Para ler mais conteúdo de aviNews Brasil 3T 2022
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As empresas produtoras de ovos necessitam de rentabilidade para se manterem ativas, crescer e investir em tecnologias que permitam a constante evolução dos processos de produção para que produzam um alimento com qualidade e segurança alimentar e que gere empregos ao longo da cadeia produtiva.
As rotinas diárias das granjas exigem tomadas de decisões baseadas em diversas áreas de conhecimento, como:
Estes índices zootécnicos são importantes para responder diversas perguntas, tais como:
A produção de ovos está sendo rentável?
O programa de sanidade (vacinas, biosseguridade, monitorias, etc) está evitando perdas de produtividade? A mortalidade está controlada?
Para nos ajudar a responder a estas e outras perguntas, os dados zootécnicos serão apresentados quanto à sua importância e métodos de avaliação:
Quantidade de aves alojadas (aves)
Fixar a quantidade de aves por gaiola ou box durante estes manejos facilita os processos de checagem. Falhas de contagem e roubo de aves também precisam ser considerados e controlados.
Consumo de ração (gramas por ave)
Na fase de cria e recria este índice auxilia no acompanhamento do desenvolvimento do sistema gastrintestinal para que a ave tenha a capacidade adequada de ingestão de alimento na fase de produção. Desperdício de ração ou comedouros e cochos com falta de ração devem ser monitorados.
Peso corporal (gramas ou quilos)
Compare o peso médio das aves e acompanhe a evolução delas em comparação ao padrão da linhagem. Esta rotina nos informa a condição geral do lote e orienta-nos em relação a diversos outros fatores como:
Pode ser mensurado semanalmente durante a fase de cria e recria e mensalmente na fase de produção. A calibração das balanças e a amostragem adequada (quantidade de aves e pontos de amostragem) são essenciais para o correto acompanhamento do lote.
O peso corporal adequado das aves reflete positivamente no início de postura, persistência do pico, peso inicial dos ovos e qualidade dos ovos.
Uniformidade (%)
Lotes com uniformidade inferior a 70% são resultado de diversos problemas, como:
O acompanhamento conjunto do peso corporal e da uniformidade serve de indicador de quando os problemas começam e com base em informações complementares é possível a elaboração de ações de melhoria.
Mortalidade diária e semanal (%)
A mortalidade de aves pode ser causada por diversos fatores, como problemas no preparo dos galpões, desafios sanitários, falta de água, excesso ou falta de aquecimento nas primeiras semanas e reforça a importância do acompanhamento e manejo 
| Conseguir diferenciar as diversas causas de mortalidade (como eliminação por refugagem, machos, prolapso, amontoamento, bicagem e acidentes) é útil para a identificação das causas. |
Produção de ovos (%)
É calculado com base na quantidade de ovos produzidos pela quantidade de aves vivas no galpão. Manter uma rotina constante de coleta ajuda na constância de dados. Quedas repentinas (mais de 2% entre um dia e outro) e/ou constantes (3 semanas de quedas sucessivas na produção) podem ser indicativos de problemas nos lotes.
Peso médio dos ovos (gramas)
O peso médio dos ovos e a distribuição nas diversas gramaturas são importantes para atendermos os diferentes mercados e evitar perdas econômicas causadas por ovos de menor valor de venda (como os ovos industriais e pequenos) ou que possam representar maior índice de perdas (como os ovos tipo Jumbo).
Existem formas de influenciarmos no peso médio dos ovos através de programas de luz e de nutrição. Problemas sanitários prejudicam o peso médio e uniformidade dos ovos. A escolha da linhagem também deve ser considerada.
Qualidade dos ovos (% ovos de segunda qualidade)
| Manter este índice o mais baixo e constante possível indica um adequado controle da situação da granja. Os fatores que aumentam estas perdas são conhecidos e para cada um deles existem medidas a serem adotadas. |
Ovos ave alojada (ovos)
Representa o retorno em ovos do lote de frangas que foi alojado no galpão de produção. O melhoramento genético das aves busca lotes mais produtivos para que o produtor possa atingir suas metas de produção de ovos com a menor quantidade necessária de aves.
| Acompanhar os índices zootécnicos é útil e necessário para avaliar o andamento da granja. Estes índices embasam as avaliações econômicas e financeiras dos lotes. Fixar idades de avaliação para cada um destes índices permite o comparativo entre lotes e a evolução ano a ano da granja. |
Porém, é necessário lembrar que existem outros fatores que precisam ser atendidos para que os dados sejam coerentes e realistas.
O fator humano é importante para a coleta e checagem da integridade destas informações.
A infraestrutura (informática, elétrica, eletrônica) é importante para que as informações possam ser coletadas, armazenadas e analisadas.
O conhecimento técnico e experiência de campo são decisivos na identificação de pontos de melhoria e elaboração de planos de ação 
É importante unirmos a infraestrutura das granjas, vontade dos donos e das pessoas e conhecimento técnico para permitir que esta engrenagem evolua dia após dia.
O aplicativo PRIMA (disponível gratuitamente para IOS e Android) faz parte deste esforço em proporcionar ferramentas que facilitem as tomadas de decisões dos produtores de ovos.
A Hendrix Genetics baseia seu programa de melhoramento genético num enorme esforço de análises para que as aves continuem evoluindo em produtividade, rentabilidade e qualidade.
