Inflamação, imunidade, desenvolvimento e integridade intestinal ou microbiota são elementos que intervém nesse conceito, porém, nenhum deles é por si mesmo capaz de definir o impacto sobre as produções
Para ler mais conteúdo de aviNews Junio 2017
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Apesar de ser uma das principais preocupações no campo da produção animal, a saúde intestinal é um tema complexo e de difícil definição. São inúmeros e diversos os fatores que a moldam, porém, nenhum deles tem uma definição nítida que permita discernir a linha divisória entre saúde e patologia.
Inflamação, imunidade, desenvolvimento e integridade intestinal ou microbiota são elementos que intervém nesse conceito, porém, nenhum deles é por si mesmo capaz de definir o impacto sobre as produções
Os sistemas de pontuação de diferentes aspecto intestinais ajudam a quantificar a qualidade do sistema digestivo. A partir deles se pode estabelecer um critério de saúde intestinal e um plano de ação para corrigir as situações consideradas ideais ou de risco, que têm como finalidade otimizar as produções.
Enterite necrótica
Se trata de um processo patológico conhecido e definido por sua etiologia e sintomatologia que, além disso, é reproduzível. Sua presença é desencadeada pela ação conjunta de dois enteropatógenos bem definidos – eimeria y C. perfringens – e segue com disbiose, inflamação e lesões intestinais.
Por estes motivos, e por sua relevância econômica, é utilizada como modelo para avaliar a potencial eficácia e validez de soluções para seu controle, mas também o da disbiose e processos entéricos mais genéricos.
Em 2015, o Southern Poultry Research Group (SPRG) (Georgia, USA) realizou uma prova com frangos de corte desafiados com Clostridium perfringens toxigenico, segundo um modelo de desafio da enterite necrótica estabelecida (Hofacre, 19998). O objetivo da prova foi avaliar o efeito da tributirina sobre o controle e as produções em frangos desafiados a partir da avaliação de resultados produtivos. Para isso, se estabeleceram 4 grupos de aves criados em diferentes condições segundo se descreve na Tabela 1. Foram monitorados resultados produtivos – Ganho de peso e índice de conversão – e se realizou uma avaliação de lesões intestinais no 21o dia com os critérios de pontuação descritos na Tabela 2.
Tabela 1. Grupos experimentais e tratamentos
Foram selecionados 2.400 frangos Ross x Ross, alojados em 48 currais com 50 aves por curral, entre as quais se distribuíram os 4 tratamentos de forma aleatória. Todas as aves foram vacinadas contra coccidia no dia 0. Nos dias 19 a 22 se submeteu a um desafio oral com C. perfringens toxigenico as aves dos grupos T2, T3 e T4, segundo o modelo publicado por Hofacre et al (1998).
Tabela 2. Critérios de pontuação de lesões intestinais no dia 21
O programa alimentar consistiu em 3 fases:
Os resultados produtivos – Gráfico 1 para o índice de conversão, Gráfico 2 para o ganho médio diário -, mostram como um desafio leve tem um impacto significativo tanto em conversão como em ganho de peso. Neste caso, o promotor do crescimento só gerencia parte da perda provocada pelo desafio, enquanto somente as aves suplementadas com tributirina são capazes de superar o desafio e manter os níveis de produção do controle negativo – não desafiado. Estes resultados são similares ao longo de toda a prova, tanto para índice de conversão, como ganho médio de peso, o que dá consistência aos resultados.
Gráfico 1. Resultados em índice de conversão dos 4 grupos experimentais, dias 21, 32 e 42 da prova
Gráfico 2. Resultados em ganho médio diário dos 4 grupos experimentais, dias 21, 32 e 42 da prova
Resultados médios com letras distintas são significativamente distintos (P≤0,05
No entanto, os resultados em termos de pontuação de lesões entéricas – dia 21 – e mortalidade – dia 42 – não mostram diferenças significativas entre os grupos desafiados – Tabela 3.
Tabela 3. Registro de pontuação de lesões intestinais e mortalidade
Os resultados obtidos estão em linha com experiências prévias que demonstram o papel positivo da tributirina na proteção e recuperação da mucosa intestinal, frente à ação de enteropatógenos e sua repercussão na melhora das produções
Ácido butírico
O ácido butírico é reconhecido por seus múltiplos efeitos relacionados com a saúde e a integridade intestinais (Guilloteau, 2010), o controle da resposta imunitária (Li, 2015), digestibilidade e absorção de nutrientes (Peng, 2013), reparação tecidual (Alda, 2012) ou o desenvolvimento da flora digestiva e o controle de enteropatógenos (van der Wiellen, 2000), todos eles diretamente envolvidos na manutenção e recuperação da saúde intestinal e a otimização dos resultados produtivos.
As tributirinas, tri-glicerol-éster de ácido butírico, são a nova forma de fornecer ácido butírico de liberação específica no intestino em altas concentrações e sem problemas de odor.
