A inclusão de ovo na merenda escolar agora é Lei no estado do Rio Grande do Sul(RS). A Lei 15.323, foi publicada no Diário Oficial do Estado na última quinta-feira (26/9).
O Rio Grande do Sul é o 5º estado maior produtor de ovosdo Brasil, chegando a 3 bilhões de unidades produzidas ao ano. O consumo per capita no RS é de 253 ovos por habitante ano, acima da média nacionalque está em 212 ovos por habitante ano.
A avicultura do estado do Rio Grande do Sul congrega cerca de 40 granjas de produtores de ovos de médio e grande portee aproximadamente 250 mini e pequenos produtores. A Asgav (Associação Gaúcha de Avicultura) vê como uma excelente e saudável iniciativa a inclusão do Ovo na Merenda Escolar.
“Esta é uma conquista muito importante para o setor produtivo e para população em geral, pois as pessoas buscam cada vez mais uma alimentação mais equilibrada e mais saudável, evitando obesidade e outras doenças ocasionadas pelo excesso de sal e açúcar”, destaca Nestor Freiberger, Presidente da ASGAV/SIPARGS.
Segundo publicação do Diário Oficial, a Lei poderá ser regulamentada para garantir sua execução, sendo que entra em vigor na data de sua publicação.
Combate à desnutrição
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A adição de um ovo por dia nadietade umacriançareduzem 47% as chances de raquitismo e em 74% as de estarem abaixo do peso. É o que diz um estudo desenvolvido no Equador.
A informação foi apurada pela estudante de nutrição, Amy Smith, que analisou estudos internacionais. Ela descobriu que os ovos são um importante reforço ao desenvolvimento infantil, apesar de terem relativamente poucas calorias.
Apesar de um ovo conter menos de 70 calorias, a qualidade da proteínaque oferece é alta, segundo Amy Isso significa que um ovo fornece todos os aminoácidos essenciaise blocos de proteína necessários para o corpo humano crescer e se desenvolver.
