Importância da avaliação do processo de Vacinação In Ovo – Poultry View 360

“Não se gerencia o que não se mede, não se mede o que não se define, não se define o que não se entende, e não há sucesso no que não se gerencia.” Essas frases de William Edwards Deming não poderiam ser mais adequadas e aplicáveis aos processos de produção dos incubatórios industriais modernos.  Cada vez mais o incubatório é considerado um setor de alta importância dentro da cadeia de produção de aves. Responsável pela transformação dos ovos férteis em pintinhos de qualidade, o incubatório, vem recebendo investimento e atenção para melhorar o gerenciamento e assim ganhar em produtividade. 

Dentro do processo de produção de pintinhos de qualidade a vacinação In Ovo desempenha um papel fundamental, pois permite realizar a imunização dos embriões de maneira automatizada e controlada. Hoje a vacinação In Ovo já é realidade na maioria dos incubatórios brasileiros e ao longo do tempo em que foi implementada teve impacto muito positivo no status sanitário das aves. Nos dias atuais, doenças como Marek e Gumboro estão muito bem controladas em função do processo de vacinação consistente. Além disso, a pesquisa e o desenvolvimento de vacinas de alta tecnologia permitem que a grande maioria das vacinações sejam feitas apenas no incubatório.

Com a implantação da vacinação in ovo e com as vacinas vetorizadas e de imuno-complexo não existe mais alta necessidade de vacinar as aves no campo e cada vez mais o processo de vacinação fica restrito ao incubatório. 

O processo ideal de vacinação in ovo é definido da seguinte maneira: “É o procedimento de entrega da vacina dentro do ovo com um embrião em estágio avançado de desenvolvimento, visando locais específicos onde a vacina é capaz de estimular uma resposta imune”.

Esta tecnologia permite a vacinação de até 50.000 ovos por hora de uma maneira mais uniforme e precisa que a maioria dos métodos de vacinação coletiva usados após nascimento. Adicionalmente de maneira rotineira, vacinas contra a Doença de Marek (DM), a Doença de Gumboro (DG) e Bouba Aviária (BA) são administradas simultaneamente in ovo sem causar nenhum tipo de interferência entre elas ou com as vacinas aplicadas via spray no nascimento contra a Doença de Newcastle (DN) e de Bronquite (BI), por exemplo.

Existe um “provérbio técnico’ que diz: “vacinar corretamente in ovo é uma coisa, perfurar o ovo é outra”. Esse provérbio nos chama a atenção para a necessidade de cumprir com requisitos essenciais do processo de vacinação in ovo. Além de dizer o que deve ser feito, fazer o que se diz, devemos também provar que é feito corretamente. 

Dessa forma, as auditorias nos incubatórios que realizam a vacinação in ovo é uma importante ferramenta de garantia da qualidade. Essa auditoria, também denominada Poultry View 360 é um processo de avaliação no formato de check-list com pontuação onde abrange todos os fatores críticos do processo de vacinação In Ovo. Permite gerenciar importantes etapas durante a transferência de ovos. Com essa avaliação do processo é possível fazer a correlação das oportunidades de melhoria dos processos durante a vacinação in ovo com a qualidade dos pintinhos. É possível aplicar dados e desenvolver ações baseados em resultados para mitigar riscos de forma proativa e melhorar a produtividade.

Este procedimento é realizado pela equipe técnica da Zoetis com regularidade específica em cada unidade (incubatório), sendo quatro avaliações por ano tendo um escore de pontuação onde é determinando a condição favorável ou não do processo como um todo, auxiliando os clientes nos pontos de melhoria, caso haja necessidade. É uma ferramenta digital, versátil, personalizada, com possibilidade de usar acervo de fotos e permite fazermos benchmark. Os critérios de avaliação de conformidade e não conformidade abrange pontos de todo o processo incluindo as seguintes áreas:

• Preparo de vacina, onde serão verificados vários itens referentes a esterilidade e prevenção da contaminação. Como por exemplo, se a sala de vacinas tem acesso restrito, se existem procedimentos operacionais visíveis aos funcionários, se os equipamentos de preparação de vacinas são adequados e limpos, se as instalações são limpas e esterilizadas, etc. 
• Técnicas de assepsia, para garantir que todas as condições microbiológicas estão sob controle. Como por exemplo, se existe o cumprimento de todas as orientações sanitárias durante o procedimento de preparo da vacina (manuseio e descarte das agulhas, desinfecção da entrada e tampa dos bags, uso de cloro na água do banho-maria, etc).
• Programa de Controle de Qualidade, para garantir que os pontos críticos do processo estão sendo verificados e cumpridos. Como por exemplo, se são realizados plaqueamentos nos ambientes de preparo de vacina, se existe um procedimento de avaliação laboratorial para fazer o monitoramento microbiológico, se a equipe faz a verificação dos pontos críticos durante o processo de vacinação in ovo, etc).
• Inicialização, Finalização e Operação do Sistema Inovoject, que são etapas fundamentais para a segurança do procedimento de manutenção preventiva da vacinação in ovo. Como por exemplo, se todas as soluções de limpeza são preparadas conforme indicado, se o nível de cloro encontra-se dentro do esperado nas soluções desinfetantes, se os procedimentos de ciclo de limpeza são realizados conforme orientado, etc.
• Diversos, onde fatores adicionais são verificados, como por exemplo o armazenamento correto das vacinas em geladeira com controle e registro de temperatura, onde as condições dos botijões e nível de nitrogênio líquido será medido, etc.

Os pontos não conformes identificados durante a auditoria de grande relevância são tratados de forma rápida ainda durante a visita, para sejam corrigidos e para que evitem eventuais problemas com contaminação ou mortalidade. Após a realização da avaliação dos técnicos, os dados são contabilizados e enviados ao cliente para que seja formado um histórico do processo. Isso é realizado por meio de relatórios com gráficos e com informações práticas identificando oportunidades. 

O objetivo desse trabalho é ajudar ao cliente a identificar eventuais pontos de melhoria no intuito de buscar cada vez mais um aperfeiçoamento do processo completo de imunização. 

Para saber mais sobre o sistema de vacinação da Zoetis acesse o vídeo:

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