LPN Congress 2023 terá Workshop sobre Qualidade de Carne e salas de Processamento
O LPN CONGRESS convida você a rever os tópicos que serão discutidos no "Workshop sobre Processamento de Carne de Aves e Salas de Qualidade" que acontecerá na terça-feira, 17 de outubro.
O LPN CONGRESSconvida você a rever os tópicos que serão discutidos no “Workshop sobre Processamento de Carne de Aves e Salas de Qualidade”que acontecerá na terça-feira, 17 de outubro – o maior evento da indústria avícola latino-americana e brasileira que acontecerá de 17 a 19 de outubro de 2023, no MACC em Miami, EUA.
LPN Congress – Congresso exclusivo com área de exposição comercial, voltado para os principais tomadores de decisão.
Salas de processamento são instalações projetadas especificamente para o abate e processamento de aves. Devido a isso, essas salas preparam o frango, o peru e outrascarnes de aves para venda e consumo.
As salas de processamento de aves são projetadas para garantir que a carne seja segura e livre de contaminantes. A maioria das salas de processamento está equipada com sistemas de limpeza e sanitizaçãopara garantir que a carne seja processada em um ambiente limpo e seguro.
A indústria avícola evoluiu ao longo dos anos e adotou novas tecnologias para melhorar a eficiência e a segurança do processamento das aves. Uma dessas tecnologias é o uso de robôs para processar as aves. Os robôs podem executar tarefas repetitivas com mais eficiência do que os humanos e também podem reduzir o risco de acidentes no local de trabalho.
O LPN Congress entende que se tratam de instalações críticas e fundamentais para a indústria avícola.Elas são essenciais para garantir que a carne de frango, peru e outras aves seja preparada com segurança e atenda aos padrões de qualidade exigidos para venda e consumo.
Por isso, Eduardo Cervantesserá o Diretor Técnico do Workshop de Qualidade da Carne e Salas de Processamento. Sem dúvida, o especialista oferecerá palestras renomadas sobre o tema devido ao seu enorme prestígio no setor.
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CONHEÇA OS PALESTRANTES DO WORKSHOP
O veterinário Leonardo Thielo começará com sua palestra sobre “Bem-estar animal: aspectos específicos que garantem a boa qualidade e desempenho de frangos industrializados”.
Alejandro Salgado Ochoa dará uma palestra sobre “Depenagem Produtiva: Redução de danos à qualidade, aumento do rendimento e diminuição do desgate de dedos”.
Outro ponto essencial no processamento a ser tratado é o tema “Estratégias integrais de controle e prevenção de Salmonella na cadeia avícola” com o apoio da Vetanco.
Para concluir, o Sr. Eduardo Cervantes apresentará “Desafios, exoesqueletos e outras instalações para melhorar as condições e a segurança do pessoal que trabalha nas plantas de processamento.”
Assim, após estas interessantes palestras a serem proferidas no “Workshop sobre Salas de Processamento de Aves e Qualidade da Carne” no LPN Congress 2023, convidamos você a participar deste evento imperdível para a avicultura na América Latina e no Brasil de 17 a 19 de outubro no MACC em Miami, EUA.
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