O ICASA e a sanidade agropecuária de SC

Em Santa Catarina a agroindústria de processamento de carnes (aves e suínos) emprega diretamente 60 mil trabalhadores e, indiretamente, 480 mil […]

Renata Leite

Em Santa Catarina a agroindústria de processamento de carnes (aves e suínos) emprega diretamente 60 mil trabalhadores e, indiretamente, 480 mil pessoas. Essa força de trabalho atua em uma cadeia produtiva cujo abate e processamento industrial atingem 34.000 suínos/dia e 3 milhões de aves/dia. Entre integrados e cooperados são mais de 66.000 estabelecimentos rurais envolvidos. O valor da produção agropecuária em Santa Catarina foi de R$ 55,8 bilhões no ano de 2021. Isso representa um aumento de 36,4% em relação a 2020.

Santa Catarina tem uma agricultura familiar altamente produtiva e inserida no agronegócio. De acordo com os dados do Censo Agro, mais de 78% das propriedades rurais são deste modelo, ocupando 364 mil pessoas e 2,45 milhões de hectares cultivados. A agropecuária e o agronegócio catarinenses são de grande importância social e econômica para Santa Catarina, com grande contribuição na geração de divisas para o Estado e de renda e empregos para milhares de famílias rurais e urbanas.

Nesse universo atua o ICASA, Instituto Catarinense de Sanidade Agropecuária, criado em 2006 para auxiliar o governo do estado de Santa Catarina nas atividades preventivas de sanidade animal. O ICASA apoia a defesa sanitária agropecuária junto aos órgãos e entidades públicas e privadas, com o objetivo de valorizar a produção animal, garantir a saúde pública e a preservação do meio ambiente. Está presente em todo o estado: são 246 municípios que contam com o apoio dos auxiliares administrativos, que prestam atendimento aos produtores nos Escritórios e dos médicos veterinários que assistem os produtores rurais e suas famílias nas visitas às propriedades.

O trabalho do ICASA se dá por meio, principalmente, do médico veterinário do Instituto, que é antes de tudo um extensionista rural. Ou seja, ele orienta o produtor na organização do seu rebanho bovino, suíno, eqüino, avícola, de caprinos, ovinos e demais espécies. É um trabalho de educação rural voltado às boas práticas para a manutenção de uma sanidade animal de excelência. O extensionista do ICASA explica aos produtores sobre as doenças nos animais e como elas são transmitidas. Muitas delas, inclusive, são transmissíveis ao próprio produtor rural e sua família, como é o caso da brucelose e da tuberculose. São as chamadas zoonoses. Uma propriedade rural precisa ser vista como um todo – o animal, o homem e o meio ambiente. É o que chamamos de saúde única. É a partir deste trabalho constante e diário que garantimos a manutenção dos status sanitários livre de febre aftosa, peste suína clássica e a prevenção de outras doenças.