Além da microbiota: a evolução das estratégias para a saúde intestinal das aves

A evolução da avicultura moderna tem sido marcada pela busca constante por maior eficiência produtiva, sustentabilidade e segurança alimentar. Nesse cenário, a saúde intestinal assumiu um papel estratégico, uma vez que o trato gastrointestinal, além de desempenhar funções essenciais na digestão e absorção de nutrientes, participa ativamente da manutenção da integridade da barreira intestinal, da regulação imunológica e das interações entre o hospedeiro e a microbiota.

Esses processos estão intimamente relacionados à saúde e ao desempenho produtivo das aves (Kogut & Arsenault, 2016). Paralelamente, a preocupação com as restrições do uso de antimicrobianos na produção animal tem impulsionado a busca por estratégias nutricionais capazes de contribuir para a manutenção da homeostase intestinal.

Entre essas alternativas, probióticos, prebióticos e simbióticos ganharam destaque por apresentarem diferentes mecanismos de ação relacionados ao equilíbrio microbiano, à integridade intestinal e às respostas fisiológicas do hospedeiro (Jha et al., 2020).

Entretanto, a eficiência dessas estratégias não depende exclusivamente da inclusão de microrganismos benéficos ou substratos funcionais, mas também da seleção criteriosa de seus componentes, de suas características específicas e da forma como interagem com o ambiente intestinal.

DA AÇÃO ISOLADA À COMPLEMENTARIDADE DOS MECANISMOS

O trato gastrointestinal das aves constitui um ambiente complexo e dinâmico, no qual microrganismos, células epiteliais, nutrientes e componentes do sistema imunológico interagem continuamente.

A composição e a atividade da microbiota intestinal são influenciadas por fatores como idade, nutrição, ambiente, manejo e desafios sanitários, tornando a manutenção do equilíbrio intestinal um processo multifatorial (Kogut, 2019).

Embora os probióticos e prebióticos possam proporcionar benefícios quando utilizados isoladamente, seus efeitos dependem de características específicas.

No caso dos probióticos, diferentes microrganismos podem apresentar mecanismos distintos, incluindo:

• competição com microrganismos potencialmente patogênicos,
• produção de metabólitos,
• modulação da resposta imunológica e
• contribuição para a manutenção da integridade da barreira intestinal.

Dessa forma, a identidade da cepa, sua funcionalidade, dose, estabilidade e viabilidade são fatores relevantes para a consistência das respostas (Hill et al., 2014).

Os prebióticos, por sua vez, atuam por mecanismos relacionados à utilização seletiva de substratos por microrganismos do hospedeiro, podendo favorecer alterações na composição e na atividade metabólica da microbiota. Entretanto, seus efeitos dependem das características do substrato e das populações microbianas capazes de utilizá-lo.

Além disso, determinados componentes derivados da parede celular de leveduras apresentam propriedades funcionais relacionadas à interação com bactérias e à modulação das respostas imunológicas (Markowiak & Śliżewska, 2018). Diante dessa diversidade de mecanismos, a associação criteriosa de componentes representa uma oportunidade para desenvolver estratégias nutricionais mais abrangentes, capazes de atuar sobre diferentes aspectos da saúde gastrointestinal.

SIMBIÓTICOS: UMA ABORDAGEM INTEGRADA PARA A SAÚDE INTESTINAL

Os simbióticos representam um avanço nessa abordagem ao combinar, em uma única solução, microrganismos vivos e substratos funcionais. Esse conceito baseia-se em interações complementares ou sinérgicas.

• Na complementaridade, cada componente atua por mecanismos distintos e contribui para o efeito final.
• Já o sinergismo envolve uma interação capaz de gerar benefícios que excedem aqueles esperados pela soma das ações individuais.

Assim, embora a combinação de diferentes ingredientes possa apresentar potencial funcional, a comprovação de um efeito sinérgico requer evidências específicas.

Mais do que reunir ingredientes em uma formulação, o desenvolvimento de soluções simbióticas exige conhecimento sobre suas propriedades, mecanismos de ação e possíveis interações, buscando promover respostas consistentes em diferentes condições produtivas.

Nesse contexto, a Agroceres Multimix, por meio da divisão agCare, voltada ao desenvolvimento de produtos especializados para a nutrição e saúde animal, desenvolveu o agProSymbios, um produto simbiótico que associa três cepas probióticas criteriosamente selecionadas a componentes derivados da parede celular de leveduras, incluindo mananoligossacarídeos (MOS) e β-glucanas.

Um dos principais diferenciais da formulação está na especificidade funcional de cada uma das cepas utilizadas. Microrganismos pertencentes à mesma espécie não necessariamente apresentam características equivalentes, o que torna essencial considerar suas propriedades individuais e os critérios empregados em sua seleção (Hill et al., 2014).

O agProSymbios combina duas cepas distintas de Bacillus subtilis, cada uma selecionada para desempenhar funções complementares.

• A primeira foi escolhida por seu potencial de contribuir para o desempenho produtivo das aves, incluindo a produção de enzimas extracelulares capazes de favorecer a digestão e o aproveitamento dos nutrientes.
• A segunda apresenta atividade direcionada ao controle de Salmonella spp., atuando como ferramenta adicional na modulação da microbiota intestinal e na redução da pressão desse importante patógeno entérico.

Dessa forma, a combinação das diferentes cepas busca associar benefícios relacionados à digestibilidade e ao desempenho zootécnico com o suporte à saúde intestinal e ao equilíbrio microbiológico do trato gastrointestinal.

A utilização de microrganismos do gênero Bacillus apresenta interesse na nutrição animal devido à sua capacidade de formação de esporos e à diversidade de mecanismos funcionais descritos para determinadas cepas, incluindo a produção de compostos antimicrobianos e enzimas (Cutting, 2011).

• Entretanto, essas características não são necessariamente compartilhadas por todas as cepas de uma mesma espécie, reforçando a importância de uma seleção direcionada às propriedades funcionais desejadas.

Nesse sentido, o agProSymbios se diferencia pela combinação de cepas com propriedades específicas e complementares, buscando uma atuação integrada sobre a digestibilidade, o equilíbrio da microbiota e a saúde intestinal das aves.

A associação dessas cepas com MOS e β-glucanas amplia a abordagem funcional da formulação.

Determinadas estruturas de MOS podem interferir nos mecanismos de adesão de bactérias ao epitélio intestinal, enquanto as β-glucanas apresentam propriedades relacionadas à modulação da resposta imunológica.

Dessa forma, a combinação busca integrar diferentes mecanismos de ação, contribuindo para o equilíbrio microbiano, a integridade intestinal e o suporte às defesas naturais das aves.

EQUILÍBRIO E RESILIÊNCIA INTESTINAL: DA CIÊNCIA AOS RESULTADOS PRODUTIVOS

Os primeiros dias de vida das aves são fundamentais para o desenvolvimento do trato gastrointestinal, o estabelecimento da microbiota e a maturação do sistema imunológico.

Nessa fase, alterações no equilíbrio microbiano podem comprometer a integridade intestinal e o aproveitamento dos nutrientes. Assim, a modulação do ambiente intestinal desde o alojamento pode favorecer a resiliência intestinal, caracterizada pela capacidade de manter ou recuperar suas funções diante de desafios nutricionais, ambientais e sanitários (Oakley et al., 2014).

Ao associar cepas com características funcionais específicas e componentes derivados da parede celular de leveduras, o agProSymbios propõe uma estratégia integrada voltada à saúde intestinal e à manutenção da eficiência produtiva ao longo do ciclo.

Em estudo experimental com frangos de corte submetidos a desafio por coccidiose, o agProSymbios apresentou desempenho estatisticamente semelhante ao grupo suplementado com antibiótico promotor de crescimento, aos 42 dias.

Em comparação ao grupo controle, proporcionou aumento de 11,4% no peso médio, redução de 5,9% na conversão alimentar e incremento de 18,7% no índice de eficiência produtiva.

Em poedeiras comerciais, foram observados aumento de 4,6% na taxa de postura, incremento de 3,4% na massa de ovos acumulada e redução de 7,7% na conversão alimentar por dúzia de ovos.

Essas melhorias zootécnicas são compatíveis com os benefícios esperados de um ambiente intestinal mais equilibrado, reforçando a importância de estratégias nutricionais que associem saúde intestinal, aproveitamento dos nutrientes e eficiência produtiva.

Para conhecer outras evidências experimentais e resultados de campo relacionados ao agProSymbios, consulte a equipe técnico-comercial da Agroceres Multimix.

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