Uma onda de calor, segundo a Organização Meteorológica Mundial (OMM), “ocorre quando, num intervalo de pelo menos 6 dias consecutivos, a temperatura máxima diária é superior em 5°C ao valor médio diário do período de referência.”
Como efeitos negativos diretos no desempenho de poedeiras comerciais, causados pelas altas temperaturas e umidade relativa estão:
Redução do consumo de ração,
Queda na produção,
Redução na qualidade dos ovos e, principalmente,
Aumento da taxa de mortalidade.
Se avaliarmos o que tem acontecido nos últimos meses, percebemos que as ocorrências de ondas de calor estão cada vez mais presentes em nossa realidade.
Neste contexto, pode-se dizer que o estresse térmico está relacionado com o resultado do balanço negativo entre:
a quantidade de calor que é dissipado do animal para o ambiente no seu entorno e
a quantidade de calor produzida pelo próprio animal
Se considerarmos que a melhor condição seria a manutenção do equilíbrio térmico, o estresse é justamente o desequilíbrio que leva o organismo animal utilizar diferentes formas para manter-se.
As aves são animais homeotermos, ou seja, mantém sua temperatura corporal relativamente constante (aproximadamente 41ºC), mas possuem como característica a ausência de glândulas sudoríparas, o que dificulta as trocas de calor com o ambiente.
Por isso, as aves conseguem trocar calor com o ambiente por quatro meios a fim de manter sua temperatura corporal em equilíbrio:
convecção,
condução,
radiação e
respiração.
Respeitar os limites da zona de termoneutralidade das galinhas poedeiras em “condições normais” já não é uma tarefa fácil e nem adotada por todos. E, em condições de ocorrência de ondas de calor as perdas ocasionadas são altamente significativas do ponto de vista econômico pelas altas taxas de mortalidade como tem acontecido no Brasil no período de primavera e verão.
Considerando as faixas ideais de temperatura para um sistema de criação, pode-se observar pela figura abaixo os limites recomendados para as diferentes fases: cria, recria e produção.
Figura 1. Faixas ideais de temperatura recomendadas para galinhas poedeiras nas fases de cria, recria e produção. (Silva, et al. 2020)
Numa simples análise direta é possível concluir que numa ocorrência de ondas de calor, as condições de produção estarão muito acima das temperaturas ideais recomendadas.
Além das condições relacionadas à temperatura, deve-se associar, na interpretação completa do ambiente físico, os valores da umidade relativ...
