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Particularidades da nutrição de frangos na primeira semana de vida
Na criação de frangos de corte, é fundamental que se tenham cuidado e atenção à nutrição dos animais. O fornecimento de uma nutrição de qualidade resulta em maior desempenho e é especialmente importante durante a primeira semana de vida dos frangos.
Particularidades da nutrição de frangos na primeira semana de vida
Ressalte-se que esse período:
PRIMEIRA SEMANA DE VIDA
Durante a primeira semana de vida, o frango de corte passa por grandes transições fisiológicas, como a maturação do trato gastrointestinal e do sistema imunológico, além do desenvolvimento do sistema termorregulador (CHRISTENSEN, 2009; LAMOT, 2017).
Coincidindo com essas transições fisiológicas:
Particularidades da nutrição de frangos na primeira semana de vida
TRATO GASTROINTESTINAL
O animal recém-eclodido nasce com o trato gastrointestinal anatomicamente completo, porém imaturo tanto fisiológica quanto morfologicamente, podendo prejudicar o desempenho, caso não ocorra o rápido desenvolvimento do TGI (SCOTTÁ et al., 2014).
Por ser imaturo, o intestino exigirá matérias-primas altamente digeríveis e seu desenvolvimento máximo irá requerer disponibilidade de ração e água o mais rápido possível após a eclosão.
Dessa maneira, a alimentação exógena deve ser introduzida o quanto antes para estimular o desenvolvimento das funções digestivas e absortivas dos pintinhos e, consequentemente, acelerar a adaptação das aves ao ambiente externo.
Quanto mais cedo ocorrer o estímulo à alimentação:
PELETIZAÇÃO
Além dos efeitos citados anteriormente, a peletização aumenta o diâmetro geométrico médio (DGM) das partículas da ração favorecendo o consumo, pois quando existe a possibilidade de escolha, as aves preferem as partículas maiores (NIR et al., 1994; FREITAS et al., 2009).
RAÇÃO PRÉ-INICIAL
Embora os desenvolvimentos fisiológicos da primeira semana de vida devam ser apoiados por meio da nutrição, o seu efeito pode depender de outros fatores como: genética, condições de incubação, higiene do alojamento, temperatura do alojamento e momento de acesso à ração após o nascimento (LAMOT, 2017).
Normalmente, a ração pré-inicial é composta pelos principais ingredientes utilizados nas formulações de rações na avicultura brasileira, como: milho, farelo de soja, farinha de carne e ossos, óleo, calcário e sal.
É importante que as matérias-primas sejam de qualidade e que as exigências nutricionais dos animais sejam atendidas
Isso, por que a ração pré-inicial proporciona maior ganho de peso nos primeiros dias de vida, que persiste até o abate, quando os animais são mantidos em condições adequadas.
Dentre os ingredientes, o milho é considerado como alimento energético devido à sua composição predominante de carboidratos e lipídeos.
As aves praticamente não possuem glicogênio na eclosão e, portanto, fontes altamente digestíveis de carboidratos podem melhorar o status do glicogênio de pintinhos recém-nascidos. Do ponto de vista prático, dietas formuladas com alto teor de milho são fontes desses carboidratos (LILBURN, 1998).
Além disso, em estudo de Garcia (2006), foi demonstrado que o fornecimento de dietas contendo até 50% de milheto resultou em desempenho e rendimento de carcaça semelhantes ou superiores aos das aves alimentadas com dietas à base de milho e soja (BAREKATAIN; SWICK, 2016).
Particularidades da nutrição de frangos na primeira semana de vida
O milho e o sorgo contêm menos polissacarídeos não amiláceos em comparação ao trigo e, consequentemente, possuem maior teor de energia metabolizável e devem ser utilizados em dietas pré-iniciais para frangos de corte (BAREKATAIN; SWICK, 2016).
Já o farelo de soja é uma fonte proteica que contém vários fatores antinutricionais, que podem limitar sua utilização como ingrediente na alimentação de animais jovens (BAREKATAIN; SWICK, 2016), devendo passar por processamento térmico para ser incluído nas dietas.
PROTEÍNA E AMINOÁCIDOS
Dentre os aminoácidos, a lisina afeta positivamente o crescimento inicial e pode ter um efeito residual nas fases de crescimento subsequentes.
Segundo Kang et al. (1985), a taxa de deposição dos músculos do peito, na primeira semana de idade, é quase três vezes (68%) maior do que nas 6 semanas de idade (23%), destacando-se assim a importância do fornecimento de aminoácidos em uma idade precoce e seu efeito prolongado na idade de abate (BAREKATAIN; SWICK, 2016).
Além do mais, de acordo com Lamot (2017), o aumento dos níveis de inclusão de aminoácidos na ração pré-inicial, fornecida de 0 a 14 dias de idade, resultou em aumento do peso do duodeno em aproximadamente 7 dias de idade.
FIBRAS E GORDURAS
Contudo, alguns estudos sugerem que uma quantidade moderada de fibra (2% ou 3% de fontes insolúveis), especialmente em uma idade precoce, pode beneficiar o desenvolvimento do trato gastrointestinal e principalmente a moela (MATEOS et al. 2012).
Levando em conta, ainda, os possíveis ingredientes das rações, a inclusão de gorduras e óleos em uma dieta pré-inicial deve ser realizada com cuidado, devido à sua baixa digestibilidade em pintinhos recém- nascidos, em comparação com o amido do milho (LAMOT, 2017), principalmente porque as funções intestinais não estão totalmente desenvolvidas (BAREKATAIN; SWICK, 2016).
Soma-se a isso que, no início da vida, a imaturidade de algumas funções fisiológicas, como a redução na secreção de sais biliares, pode reduzir a eficiência na absorção dos lipídios e, ainda, a secreção da enzima lipase parece ser insuficiente logo após o nascimento (TRIGINELLI, 2016).
Em relação aos macrominerais, a nutrição de cálcio (Ca) e fósforo (P), concentração de sódio (Na) e balanço eletrolítico da dieta – que envolve cloro (Cl), potássio (K) e sódio – são, particularmente, importantes durante a primeira ou duas semanas de vida dos frangos de corte.
Os minerais de Na, Cl e K desempenham um papel fundamental na manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio ácido-base para um desempenho ideal dos animais (MAIORKA et al. 2004; BAREKATAIN; SWICK, 2016).
ADITIVOS
Por fim, vários aditivos podem ser recomendados para uso em dietas pré-iniciais, podendo-se citar:
Alguns estudos sugerem o uso de nucleotídeos e plasma spray-dried, porém os resultados dependem do desafio ambiental, do estado fisiológico e de saúde das aves e do tipo de dieta à qual o produto é suplementado (BAREKATAIN; SWICK, 2016).
Diante do exposto, ficam claros a importância e cuidados necessários com a ração pré-inicial fornecida na primeira semana de vida dos frangos de corte.
O uso da ração pré-inicial é fundamental para que seja possível obter um adequado desenvolvimento inicial do sistema muscular-esquelético, do sistema imunológico, do sistema cardiorrespiratório e intestinal, com consequente uniformidade e viabilidade do lote.
Cabe lembrar que por mais que os custos com as rações pré-iniciais sejam maiores, as mesmas são fornecidas apenas por um curto período de tempo (de 7 a 10 dias) e devem ser consideradas como um investimento para o produtor.
BAREKATAIN, M. R.; SWICK, R. A. Composition of more specialised pre-starter and starter diets for young broiler chickens: a review. Animal Production Science, 2016. http://dx.doi.org/10.1071/AN15333
CHRISTENSEN, V. L. Development during the first seven days post-hatching. Avian Biol. Res., v. 2, p. 27-33, 2009. doi:10.3184/175815509X430417
FREITAS, E. R. et al. Uso de diferentes formas físicas e quantidades de ração pré-inicial para frangos de corte. Revista Ciência Agronômica, v. 40, n. 2, p. 293-300, 2009.
GARCIA, A. R. Evaluating feed components for formulation of pre-starter diets for broiler chickens. PhD Dissertation, University of Georgia, Athens. 2006.
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KANG, C. et al. Growth and protein turnover in the skeletal muscles of broiler chicks. Poultry Science, v. 64, p. 370–379, 1985. doi:10.3382/ps.0640370
LAMOT, D. First week nutrition for broiler chicken: effects on growth, metabolic status, organ development, and carcass composition. PhD Thesis. School of Wageningen Institute of Animal Sciences, Netherlands, 2017.
LILBURN, M. Practical aspects of early nutrition for poultry. Journal of Applied Poultry Research, v. 7, p. 420–424. doi:10.1093/japr/7.4.420
MAIORKA, A. et al. Different sodium levels and electrolyte balances in pre-starter diets for broilers. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 6, p. 143–146, 2004. doi:10.1590/S1516-635X2004000300002
MATEOS, G. et al. Poultry response to high levels of dietary fiber sources varying in physical and chemical characteristics. Journal of Applied Poultry Research, v. 21, p. 156–174, 2012. doi:10.3382/japr.2011-00477
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SCOTTÁ, B. A. et al. Nutrição pré e pós-eclosão em aves. PUBVET, v. 8, n. 8, 2014.
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