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O futuro da indústria avícola passará por mudanças em várias áreas de conhecimento.
Genética
A consolidação das empresas forçará cada uma delas a ter diferentes produtos para atender demandas específicas. Com isso, tratar as origens genéticas por seus nomes de mercado não será suficiente. De que produto estaremos falando?
Saúde
Na saúde nunca houve tantas informações, de conhecimento globalizado, mas os desafios com determinadas patologias deixam os veterinários extremamente preocupados com as perdas de produção das aves ou com as cobranças da sociedade, que deseja saber o que está acontecendo.
Ambiente
No ambiente, as estruturas de atendimento às enzimas convencionais dos galpões estão sendo substituídas por estruturas mais sofisticadas, que permitem o acompanhamento de resultados em tempo real, mas que requerem mais conhecimento técnico dos avicultores.
Nutrição & alimentação
É na nutrição e na alimentação que se devem fazer grandes adaptações, já que as mudanças exigidas pela sociedade obrigarão os nutricionistas a mudar os paradigmas. Persistirão os desafios para apresentar formulações de alimentos de baixo custo e que continuem promovendo os melhores resultados. A sociedade exigirá mais transparência sobre o modo como os animais de produção são alimentados e tratados.
O presente artigo considera as responsabilidades dos nutricionistas, dando atenção especial a iniciativas que resultem numa produção mais sustentável. Os nutricionistas devem:
Prestar mais atenção à qualidade dos ingredientes.
Trabalhar na diferenciação da alimentação por fases e sexo.
Concentrar-se no tamanho das partículas e na qualidade dos pellets.
Usar aditivos de forma mais eficiente, dando atenção especial às enzimas.
Nos últimos anos, houve um desenvolvimento fantástico na indústria avícola no mundo todo e, consequentemente, o progresso alcançado foi significativo. Os avanços científicos mais importantes se concentrarão na:
Rápida adaptação da produção de quintal a empresas industrializadas.
Redução do custo da carne de frango e dos ovos.
Restrições não culturais e religiosas dos produtos avícolas.
A importância da biosseguridade
Há outros aspectos na produção de frangos de corte dos quais deverão participar os nutricionistas e a biossegurança é um dos principais. Com o aparecimento sistemático da influenza aviária em diferentes geografias, passou a dar-se uma maior atenção às perdas.
Além disso, muitos consumidores estão c...
