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Você está pronto para a Transformação Digital na avicultura?

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Para ler mais conteúdo de aviNews Brasil 3T 2022

ScreenFloX® transformação digital na aviculturaÉ esperado que a população mundial atinja cerca de 10 bilhões de pessoas em 2050, todavia, alimentar essa população com alimentos saudáveis, sustentáveis e acessíveis se tornou um grande desafio para o setor de produção animal, principalmente a produção de aves.

Para que esse objetivo seja atingido, os sistemas de produção avícola estão se tornando cada dia mais complexos e dinâmicos, exigindo uma abordagem produtiva mais holística, que combine nutrição, saúde e zootecnia de precisão (precision livestock farming – PLF).

ScreenFloX® transformação digital na aviculturaNo Brasil, a produção de aves é um dos principais pilares do agronegócio, fato comprovado nos últimos anos pelo crescente número de animais e seus produtos (carnes e ovos) produzidos e exportados. Essa representatividade no mercado interno e mundial tem exigido que o setor avícola brasileiro busque a máxima qualidade na produção dos animais e seus produtos.

Nesse sentido, o setor avícola tem se reinventado para melhorar seus processos para otimizar sua produtividade e qualidade, ao mesmo tempo que enfrenta:

Escassez de mão de obra e problemas de sucessão familiar,

Aumento dos custos dos insumos e

ScreenFloX® transformação digital na aviculturaAlém disso, a pressão por uma produção animal cada vez mais sustentável e com a utilização menor e mais consciente de antibióticos é crescente e necessária.
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Adicionalmente, medidas adequadas de controle de risco de doenças e de biosseguridade, associadas ao bem-estar animal, tem sido o foco de regulamentações e recomendações do governo, bem como exigências dos varejistas e mercado consumidor.

Como alternativa para buscar a máxima eficiência produtiva e superar os desafios crescentes mencionados anteriormente, os profissionais da produção avícola Brasileira tem buscado ferramentas de zootecnia de precisão, associadas ao uso de dados para tomada de decisões precisas como alternativa.

O uso da digitalização de dados na avicultura tem um potencial significativo para superar diferentes desafios do setor, fornecendo ferramentas baseadas em dados para gerar importantes informações que permitirão a tomada de decisões eficientes e mais precisas ao longo de toda a cadeia de valor.

ScreenFloX® transformação digital na avicultura

As soluções digitais possibilitam o aumento da eficiência produtiva e o bem-estar animal de forma sustentável. Nos últimos anos houve um aumento significativo do número de soluções digitais, de softwares associados a hardwares, para o monitoramento em tempo real de parâmetros de produção e de saúde dos animais. A monitoria constante permite que problemas sejam identificados de forma precoce e assim corrigidos ou mitigados, melhorando assim a eficiência produtiva dos planteis avícolas.

ScreenFloX® transformação digital na avicultura
O monitoramento do status de saúde dos plantéis avícolas e a tomada de decisões precoces para evitar a disseminação de certos patógenos nas granjas, são medidas de biosseguridade de importância vital para reduzir perdas durante a produção e evitar os riscos de disseminação de doenças de origem alimentar. Qualquer contaminação cruzada deve ser evitada, principalmente quando diz respeito às bactérias causadoras de doenças zoonóticas graves.
É de extrema importância que as empresas avícolas possuam rotinas eficientes de monitoramento e planos de controle desses patógenos para evitar perdas econômicas significativas.

ScreenFloX® transformação digital na aviculturaCom o objetivo de auxiliar os profissionais da indústria avícola a tomar decisões cada vez mais precoces e precisas, para otimizar a produção de aves e prevenir doenças ainda em seus estágios iniciais, a Evonik desenvolveu o ScreenFloX, uma solução digital inovadora para o monitoramento de saúde intestinal de planteis avícolas.

Com o ScreenFloX® é possível monitorar a presença de patógenos no plantel avícola com base na moderna técnica de qPCR (reação em cadeia da polimerase quantitativa), de forma rápida, sensível e altamente específica como uma avaliação da carga de infecção e suas alterações históricas, permitindo que os profissionais a campo possam identificar o status de risco, e dessa forma, agir com medidas preventivas de forma precisa sobre o patógeno alvo.

 

Qual a vantagem do monitoramento em comparação com o diagnóstico de doenças?

Métodos de diagnóstico são comumente utilizados para detectar e diferenciar doenças e possíveis infecções já estabelecidas. No entanto, uma solução diagnóstica é uma forma reativa de análise. A análise individual de aves representa apenas uma parte restrita do lote e muitas vezes uma decisão é tomada sobre esses dados limitados. Isso pode resultar no uso equivocado ou mesmo desnecessário de medicamentos ou, em pior caso, a ação necessária não será tomada, o que pode levar à perda de desempenho das aves ou problemas de segurança dos alimentos.

Uma solução de monitoramento fornece análises proativas, o que significa maior controle sobre as ações. Esta forma de análise deve ser feita regularmente, independentemente das indicações de patógenos presentes no lote de aves. Com o monitoramento contínuo das cargas de patógenos de todo o lote, análises históricas podem fornecer uma visão profunda dos níveis de patógenos e seus limiares de risco para cada sistema produtivo.

Com o ScreenFloX® é possível se obter uma visão geral da carga de patógenos de todo um lote permitindo uma ação proativa antes do surto da doença, desta forma evitando que:

Medicamentos sejam utilizados de forma desnecessária,

Ocorram perdas de desempenho ou mesmo de aves,

Custos desnecessários sejam gerados ou

Altas cargas de bactérias relacionadas às doenças causadas por alimentos cheguem ao abatedouro.

ScreenFloX® transformação digital na aviculturaA partir de uma única amostra, o ScreenFloX® possibilita o monitoramento do status sanitário de lotes inteiros para:

Clostridium perfringens,

espécies de Eimeria (E. acervulina, E. maxima e E. tenella),

Salmonella enterica e

Campylobacter jejuni

ScreenFloX® transformação digital na avicultura

Para que isso seja possível, é utilizado um pool de excretas representativo do lote de aves. O pool coletado é estabilizado em uma solução tampão contida nos tubos de coleta. Em seguida, através de um aplicativo (app) o lote que originou a amostra e o tubo de coleta são identificados, este último por seu QRCode, e posteriormente o tubo é enviado ao laboratório para análise. O laboratório analisa a amostra por meio de um teste de qPCR e transfere os resultados via web para a plataforma de dados do ScreenFloX®.

 

ScreenFloX® transformação digital na avicultura

Por fim, os gestores dos lotes recebem um relatório via aplicativo em seu smartphone e no computador. O aplicativo fornece uma visão geral da carga de patógenos nos lotes e inclui um sistema intuitivo de alerta antecipado com base na avaliação ScreenFloX®. Além disso, informações mais detalhadas, bem como o planejamento das amostragens e dos testes, serão também fornecidas pelo website do ScreenFloX®, oferecendo dados históricos, benchmarking, definição de limiares de risco, bem como uma visão geral de granjas, aviários ou regiões.

 Zootecnia de decisão

Como conclusão, é importante deixar claro que nem tudo que ocorre no campo é mensurável, sendo assim é necessário o conhecimento especializado para interpretar os dados de forma que tragam insights que gerem lucro para as empresas. Esse processo tem sido nominado como “zootecnia de precisão” e se faz necessário, além do uso de ferramentas digitais para análises em tempo real, a existência de profissionais capacitados para tomarem decisões rápidas e estratégicas para evitar ou corrigir problemas em tempo real, ou antes, que gerem prejuízos significativos para a empresa, incluindo principalmente conhecimento em nutrição, produção e saúde animal (abordagem holística).

 

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