Desinfecção correta dos ovos e transporte para a granja
Para ler mais conteúdo de Marzo 2018
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A terceira fase do ciclo total de vida de um frango até chegar ao abatedouro ocorre na planta incubadora: 20 a 21 dias de incubação + 35 a 40 dias na granja.
Os manejos e práticas realizados na planta incubadora podem aumentar o potencial genético dos pintos, comprometê-lo e, no pior dos casos, ser a causa da mortalidade ao chegar à granja
Desinfecção correta dos ovos e transporte para a granja
Partindo do princípio de que os ovos dessa indústria provêm de aves saudáveis, devemos garantir que:
Recebimento dos ovos férteis e armazenamento na planta
Deve-se controlar a temperatura dos ovos ao serem descarregados do caminhão e no trajeto para dentro da planta. Aumentos na T podem fazer com que os ovos “suem”. Ao diminuir novamente a temperatura ao entrar na planta incubadora, os agentes patogênicos que estavam na superfície da casca podem ter acesso ao interior dos ovos.
Tabla 1. Tabela de referência da temperatura para evitar que os ovos suem.
Pré-aquecimento
O objetivo do pré-aquecimento é fazer com que os ovos, antes de serem colocados na incubadora, tenham temperatura e grau de desenvolvimento semelhantes, o que favorece que o maior número de aves nasça ao mesmo tempo e que não se desidratem desnecessariamente nos nascedouros à espera de que as outras aves estejam prontas. O tempo de pré-aquecimento deve ser o necessário para que a temperatura interna dos ovos chegue a 25°C (77°F)
Temperatura, ventilação e umidade
Temperatura embrionária
A temperatura embrionária é o fator mais determinante não somente para o nascimento, mas também para o desenvolvimento corporal adequado e, portanto, para a boa sobrevivência na granja
A falta de utilização do saco da gema (sacos da gema maiores que 15%) contribui para a falta de desejo das aves de buscar alimento e água
Ventilação
Níveis muito altos de dióxido de carbono (mais de 1000 ppm no local das incubadoras; mais de 3000 ppm dentro da incubadora) são o resultado de uma ventilação inadequada, que deve ser corrigida. Em nascedouros, o nível mais alto dentro da máquina não deve superar 6000 ppm; geralmente está num nível entre 3500-4500 ppm. Após o nascimento das aves, o nível de CO2 deve ser inferior a 2500 ppm. Sem um nível adequado de oxigênio nos nascedouros, o mecanismo de utilização do saco da gema se vê comprometido
Umidade
A umidade das incubadoras deve ser tal que, no momento da transferência, os ovos tenham perdido cerca de 12% do peso inicial. Perdas muito baixas de peso
