“O cenário global atual nunca esteve tão receptivo para as alternativas em substituição/redução do uso dos antibióticos. Após divulgação oficial da OMS em novembro de 2017 das novas diretrizes sobre o uso racional de antibióticos e outros medicamentos na produção animal, o tema tornou-se ainda mais relevante nas discussões do setor. Vamos abordar os benefícios do uso da parede celular de levedura no controle de patógenos que podem contaminar os ovos e por consequência são um problema de biosseguridade alimentar. A parede celular de levedura é uma alternativa viável e eficaz no controle destes patógenos e também promovendo a saúde animal de maneira geral. Seu modo de ação não causa resistência bacteriana, causa principal da crescente retirada dos antibióticos como promotores de crescimento na dieta animal”, destaca Isabela.
