A evolução da avicultura moderna tem sido marcada pela busca constante por maior eficiência produtiva, sustentabilidade e segurança alimentar. Nesse cenário, a saúde intestinal assumiu um papel estratégico, uma vez que o trato gastrointestinal, além de desempenhar funções essenciais na digestão e absorção de nutrientes, participa ativamente da manutenção da integridade da barreira intestinal, da regulação imunológica e das interações entre o hospedeiro e a microbiota.
Esses processos estão intimamente relacionados à saúde e ao desempenho produtivo das aves (Kogut & Arsenault, 2016). Paralelamente, a preocupação com as restrições do uso de antimicrobianos na produção animal tem impulsionado a busca por estratégias nutricionais capazes de contribuir para a manutenção da homeostase intestinal.
Entre essas alternativas, probióticos, prebióticos e simbióticos ganharam destaque por apresentarem diferentes mecanismos de ação relacionados ao equilíbrio microbiano, à integridade intestinal e às respostas fisiológicas do hospedeiro (Jha et al., 2020).
Entretanto, a eficiência dessas estratégias não depende exclusivamente da inclusão de microrganismos benéficos ou substratos funcionais, mas também da seleção criteriosa de seus componentes, de suas características específicas e da forma como interagem com o ambiente intestinal.
DA AÇÃO ISOLADA À COMPLEMENTARIDADE DOS MECANISMOS
O trato gastrointestinal das aves constitui um ambiente complexo e dinâmico, no qual microrganismos, células epiteliais, nutrientes e componentes do sistema imunológico interagem continuamente.
A composição e a atividade da microbiota intestinal são influenciadas por fatores como idade, nutrição, ambiente, manejo e desafios sanitários, tornando a manutenção do equilíbrio intestinal um processo multifatorial (Kogut, 2019).
Embora os probióticos e prebióticos possam proporcionar benefícios quando utilizados isoladamente, seus efeitos dependem de características específicas.
No caso dos probióticos, diferentes microrganismos podem apresentar mecanismos distintos, incluindo:
- competição com microrganismos potencialmente patogênicos,
- produção de metabólitos,
- modulação da resposta imunológica e
- contribuição para a manutenção da integridade da barreira intestinal.
Dessa forma, a identidade da cepa, sua funcionalidade, dose, estabilidade e viabilidade são fatores relevantes para a consistência das respostas (Hill et al., 2014).
Os prebióticos, por sua vez, atuam por mecanismos relacionados à utilização seletiva de substratos por microrganismos do hospedeiro, podendo favorecer alterações na composição e na atividade metabólica da microbiota. Entretanto, seus efeitos dependem das características do substrato e das populações microbianas capazes de utilizá-lo.
Além disso, determinados componentes derivados da parede celular de leveduras apresentam propriedades funcionais relacionadas à interação com bactérias e à modulação das respostas imunológicas (Markowiak & Śliżewska, 2018). Diante dessa diversidade de mecanismos, a associação criteriosa de componentes representa uma oportunidade para desenvolver estratégias nutricionais mais abrangentes, capazes de atuar sobre diferentes aspectos da saúde gastrointestinal.
SIMBIÓTICOS: UMA ABORDAGEM INTEGRADA PARA A SAÚDE INTESTINAL
Os simbióticos representam um avanço nessa abordagem ao combinar, em uma única solução, microrganismos vivos e substratos funcionais. Esse conceito baseia-se em interações complementares ou sinérgicas.
- Na complementaridade, cada componente atua por mecanismos distintos e contribui para o efeito final.
- Já o sinergismo envolve uma interação capaz de gerar benefícios que excedem aqueles esperados pela soma das ações individuais.
Assim, embora a combinação de diferentes ingredientes possa apresentar potencial funcional, a comprovação de um efeito sinérgico requer evidências específicas.
Mais do que reunir ingredientes em uma formulação, o desenvolvimento de soluções simbióticas exige conhecimento sobre suas propriedades, mecanismos de ação e possíveis interações, buscando promover respostas consistentes em diferentes condições produtivas.
Um dos principais diferenciais da formulação está na especificidade funcional de cada uma das cepas utilizadas. Microrganismos pertencentes à mesma espécie não necessariamente apresentam características equivalentes, o que torna essencial considerar suas propriedades individuais e os critérios empregados em sua seleção (Hill et al., 2014).
O agProSymbios combina duas cepas distintas de Bacillus subtilis, cada uma selecionada para desempenhar funções complementares.
- A primeira foi escolhida por seu potencial de contribuir para o desempenho produtivo das aves, incluindo a produção de enzimas extracelulares capazes de favorecer a digestão e o aproveitamento dos nutrientes.
- A segunda apresenta atividade direcionada ao controle de Salmonella spp., atuando como ferramenta adicional na modulação da microbiota intestinal e na redução da pressão desse importante patógeno entérico.
A formulação também inclui uma cepa de Bacillus licheniformis, selecionada por características de interesse relacionadas ao controle de Clostridium spp., grupo que reúne microrganismos associados a importantes desafios sanitários e produtivos na avicultura.
Dessa forma, a combinação das diferentes cepas busca associar benefícios relacionados à digestibilidade e ao desempenho zootécnico com o suporte à saúde intestinal e ao equilíbrio microbiológico do trato gastrointestinal.
A utilização de microrganismos do gênero Bacillus apresenta interesse na nutrição animal devido à sua capacidade de formação de esporos e à diversidade de mecanismos funcionais descritos para determinadas cepas, incluindo a produção de compostos antimicrobianos e enzimas (Cutting, 2011).
- Entretanto, essas características não são necessariamente compartilhadas por todas as cepas de uma mesma espécie, reforçando a importância de uma seleção direcionada às propriedades funcionais desejadas.
Nesse sentido, o agProSymbios se diferencia pela combinação de cepas com propriedades específicas e complementares, buscando uma atuação integrada sobre a digestibilidade, o equilíbrio da microbiota e a saúde intestinal das aves.
A associação dessas cepas com MOS e β-glucanas amplia a abordagem funcional da formulação.
Determinadas estruturas de MOS podem interferir nos mecanismos de adesão de bactérias ao epitélio intestinal, enquanto as β-glucanas apresentam propriedades relacionadas à modulação da resposta imunológica.
Dessa forma, a combinação busca integrar diferentes mecanismos de ação, contribuindo para o equilíbrio microbiano, a integridade intestinal e o suporte às defesas naturais das aves.
EQUILÍBRIO E RESILIÊNCIA INTESTINAL: DA CIÊNCIA AOS RESULTADOS PRODUTIVOS
Os primeiros dias de vida das aves são fundamentais para o desenvolvimento do trato gastrointestinal, o estabelecimento da microbiota e a maturação do sistema imunológico.
Nessa fase, alterações no equilíbrio microbiano podem comprometer a integridade intestinal e o aproveitamento dos nutrientes. Assim, a modulação do ambiente intestinal desde o alojamento pode favorecer a resiliência intestinal, caracterizada pela capacidade de manter ou recuperar suas funções diante de desafios nutricionais, ambientais e sanitários (Oakley et al., 2014).
Ao associar cepas com características funcionais específicas e componentes derivados da parede celular de leveduras, o agProSymbios propõe uma estratégia integrada voltada à saúde intestinal e à manutenção da eficiência produtiva ao longo do ciclo.
Em estudo experimental com frangos de corte submetidos a desafio por coccidiose, o agProSymbios apresentou desempenho estatisticamente semelhante ao grupo suplementado com antibiótico promotor de crescimento, aos 42 dias.
Em comparação ao grupo controle, proporcionou aumento de 11,4% no peso médio, redução de 5,9% na conversão alimentar e incremento de 18,7% no índice de eficiência produtiva.
Em poedeiras comerciais, foram observados aumento de 4,6% na taxa de postura, incremento de 3,4% na massa de ovos acumulada e redução de 7,7% na conversão alimentar por dúzia de ovos.
Essas melhorias zootécnicas são compatíveis com os benefícios esperados de um ambiente intestinal mais equilibrado, reforçando a importância de estratégias nutricionais que associem saúde intestinal, aproveitamento dos nutrientes e eficiência produtiva.
Para conhecer outras evidências experimentais e resultados de campo relacionados ao agProSymbios, consulte a equipe técnico-comercial da Agroceres Multimix.
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