Que caminho percorre o ovo, até chegar à sua mesa? Responder a essa pergunta é a proposta do 1o Workshop “Dia do Ovo”, que acontece no dia 8/10 por iniciativa do IOB (Instituto Ovos Brasil).
O evento, que acontece na sede do IOB, na capital paulista, terá início às 10h, com previsão de término às 14h, e contará com palestras de especialistas.
No quadro de palestrantes estão incluídos:
a analista de acesso a mercados da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), Bruna Kassama;
o diretor executivo da Fazenda da Toca, que é referência em produção de orgânicos, Fernando Bicaletto; e
a nutricionista e médica veterinária que trabalha em parceria com o IOB, Juliana Frias.
Na parte da tarde os conteúdos ficam sob a responsabilidade:
da nutricionista do IOB,Lúcia Endriukaite, que vai abordar todas as propriedades nutricionais do ovo e a sua importância para cada fase da vida, e pela
consultora em nutrição, gastronomia e marketing, Andrea Esquivel.
Segundo a direção do IOB, a ação tem o objetivo de ampliar e atualizar o conhecimento de profissionais, estudantes e interessados. O evento é gratuito e a sede do IOB está localizada avenida Brigadeiro Faria Lima, 1912, 20º andar.
“O conhecimento do seu alimento é fundamental para que você saiba a qualidade do produto que esta na sua mesa alimentando sua família”, aponta Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil.
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas através do e-mail: [email protected].br, até o dia 7 de outubro, lembrando que o número de vagas é limitado.
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Semana do Ovo
O Dia Mundial do Ovo é comemorado todos os anos na segunda sexta-feira do mês de outubro. A data comemorativa foi criado pela IEC (International Egg Commission), que promove o alimento e tem entre seus objetivos conscientizar a população sobre os benefícios do alimento.
O Instituto Ovos Brasil e as entidades estaduaisque representam a avicultura desenvolvem várias ações promocionais, palestras, distribuição de brindes e degustações durante a Semana do Ovo. A iniciativa visa ampliar a comunicação sobre o potencial nutritivo do ovoe destacar como este é um alimento muito importante para a alimentação humana.
Em 2019, o IOB e seus parceiros pretendem fazer uma grande mobilização nacional, com uma maior divulgação sobre o ovo no dia 11 de outubro.
Instituto Ovos Brasil
O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos, criada com a missão de expandir os conhecimentos sobre o ovo enquanto fonte nutricional e seus benefícios especiais à saúde. A entidade tem entre seus principais objetivos promover o produto “ovo” como um alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumidores de todas as idades e classes sociais.
Fundado em 2007, o IOB tem atuação em todo território nacional. O site da instituição reúne informações de qualidade e de credibilidade para o público em geral e profissionais de diversas áreas (www.ovosbrasil.com.br).
