POSICIONAMENTO SETORIAL – ESTUDO IBPT

De acordo com os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/USP) que considera preços no atacado, a variação da caixa de ovos de 30 dúzias branco foi de 37,3%, passando de R$ 105,00 em março de 2020 (início do período da pandemia) para R$ 144,51 em maio de 2022 (dado mais recente). No mesmo período comparativo, o preço da caixa de 30 dúzias de ovos vermelhos aumentou 30,9%, de R $123,96 para R$ 162,25.

• As altas, diferente do colocado pelo IBPT, são resultados diretos das altas dos custos de produção registrados no período.

O principal ponto de impulso aos preços está na alta do milho e da soja, insumos básicos que compõem mais de 70% dos custos de produção. No caso do milho, a saca de R$ 60 kg aumentou de R$ 57,41 (março de 2020) para R$ 87,36 (maio 2022), uma alta comparativa de 52,2%. Já a soja (saca de 60 kg) aumentou 114%, saltando de R$ 88,23 para R$ 188,96.

• Além disso, o preço do papelão, por exemplo, aumentou mais de 80%. Diesel, energia e outros pontos também impactaram o custo.

Os dados dos custos de produção ilustram a problemática enfrentada pelo setor de ovos neste quadro produtivo. Ao mesmo tempo, os índices do CEPEA mostram que o setor produtivo está longe de ser o vilão do quadro inflacionário. Vilã, neste caso, é a desinformação, que causa julgamentos injustos aos avicultores, que estão dedicados à produção de um produto de alta qualidade e acessível a todas as classes sociais, e que não pararam de produzir mesmo diante dos desafios impostos pela pandemia.