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Após o feriado de 7 de setembro, a demanda doméstica por carne de frango aumentou, uma vez que muitos varejistas precisaram reabastecer os estoques. As exportações do produto in natura também foram firmes neste mês, ajudando a reduzir a oferta e, consequentemente, pressionando as cotações para carne de frango e cortes de frango na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
Apesar da típica tendência de alta das cotações no início do mês, os preços médios em setembro já são maiores do que no mesmo período do mês passado.
Segundo dados do Cepea, na primeira quinzena de setembro, o preço do frango congelado chegou a R$ 4,03 por quilo no mercado atacadista da Grande São Paulo, 7,7% superior ao do mesmo período de agosto / 18. As cotações de frango resfriado, por sua vez, alcançaram a média de R$ 3,98 por quilo na mesma região e período, com alta de 9,3% na mesma comparação.
Quanto aos cortes de frango resfriado comercializados no mercado atacadista da Grande São Paulo, o filé e o peito de frango foram negociados a R$6,76 e R$4,95 por quilo, em média, na primeira quinzena de setembro, 5,6% e 6% superior ao que mesmo período do mês passado.
Exportações
Os preços da carne de frango para exportação atingiram recorde (em reais) em agosto, devido ao fortalecimento do dólar. Segundo a Secex, as cotações médias de 1,55 dólar por quilo no mês passado, foram 2,9% maior que em julho.
O preço recebido pelos exportadores brasileiros em reais subiu 5,8% de julho a agosto, para R$ 6,09 por quilo. O dólar, por sua vez, teve uma média de R$ 3,93 no mês passado.
O Brasil exportou 368,48 mil toneladas de frango in natura em agosto, queda de 15,9% em relação a julho, quando bateu recorde – considerando todas as séries do Cepea para este produto, iniciado em 2004 – e 3,7% menor que em agosto/17. Apesar dessa queda, o volume exportado em agosto foi o terceiro maior desde 2017, apenas menor que os embarques em agosto/17 e em julho/18.
Os níveis mais altos de preços compensam a menor quantidade exportada em agosto. Assim, a receita dessas remessas totalizou quase R $ 2,25 bilhões, 15% superior à de agosto / 17.
Cepea-Brasil