Melhora da produção e qualidade de ovos com suplementação de parede celular de levedura

Um estudo realizado por Koiyama, et al. (2018) mostrou que a suplementação de parede celular de levedura em dietas para poedeiras, apresentou efeitos benéficos no desempenho das aves, além de melhorar a qualidade interna e externa dos ovos. Saiba mais aqui!

A produção de galinhas poedeiras tem alcançado níveis elevados de produtividade, resultado das inovações tecnológicas do setor e da evolução constante em áreas específicas como genética, nutrição e saúde. Essa alta demanda é impulsionada continuamente pela crescente procura dos consumidores de ovos, que buscam cada vez mais produtos de boa qualidade, produzidos com aditivos naturais na alimentação, saúde e bem-estar animal.

A alta produção de galinhas poedeiras está sujeita a desafios que podem interferir diretamente na saúde e imunidade intestinal das aves, tornando-as suscetíveis aos efeitos nocivos de bactérias patogênicas, micotoxinas, estresse ambiental etc., fatores que podem influenciar negativamente a produtividade e a qualidade dos ovos. As toxinas bacterianas e micotoxinas podem translocar para alguns órgãos e alterar o metabolismo, causando problemas de saúde às aves e contaminando seus ovos, o que resulta em um problema de segurança alimentar.

A integridade intestinal é um indicador da eficiência da barreira protetora formada pelo trato gastrointestinal, que impede a translocação paracelular de compostos indesejados, como micotoxinas e patógenos do lúmen intestinal para a lâmina própria e, subsequentemente, para a corrente sanguínea. Assim, quanto menos permeável for a barreira da mucosa, menor será a passagem destes compostos. Nesse contexto, o efeito do MOS na aglutinação das bactérias patogênicas contribuirá diretamente para a melhor integridade das vilosidades, ou seja, a permeabilidade intestinal é reduzida, favorecendo uma barreira protetora contra bactérias e micotoxinas na corrente sanguínea.

As β-glucanas fornecem imunomodulação das respostas do sistema imunológico inato por meio da estimulação da produção de citocinas, que desencadeia um aumento do número de células fagocíticas (também chamadas de células apresentadoras de antígeno). Esse estímulo promove uma resposta mais rápida e eficiente do sistema imunológico inato e específico do animal. As β-glucanas também podem aglutinar micotoxinas por ligações de hidrogênio e forças de Van der Walls.