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O preço do ovo teria aumentado no México, uma vez que o Serviço Nacional de Saúde, Segurança e Qualidade Agroalimentar (SENASICA) comunicou a adoção de medidas sanitárias em granjas avícolas, ante o foco de influenza aviária altamente patógena em Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México.
No mês de junho o SENASICA notificou a OIE sobre a conclusão das ações contraepidêmicas em relação à Influenza Aviária, realizadas no município de Tepatitlán de Morelos. Como medida preventiva, foi sacrificado o lote de aves da granja afetada e se deram por concluídas as medidas contraepidêmicas para o vírus da Influenza Aviária.
O estado de Jalisco é o principal produtor de ovo do México e, devido à detecção de Influenza Aviária, se iniciou uma redução na produção nacional e, por consequência, foi registrada uma alta de cerca de 50% nos preços deste produto da cesta básica. A caixa de ovo que custava aproximadamente 40 pesos, agora é encontrada no mercado a um valor entre 57 e 60 pesos.
Essa foi a versão passada pelo encarregado da Huevos Tehuacán, em Tapachula, Fernando Aguilar Hernández, diante do aumento do preço do ovo. Ele também informou que o estado de Puebla foi uma alternativa buscada ante a baixa produção, porém isso não evitou a alta no preço do produto, com alto índice de proteínas. – NVI Noticias.
O encarregado da Huevos Tehuacán, em Tapachula, considera que o preço do ovo é elevado, porém se manteve no preço considerado máximo no final de 2017, no entanto, isso gerou perdas nos negócios. A dona de casa, que é o consumidor final do produto, comprava normalmente uma caixa de ovos e hoje compra apenas meia.
Devido a isso, Fernando Aguilar estimou que a queda na comercialização foi de 50%. Também não se sabe quando a comercialização deverá ser normalizada, ou o preço do produto voltar a abaixar, o que é um duro golpe também à economia das famílias que se dedicam à comercialização.
No entanto, acrescentou que apesar desta situação, o fornecimento do produto está garantido em toda a região Soconusco. Ainda que os preços tenham aumentado, o produto poderá chegar às mesas das famílias da fronteira sul.
Segundo informação da Associação de Avicultores de Tepatitlán, Jalisco abrange 51% da produção nacional, seguido de Puebla com 18% e Sonora com 7%, sendo o restante produzido por outros estados em menor quantidade. O valor da produção é superior aos 25 bilhões de pesos (informação de 2016). -El Diario RTN.
De acordo com o mesmo veículo de informação, os principais municípios produtores de ovo em Jalisco são: Tepatitlán, San Juan de los Lagos, Acatic, Lagos de Moreno e Ojuelos, nos quais se concentra 76,5 % da produção do estado.
As principais produtoras de ovo em Jalisco são: Huevo Guadalupe, Avícola Los Altos, Huevo San Juan, AviGM, Bachoco, Ovotep, Proan, que por sua vez produz Huevo La Campiña, entre outras.