um breve relato sobre estes é apresentado a seguir.
Desenvolvimento e funcionamento de fibras e intestino delgado
A FD mede o desenvolvimento e o funcionamento do intestino das aves através de seu efeito sobre o desenvolvimento da moela e a taxa de passagem da digesta.
A fibra insolúvel, especialmente quando fornecida em forma in natura, tem sido conhecida por promover o desenvolvimento de uma moela, deixando-a maior e mais funcional, o que pode elevar a digestibilidade dos nutrientes.Em resumo, este efeito foi pensado para se relacionar:
| Dietas típicas para frangos de corte baseadas em milho e farelo de soja podem ser limitadas na FD efetiva e podem ser beneficiadas por uma fonte suplementar de fibras insolúveis à taxa de 2-3% da dieta. |
Fibras e o Microbioma no Intestino Grosso
| Intervenções dietéticas ajudam a aumentar a capacidade dos animais monogástricos de utilizar a FD de forma mais eficiente e podem beneficiar o desempenho técnico de aves e suínos. |
Algumas das estratégias comuns que poderiam ajudar a melhorar a utilização das fibras incluem o uso de enzimas NSP e a incorporação de fibras fermentáveis.
Estudos recentes na AB Vista apoiam o efeito sinérgico da endo-xilanase e do XOS na promoção da fermentação da fibra dietética, levando a melhorias no desempenho do crescimento, na habitabilidade e nos índices mais comuns da saúde intestinal (Figura 1).
Figura 1: Marcadores comuns de saúde intestinal.
O efeito benéfico dessas intervenções pode não estar necessariamente relacionado a aumentos perceptíveis na “digestibilidade” da fibra dietética, já que apenas pequenas mudanças 
Um exemplo notável destes efeitos é a presença de células L específicas no epitélio cecal e no epitélio intestinal que são sensíveis a pequenas mudanças no perfil dos ácidos graxos de cadeia curta, especialmente butirato, traduzindo efetivamente estas mudanças em efeitos sistêmicos influenciando:
Estes estudos trazem uma nova visão da nutrição fibrosa que vai além das noções clássicas de “digestão das fibras” e dos efeitos “localizados” do SCFA.
