16 mar 2018

Novus apresenta: Metionina HMTBa, rendimento dos frangos de corte

Nos Estados Unidos, maior país produtor de aves de produção em nível mundial, as decisões de produção de frangos de corte são baseadas em margens muito ajustadas. Com margens tão estreitas, o rendimento das aves é um indicador chave do êxito dos produtores.

Os produtores de frangos podem colaborar com a saúde intestinal e a rentabilidade geral suplementando os frangos de corte com uma fonte de metionina, que pode proteger o rendimento, melhorando a relação de conversão alimentar (FCR), a taxa de crescimento e o rendimento da carne, aumentando a rentabilidade do produtor.

A fonte importa
A metionina é um aminoácido essencial, o que significa que os corpos dos frangos (assim como os dos humanos) não podem fabricá-lo, devendo consumí-lo. A metionina é também o primeiro aminoácido limitante nas aves de produção.  O crescimento de um frango está limitado pela quantidade de metionina suplementada, até certo ponto.

Existe um valor de metionina em vários ingredientes da ração consumida pelos frangos de corte, porém, uma dieta típica para frangos nçao contém a quantidade suficiente para cobrir suas necessidades para um crescimento ideal. A maneira mais econômica de alcançar o nível necessário é proporcioná-lo em forma de suplemento alimentar. Das fontes disponíveis para a suplementação de metionina (DL-metionina, L-metionina e HMTBa), a HMTBa (ácido 2 hidroxi-4-metil-tio-butanoico) é quimicamente diferente da D- e L-metionina.

A HMTBa é uma forma natural de precursor de metionina, que é absorvida de forma diferente dentro do corpo do animal e utiliza menos energia.
Proteção do rendimento

Foram avaliados os dados de oito bilhões de frangos de corte nos EUA, de uma organização independente e referência da indústria quanto à diferença no crescimento e rendimento de carcaça entre as aves suplementadas com HMTBa e DL-metionina. Os dados mostraram que aproximadamente 75% dos frangos de corte nos EUA consomem HMTBa, enquanto que somente 25% consomem DL-metionina (Fig. 1).

Fig. 1 Quantidade de frangos de corte por fonte de metionina.

Milhões de frangos de corte – Ano

Conversão alimentar

Nos níveis atualmente recomendados para a suplementação com metionina, as aves alimentadas com HMTBa convertem mais eficientemente a alimentação em ganho de peso, em comparação com as aves que consomem DL-metionina (Figura 2). Isto está bem definido na literatura científica e os dados da indústria o reforçam ainda mais. Atualmente, as dietas de frangos de corte são mais densas que em anos anteriores, porque a mudança na genética animal exige mais aminoácidos para gerar mais proteína e aumentar mais o tamanho, de forma mais rápida. Esta é uma mudança fundamental na indústria e as dietas avícolas mudaram para satisfazer a genética do animal.

Continue após a publicidade.
As aves que consomem DL-metionina deixarão de comer quando os níveis de metionina no plasma sanguíneo sejam muito altos. As aves alimentadas com HMTBa têm níveis muito mais baixos de metionina no plasma sanguíneo porque a HMTBa se converte em metionina nos tecidos. Isto permite que as aves alimentadas com HMTBa tenham maior consumo de alimento a altos níveis de suplementação de metionina.

Fig. 2 Eficiência energética de frangos de corte.

Média 2012/2013 – 15% melhor F/G - $0,025/valor do frango

Kcal/lb a 6 lb – Ano

Taxa de crescimento

Os frangos de corte alimentados com HMTBa têm uma taxa de crescimento superior, alcançando um peso corporal objetivo de 6 libras entre 0,5 e 1,7 dias antes (Fig. 3). Com uma médio de um dia antes, com um dia equivalente a um punto de conversão alimentar, o valor econômico de eleger a HMTBa sobre a DL-metionina como fonte de metionina, equivale a aproximadamente a US$ 10,000 por cada milhão de aves produzidas.

Fig. 3 Taxa de crescimento de frangos de corte por fonte de metionina.

Dias para 6 lb – Ano

Rendimento da carne

Uma análise mais detalhada indica que os  frangos de corte que cobrem suas necessidades de metionina com a HMTBa têm uma melhora no rendimento da carne, sem miúdos (Figura 4). Com um aumento médio (2005-2015) do rendimento de 1,67%, os produtores obtém carne mais vendável de cada frango. O valor econômico desta melhora no rendimento da carne, equivalería a outro beneficio de US$ 0,03 – 0,04 por frango de corte ou US$ 30.000 - 40.000 por cada milhão de aves produzidas.

Fig. 4 Rendimento da carcaça sem miúdos.

Rendimento (%) – Ano

Valor de HMTBa

No caso dos frangos de corte, há um valor agregado ao eleger HMTBa como fonte de metionina. A HMTBa é uma fonte quimicamente diferente e funcionalmente melhor de metionina com outro valor mais, além de satisfazer as necessidades básicas de aminoácidos do animal. Ao ser um composto químico diferente e melhorar a eficiência energética, oferece o benefício adicional de reduzir o impacto ambiental da produção de carne. A fonte de metionina de um produtor deve gerar o maior valor econômico. A análise da avaliação comparativa por terceiros do desempenho pela fonte de metionina demonstra que a HMTBa, em forma do suplemento alimentar Alimet, proporciona um rendimento econômico além de seu valor de metionina, superior a US$ 0,06 por ave. Essa é uma oportunidade que os produtores não podem deixar passar por alto.

Relacionado com aviNews Brasil

MAIS CONTEÚDOS DE

Novus apresenta: Metionina HMTBa, rendimento dos frangos de corte Dados da empresa

REVISTA AVINEWS BRASIL
ISSN 2965-341X

Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura

EDIÇÃO aviNews Brasil 3TRI 2024
Imagen Revista Como as estratégias de marketing estão revolucionando a avicultura de postura

Como as estratégias de marketing estão revolucionando a avicultura de postura

André Carvalho
Imagen Revista Como falar de bem-estar de embriões de pintos de um dia na produção de frangos de corte?

Como falar de bem-estar de embriões de pintos de um dia na produção de frangos de corte?

Iran José Oliveira da Silva Jumara Coelho Ticiano Sérgio Luiz de Castro Júnior
Imagen Revista Demanda crescente e sustentabilidade do ovo impulsionam o mercado brasileiro

Demanda crescente e sustentabilidade do ovo impulsionam o mercado brasileiro

Tabatha Lacerda
Imagen Revista Manejo e fisiologia das aves frente o calor extremo

Manejo e fisiologia das aves frente o calor extremo

C. C. PASSINHO N. B. MERCÊS
Imagen Revista Impacto da coccidiose em aves: apoio a medidas de controle

Impacto da coccidiose em aves: apoio a medidas de controle

Marcelo Hidalgo
Imagen Revista Sustentabilidade na produção de aves através do uso eficiente de dejetos da avicultura

Sustentabilidade na produção de aves através do uso eficiente de dejetos da avicultura

Equipe Técnica Zucami
Imagen Revista Você sabe o que é abate Halal?

Você sabe o que é abate Halal?

Dra. Soha Chabrawi
Imagen Revista SIAVS: ponto de encontro da proteína animal para o mundo

SIAVS: ponto de encontro da proteína animal para o mundo

Imagen Revista 10 fatores inegociáveis para o controle de cascudinhos em granjas avícolas

10 fatores inegociáveis para o controle de cascudinhos em granjas avícolas

Alison Turcatel Luiz Eduardo Takano Roney da Silva Santos
Imagen Revista incubaFORUM reúne mais de 400 pessoas no SIAVS 2024

incubaFORUM reúne mais de 400 pessoas no SIAVS 2024

Imagen Revista Inata marca presença no SIAVS com maior estande da sua história e novidades no time

Inata marca presença no SIAVS com maior estande da sua história e novidades no time

Imagen Revista Estratégias de controle de temperatura e ventilação para o frango de corte

Estratégias de controle de temperatura e ventilação para o frango de corte

José Luis Januário Lucas Volnei Schneider
Imagen Revista Artrite e suas causas multifatoriais em frangos de corte – Parte 1

Artrite e suas causas multifatoriais em frangos de corte – Parte 1

Cláudia Balzan Eduarda da Silva
Imagen Revista Como a avicultura de postura pode se profissionalizar e gerar renda para o pequeno produtor

Como a avicultura de postura pode se profissionalizar e gerar renda para o pequeno produtor

Kariny Moreira
Imagen Revista Como melhorar a rentabilidade na produção de frangos de corte

Como melhorar a rentabilidade na produção de frangos de corte

Patrícia Marchizeli
Imagen Revista Qual é a relação entre a saúde do fígado e a produtividade? 

Qual é a relação entre a saúde do fígado e a produtividade? 

MVZ Luisa F. Rivera G.
Imagen Revista Vacina INNOVAX® ND-IBD promove melhor resposta sorológica nas aves

Vacina INNOVAX® ND-IBD promove melhor resposta sorológica nas aves

Ana Paula Fernandes
Imagen Revista Biochem lança programa de saúde intestinal para avicultura

Biochem lança programa de saúde intestinal para avicultura

Equipe Técnica Biochem
Imagen Revista Machos reprodutores: como obter bons indicadores de fertilidade na fase de recria

Machos reprodutores: como obter bons indicadores de fertilidade na fase de recria

Cidimar Trevisan Eduardo Kohl Marcel Pacheco
Imagen Revista Enfrentando o desafio do Enterococcus cecorum: Soluções nutricionais e sanitárias para a resistência das aves

Enfrentando o desafio do Enterococcus cecorum: Soluções nutricionais e sanitárias para a resistência das aves

Equipe Técnica Adisseo
Imagen Revista Manejo alimentar

Manejo alimentar

Equipe Técnica H&N

JUNTE-SE À NOSSA COMUNIDADE AVÍCOLA

Acesso a artigos em PDF
Mantenha-se atualizado com nossas newsletters
Receba a revista gratuitamente em versão digital

DESCUBRA
AgriFM - Os podcasts do setor agrícola em português
agriCalendar - O calendário de eventos do mundo agrícolaagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formação para o setor agrícola e da pecuária