Metionina na dieta de aves e seu papel na prevenção antioxidante do organismo – Parte II
Na última edição da revista aviNews pode-se entender mais sobre a necessidade e o que faz a metionina ser tão importante na dieta das aves. Relembrando sua importância:
Promove a mobilização de lipídios para fornecer energia para o crescimento e deposição de proteínas, regulando o metabolismo de nutriente.
Aumenta a capacidade antioxidante e a imunidade.
Participar da síntese proteica.
Também é precursora da cistina, então, desde que a suplementação de metionina esteja adequada a sua suplementação se faz desnecessária.
Também é utilizada na formação da pele e penas, o que explica a alta exigência desses aminoácidos pelas aves.
Agora abordaremos o seu papel no metabolismo antioxidante do organismo.
Metionina no sistema antioxidante
O controle do estresse, que pode ser decorrente do manejo, nutrição, tecnologia e elementos ambientais, bem como do estresse interno, é um dos problemas inevitáveis na produção avícola.
Diversos podem ser os agentes estressores como:
Temperatura – calor ou frio;
Umidade;
Densidade de alojamento;
Imunização;
Transporte.
A maioria desses estressores pode induzir respostas de estresse agudo e reduzir ainda mais o desempenho da produção, saúde e bem-estar, qualidade e quantidade de produtos cárneos na população de frangos.
Alguns estressores podem aumentar sua suscetibilidade a doenças, resultando em baixos ganhos diários e taxas de conversão alimentar. Uma fonte típica de estresse é a geração excessiva de radicais livres, que causa estresse oxidativo no nível molecular.
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