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O sucesso da reprodução em aves está inteiramente ligado a uma boa fertilidade. Para que ocorra uma boa taxa de fertilidade é essencial uma dieta balanceada de forma a abranger todos os nutrientes que terão funções específicas no organismo dos animais. Entre os principais nutrientes estão os lipídios, que são provenientes principalmente dos óleos.
Na indústria avícola, uma prática bastante comum é o uso de óleos na dieta das aves como fonte de energia. O óleo mais utilizado como fonte energética é o óleo de soja. Em sua composição, na fração de ácidos graxos 50% são ômega 6, enquanto 3-3,5 % é de ômega 3. Esse perfil lipídico do óleo de soja, o que produz uma relação de ômega 6: ômega 3 em torno de 14,28:1.
Esta relação é considerada elevada e desta forma podemos considerar que o óleo de soja apresenta um desbalanço entre os ácidos graxos.
Outro fator a ser considerado é que normalmente as dietas de aves possuem uma quantidade de ômega 3 baixa e desta forma a ingestão é insuficiente e pode desencadear o processo de substituição pelos ácidos palmitoleico e oleico, que são dessaturados e alongados, formando ácidos eicosatrienoicos.
As aves, assim como os demais animais, possuem em seu metabolismo necessidade de ômega 6 e 3 na dieta, pois estes são considerados essenciais, uma vez que não são sintetizados no organismo.
Esses ácidos graxos são classificados como poliinsaturados, por apresentarem em sua composição mais de duas duplas ligações. Os principais ácidos graxos no grupo do n-3 é o ácido α-linolênico ou ALA (18:3n-3) e na família do n-6 o principal é o ácido linoleico ou LA (18:2n-6).
Com relação aos óleos como fonte de ácido α-linolênico podem ser obtidas de:
Origem vegetal: óleos de canola, de linhaça e de girassol, farinhas de linhaças e algas marinhas;
Origem animal: óleo de peixe.
A inclusão de óleos como fonte de ácidos graxos essenciais é uma das formas mais utilizadas na nutrição animal. Esses óleos também contribuem para:
Incremento na densidade energética;
Redução de pó das rações;
Auxiliam na palatabilidade, além de melhorar os dados de desempenho dos animais.
Nas matrizes e reprodutores o fornecimento adequado dos ácidos graxos essenciais é um ponto crítico para melhorar:
Fertilidade;
Eclosão;
Qualidade do pintinho.
FONTES DE ÔMEGA 3
As principais fontes de ômega 3 são as sementes de plantas oleaginosas como a soja, o milho, o girassol e as castanhas, oleaginosas essas que são utilizadas na produção de óleos e que possue...
