Conteúdo disponível em:
Español (Espanhol)
Cada variedade comercial tem uma classe para o tamanho do ovo, determinado geneticamente. Dentro desta classe, o meio ambiente exerce papel muito importante para determinar o peso do ovo.
Os quatro pilares do tamanho do ovo são:
Genética
Peso corporal
Nutrição
Programa de iluminação
Esses pilares são uma ferramenta útil para que os produtores de ovo possam mudar o perfil do peso do ovo e, assim, abastecer o mercado com um tamanho de ovo ideal.
Os quatro pilares do tamanho do ovo
GENÉTICA
Está-se trabalhando geneticamente para criar linhas comerciais que tenham diferentes classes de tamanho de ovo. O peso do ovo é uma característica hereditária (~40%) que responde bem à seleção genética. No entanto, aproximadamente 60% da variação do tamanho do ovo se deve a fatores não genéticos (nutrição, manejo etc.) Esses fatores não genéticos podem ser manipulados pelos produtores de ovos para alcançar o perfil do tamanho do ovo desejado. Durante décadas se vem recolhendo dados do peso do ovo e selecionando o peso do mesmo. Historicamente, o peso do ovo era medido periodicamente ao longo da vida da ave. Hoje, pesa-se os três primeiros ovos colocados por uma ave, três ovos postos na metade do ciclo e outros três no final do ciclo. O departamento de pesquisa da empresa utiliza esses pesos do ovo, selecionando para obter uma curva de peso mais desejável. A seleção tem o objetivo específico de aumentar o peso do ovo de início, mantendo-o até a metade do ciclo, para diminuí-lo no final do ciclo (Figura 1).
O número de ovos e a resistência à quebra têm correlação negativa com o peso do ovo no final do ciclo de produção. À medida que as variedades das raças continuam melhorando na persistência tardia e na resistência da casca, o tamanho do ovo em idades posteriores diminuirá. Para ajudar a adaptação a essa resposta de seleção, a empresa atenuou a pressão de seleção para diminuir o peso do ovo tardio, com o objetivo de garantir o tamanho de ovo e a produção de massa do ovo pertinente ao potencial genético das aves.
PESO CORPORAL
Um fator importante que afeta o peso do ovo é o peso corporal da galinha jovem na maturidade. As aves mais pesadas tendem a por mais ovos durante todo o período de produção e têm maior flexibilidade para adaptarem-se a diferentes perfis de tamanho de ovo. O peso corporal é afetado por muitos fatores, incluindo:
Desbicagem
Programa de vacinação
Deslocamento
Desafios das doenças
Program...
Regístrate gratuitamente y accede a los mejores artículos sobre nutrición en avinews .
Regístrate en aviNews para desbloquear este artículo y obtener más beneficios como :
Iniciar sesión
Acceso a la
revista digital
Videos y podcasts exclusivos
Newsletters com as
últimas notícias
Regístrate en aviNews
CADASTRE-SE
